公羊肉和母羊肉能吃出来吗

公羊肉和母羊肉不能吃出来。羊肉性温，助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是滋补食品；但是羊肉中含有丰富的蛋白质，可与茶叶中的鞣酸发生化学反应，生成鞣酸蛋白质，对肠道有一定的收敛作用，胃肠动力不足或消化不良人群将二者同时进食，容易发生便秘，影响身体健康。

红焖羊肉炖羊肉最忌四种调料

羊肉三放是红枣、白芷、萝卜；三不放是八角、酱油、料酒。

八角味道浓郁，会破坏羊汤的原汁原味，炖出的羊汤颜色也会发黑，越炖膻味越大。料酒本身带有的酸腐味会影响羊肉的鲜美。酱油会影响羊肉的口感，所以尽量不要放酱油，尤其是上色最重的老抽。放入红枣会大大降低羊肉的膻味儿，还可以丰富羊肉汤的营养价值。炖羊肉的时候加入少量的白芷，可以让羊肉汤更加奶白。白萝卜性寒，羊肉性热，两种食材相互中和，可以让羊肉汤喝起来更加鲜美，不用担心喝多了会上火。胡萝卜营养价值丰富，炖羊肉的时候，放一些可以大大提升炖羊肉的营养价值。

炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，所需原材料有肥羊肉；酱油；食盐；花椒；葱段；姜；茴香，做法多样，营养价值丰富。

炖羊肉最忌的调料是辣椒和醋。羊肉不能与辣椒一起吃，辣椒中富含维回生答素c，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了辣椒应有的营养价值。

由于醋更适合一些寒性食物，而羊肉大热，两者不宜混合，而且醋还具有收敛作用，如果与羊肉同吃会让羊肉的温补作用大打折扣。

我在家做红焖羊肉的时候，这一部分的少的4种调料就是花椒草果，老抽，蚝油这几种调料加到红焖羊肉里面烧起来才会好吃，缺一不可，而且我推荐用高压锅压一下羊肉会更好吃，再加入一些大白菜，这样红焖羊肉里面的羊肉汤才会喝起来更香。

羊肉和玉米能一起炖吗

羊肉可以和玉米一起吃，下面介绍玉米羊肉汤的做法。

主料：羊肉 (500g)

调料：新鲜玉米 (适量) 、萝卜 (适量)、 胡萝卜 (适量)、 冻豆腐 (适量) 、盐 (适量)、 姜 (适量) 、鸡精 (适量) 、酒 (适量)

厨具：煮锅

步骤：

1、准备食材：羊肉（羊肉买回来斩，件，然后烧开水去血污，再放姜，酒煮两小时熄火，第二天捞起沥干水份）玉米，萝卜，胡萝卜和冻豆腐。

2、玉米，萝卜和胡萝卜切块。

3、煮锅放水烧开然后放盐。

4、在烧开的水里放玉米，萝卜和胡萝卜进去一起大火烧开。

5、在煮半小时之后放煮好的羊肉进去，一起烧开半小时。

6、在所以的食材都熟了，放点儿鸡精提鲜，即可。

7、煮好的鲜汤装碗，喝上一碗飘着清香的玉米羊肉汤，保证晚上有一个深沉的好觉。

羊肉炖陈皮的好处和坏处

 羊肉和陈皮可以一起吃，炖羊肉时放一点，陈皮可以使羊肉炖的更烂，炖的更软，这样有助于提高羊肉的成熟的速度所以说羊肉和陈皮在一起吃是没有问题的，关键是不能加的太多，根据你炖羊肉的数量来加陈皮的数量加入太多也是浪费，再者要注意陈皮是不是新鲜发霉了，变质的陈皮不能用

煮羊肉放一些陈皮会好很多，可以除油腻和膻味，并且起到一定的增鲜作用，因此陈皮常常被用来煮肉，不仅仅是羊肉，煮其他肉类的时候加入陈皮效果也非常好。

另外，煮羊肉放陈皮还具有肉质软烂，不腥不膻，汤汁鲜美的作用，特别是冬天，吃羊肉加陈皮更好。

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