许多人关于四季豆是什么还有不少疑问，于是这里为你准备了4个关于四季豆是什么的详细解释，希望能从多角度为你解答疑问。

四季豆的其他叫法

南方叫四季豆，北方叫豆角。两种叫法，一样的东西。四季豆在南方自然生长也不能一年四季都有（除非象海南等热带环境），只是采摘期较长而已。 四季豆又名菜豆、芸豆或芸扁豆。四季豆中毒，是食物天然毒素中毒中较常见者，—年四季均可发生，以秋季下霜前后较为常见。

四季豆包括哪几种

四季豆有5个品种，即：碧丰、青岛架豆、白花四季豆、芸丰、花皮菜豆，其中白花四季豆是我们日常常吃的一个品种。

白菜花四季豆形状有宽窄形、扁条形及长短圆棍形，白菜花四季豆无论是清炒，还是作为配菜与肉类同炖，亦或是焯熟后凉拌，都是十分美味的。

四季豆和豆王区别

豆王：杂交后代，具有生长快，早熟，高产，抗病等特点，属早熟品种，播种后45天可以采收，采收期约为一个月，肉质多，纤维少，无隔质膜，豆荚扁圆，白色或者浅绿色，长26至30公分左右，宽2公分左右。

四季豆：是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，又名：芸豆，芸扁豆等，为一年生草本植物。

在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。

但是有小毒，应用清水(或加盐水)浸泡二十分钟后再烹调食用。

烹调时须熟透再食用。

虽然豆王和四季豆虽然都是豆类原料，但豆王煮熟后所产生的形状是扁平的，但外形都非常相似，但四季豆熟后比豆王长很多。

而豆王和四季豆的口感差别也很大，豆王是转基因产品，口感上要比四季豆差一点，品评是可以辨别的。

重点体现在产量、形状大小、做法、口味四个方面，可以将两者较好的区域划分开来

四季豆和雪豆区别

一、外观不同。

1、雪豆：

子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，长2．5－10厘米，宽0．7－14厘米，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2－10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。

2、四季豆：

荚果条形，略膨胀，长10－15厘米，宽约1厘米，无毛；豆荚背腹两边沿有缝线，先端有尖长的喙。形状有宽或窄扁条形和长短园棍形，或中间型，荚直生或弯曲。荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛。

二、生长环境不同。

1、雪豆：

雪豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热。雪豆为长日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。ph值为6.0-7.2。

2、四季豆：

四季豆喜温暖不耐霜冻。种子发芽的温度范围是20－30℃，低于10℃或高于40℃不能发芽。幼苗对温度的变化敏感，短期处于2－3℃低温开始失绿，0℃时受冻害

以上全部就是关于四季豆是什么的详细介绍，如果对你有所帮助或希望获取更多四季豆是什么的资讯内容，欢迎收藏关注本站。