铁观音什么样的好

好安溪铁观音的品质特征

 

　　1、外形

 

　　条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。

 

　　2、内质

 

　　香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。

 

　　3、叶底

 

　　枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。

铁观音是一种优质的乌龙茶，非常受人们喜爱。
因为铁观音的品质非常高，它是经过严格的制作工艺和优质的原料精制而成，所以口感非常醇厚，香气十足，同时还具有很好的医疗价值。
此外，铁观音还有很多种类，如清香型、浓香型、水蜜桃型等，尝试不同的铁观音也能够感受到不同的口感和体验。

什么样的铁观音茶叶是最好的

铁观音属于乌龙茶，是中国十大名茶之一，属于介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。

铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

至于什么样的铁观音是最好的，我们可以从如下几个方面的判断：

1、产地：

铁观音的原产地在福建省安溪县，受国家地理标志保护，是我国最大也是质量最高的铁观音茶产区，其中西坪、感德，长杭、祥华、福田、剑斗镇、龙涓、这七个乡镇镇是铁观音茶的主要生产基地，所以高质量的铁观音也大部分在这里。

2、外形：

观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡是外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶；反之为次品茶。

3、内质：

茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。

a、嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之为次品。

b、尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口（一定不要太多），通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品；反之为次品。

c、看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的（简称是绿豆汤）的为上品；暗浊的为次品。

d、观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品；反之，为次品。

以上就是辨别铁观音的具体方法。

什么样的铁观音茶好

根据铁观音茶叶的外形、茶汤、香味来辨别好坏。好的铁观音外形为条状而且卷曲比较沉重壮结。铁观音茶条的头部酷似蜻蜓的头部青蒂的颜色，比较鲜润。茶汤是青褐色的，闻起来有一股花香，但是喝起来却十分甘醇。

另外，不同香型的铁观音茶叶口感也不同，要说哪种好，完全是萝卜白菜各有所爱。铁观音按口味一般分为：清香型、浓香型、韵香型、炭焙型。每种铁观音都有自己的特点，清香型的比较清香淡雅；浓香型的铁观音茶叶口感就比较浓，大家可以根据自己喝茶的喜好来选择。一般南方人喜欢清香型，北方人偏爱浓香炭焙型。

优质的铁观音茶应具备以下特点：

首先，外观应紧结沉重，颜色深翠明亮，叶片完整；其次，闻之应有浓郁的香气，幽雅而鲜爽；再者，泡制后汤色金黄明澈，叶底鲜绿明亮；最后，口感应香气高长，回甘醇厚而有层次感。好的铁观音茶还应具备韵味悠长、滋味醇厚、甘甜回味等优点。此外，产自武夷山、安溪等地的正宗铁观音茶质优于其他地区，因其土壤、气候和茶树品种等因素，使其品质更佳。

什么样的铁观音才是好茶

好的铁观音茶叶应该具有以下特点：

1. 香气浓郁：好的铁观音茶叶有浓郁的香气，口感醇厚，喝起来有回甘。

2. 叶底红黄：好的铁观音叶底应该呈现红黄相间的色泽，表明茶叶经过了完全的发酵和烘焙。

3. 叶片肥厚：好的铁观音叶片肥厚，饱满，有弹性，不易碎裂。

4. 汤色橙黄：好的铁观音汤色橙黄明亮，清澈透亮。

5. 持久耐泡：好的铁观音可以耐泡多次，泡出的茶水口感不变，味道还能持续。

总之，好的铁观音应该是色、香、味、形俱佳的。

飘云。

最好的铁观音是飘云，要生长在高海拔的山区上才做出来的，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部比较容易积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音飘云一般能制作出优质的茶香，价钱也特贵。也是忽悠喝茶人的经典。

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