螃蟹不能和什么食物一起吃？有什么科学依据

看到这个题目的时候我就想到了昨晚刚看了3.15晚会。

也许有些人还不知道3.15是什么，下面我来给大家介绍一下，这是与我们消费者息息相关的，当你消费受到欺骗的时候打的电话是12315，这回你该明白3.15对于我们的意义了吧。

《2018年中央电视台3·15晚会》是第28届《3·15晚会》，由中国中央电视台以及最高人民法院等多个部委联合举办的大型公益晚会。晚会的主题是“品质消费 美好生活”，重点关注两大消费领域：一是农村市场成为消“废”品的倾销点，大量不合格产品进入农村市场；二是公共安全，包括工程材料等存在安全隐患等。

昨晚的315晚会中就有一段精彩的视频是关于食物相生相克的内容，讲的是螃蟹和西红柿一起吃会砒霜中毒，那么这是不是真的呢？下面我们一起来看一下这个视频，你就知道了。

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还有的说法是螃蟹不能和柿子一起吃，吃的话会腹泻，那么真相究竟是怎样的呢？下面这个小视频将告诉你答案。

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谣言止于智者，希望你就是谣言的终结者。

喜欢的话转发一下呗，让更多的人知道。

每个人身边都有“营养专家”经常会分享一些有的没的所谓什么食物和什么食物不能一起吃的“好文”。真的是让人人心惶惶，每天感觉似乎都有被毒死的危险，很长一段时间以来，有不少的人对食物相克的说法还深信不疑的，甚至有的人把它当科学常识来看待，真心感觉活着真不易啊~~（此处有泪水。。。）

问：食物相克靠谱吗？

答案：不靠谱，假的。（此处含泪鼓掌~~）

央视表示“食物相克”理论十分地热门，咱们随便在网上搜相关的书籍也是层出不穷，现在央视邀请食物专家对“食物相克”理论进行解释和辟谣。 划重点了大家仔细看哦！！

有关食物相克的说法数不胜数，红枣和虾皮会中毒，VC和砷形成砒霜。榴莲和牛奶放在一起咖啡因的东西，还有菠菜和豆腐不能一起吃，菠菜富含草酸，豆腐含有钙，形成草酸钙，容易肾里形成结石。。。。。。

更加流行的就是螃蟹与西红柿不能同吃。 真的我身边不止一次听腻了：把西红柿和螃蟹放在一块儿吃，在胃里会产生反应，生成一种物质，叫砒霜。 专家指出这种说法听起来貌似很科学，他说西红柿里边富含维生素C，这个维生素C能把螃蟹当中无毒的有机砷转化成无机的有毒砷，刚才你说的就是属于三价砷。这个说法是根本不存在。

我们每天可能像有毒、致癌、伤身这些词汇特别吸引人们的眼球，大部分人抱着宁可信其有、不可信其无，对号入座。有的人真的说吃了螃蟹，又吃了水果，真的肚子疼了。是不是真的相克呢？出现这种情况，一个可能是因为他的体质不适合吃这些东西。还有一个可能是因为食物里有致病菌，但是这事儿跟什么砒霜中毒，真的没什么关系。

其实，由于没煮熟、肠胃敏感等原因，吃螃蟹确实可能会拉肚子；而柿子，特别是生柿子中有很多鞣酸，吃多了也可能会肚子疼。但是！只要你不吃太多柿子，不吃生柿子，并且把螃蟹蒸熟，同时对海鲜又不过敏的话，它俩可以大胆地一起吃。根本不会产生中毒现象。

这里特别想提醒妈妈们的是，我们应该考虑的不是不存在的食物相克问题，而是要把咱们的眼球放在平日营养是不是平衡，食品卫生是不是合格，是不是符合我们自己的体质。这样我们就不会每天生活在所谓的“科学“里，活得紧张兮兮，我们自己和孩子和家人才会生活得越来越轻松且健康。

吃螃蟹的禁忌还是挺多的，我就我所知的和大家一起分享一下，如果有没有写全的，也请留言的分享，谢谢啦。

螃蟹不能和柿子一起吃，这个说法由来已久，《饮食正要》中提到“柿梨不可与蟹同食”。柿子、梨等凉性水果和螃蟹都属于寒性的食物，一起吃容易伤了脾胃。另外螃蟹富含蛋白质，而柿子含有鞣酸，两种物质相遇，会凝固成鞣酸蛋白，不容易消化，出现呕吐、腹泻、腹痛等反应。

螃蟹还不能和冷饮一起吃，冷饮是寒凉食物，在吃螃蟹的时候再喝冷饮，会导致腹泻。

吃螃蟹以后也不能马上喝茶，最好喝一点热黄酒，既能暖身也可以杀菌。茶叶中也含有一定鞣酸，同食会引起肠胃不适。

螃蟹不要和花生同食，花生性味甘平，脂肪含量高，特别是油炸花生米或炒花生米，油腻之物遇到像螃蟹这样的冷利之物容易导致腹泻，所以螃蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱的人尤其需要注意。

我知道的大概就这么多，不知道大家还知道哪些吃螃蟹的禁忌呢，一起分享一下吧。

关于蟹，一直有很多传言。有人说蟹不能与柿子共食，有可能会致死。有人说自己吃完蟹后连吃一斤柿子，一点事都没有。

其实，说到底就是四个字：因人而异。

人的身体是非常玄妙的，对于一些脾胃特别健康的人群来说，似乎吃什么都不会有问题。但对于一些体质弱、脾胃敏感的人来说，吃完蟹后哪怕只吃一口柿子，就上吐下泻痛苦不堪。

因此，我们无法武断地去判断，蟹“一定”可以或不可以，与某些食物同吃。只能说，从一个更加普适的角度，给大家一些趋利避害的建议，毕竟，为了自己的身体健康，多考虑、权衡一些，总是没错的。

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从中医、西医两方面来看，蟹最好不要与以下两类食物同食：

第一，寒性食物。

我们都知道，蟹是非常寒凉的。从中医上来说，所有食物都被分为寒、凉、温、热等不同的属性，蟹就属于寒性食物，有着清热解毒、活血祛痰等效果。

虽然在吃蟹时，会搭配姜醋来驱寒，但姜醋无法完全驱散蟹带来的寒气。

因此，如果在吃蟹后，再吃其他寒性食物，那么寒气就会过多地在脾胃淤积，无法消散，从而可能导致腹泻、腹痛、呕吐等不适。

就像我们夏天吃冰棍，吃一根冰棍可以消暑，连吃三四根，就容易拉肚子，这是一样的道理。

寒性食物包括：西瓜、柿子、苦瓜、各种冷饮等。

第二，高鞣酸食物。

这就是从西医角度来看了。蟹肉的蛋白质含量极高，原本是非常利于健康的，但是，当蛋白质遇到一种名为“鞣酸”的物质，就会结合产生鞣酸蛋白，它是无法被人体吸收的，甚至还会导致结石的产生。

在很多水果里都有鞣酸，最为明显的就是柿子。我们在吃柿子，尤其是吃没有熟透的柿子时，会觉得嘴里有一股“涩味”，这种“涩”就是鞣酸的体现。

因此，我们在吃蟹时，应当避免食用鞣酸含量高的食物。除了上面所提到的柿子之外，高鞣酸食物还包括：茶叶、葡萄、山楂、菠菜等。

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接下来，我再来推荐几样适合与蟹同食的食物。

姜醋

吃蟹时搭配姜醋，一方面是为了起到去腥味、提鲜味的作用，另一方面，是为了利用姜的热性，来驱散蟹的寒气。

姜茶

用生姜煮出的茶，同样是为了利用姜的热性。不过，虽然它名为“姜茶”，但我们不可在里面放茶叶，茶叶是不适合与蟹一起吃的。可以在煮姜茶的过程中，放一些红糖来调和味道，红糖也是对健康非常有利的食物。

黄酒

黄酒本身性温热，而且能加速血液循环，促进人体对螃蟹营养物质的吸收。最好可以把黄酒烫一烫，加热过的黄酒，不仅驱寒效果更好，而且在高温下，黄酒内的脂类芳香物会沸腾，产生浓郁香气，让黄酒更加醇厚好喝。

螃蟹不能和什么食物一起吃？

螃蟹没有绝对不可以一起吃的食物，但应该尽量避免和含有鞣酸较多的水果一起吃，如柿子、黑枣、山楂、石榴等。

柿子、黑枣、山楂、石榴这些食物中含有鞣酸较多，在吃螃蟹前后大量吃这些水果，鞣酸会和螃蟹中的蛋白质发生反应，在胃中形成鞣酸蛋白质沉淀，不易消化吸收，在胃肠敏感的人中，可能会造成腹痛、腹胀、恶心、呕吐的症状。但是否会造成胃部不适，和食用螃蟹及水果的量、个人胃肠功能都有关，也不是一定会发生。如果只是偶尔少量同食，不必过于担心。如果出现明显的腹痛、呕吐症状，建议及时就医。

本内容由广东省中医院 心血管专科 副主任医师 杨广审核

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红薯不能和哪些东西一起吃

大家好，很高兴为你回答：红薯含有比较高的营养价值，常吃红薯可以润肠通便，还可以抗衰老，还具有美白肌肤，可以使其体内的一些有害的物质排出体外，红薯还可以补充人体所需要的热量。

但是在吃红薯时，尽量不要和一些其他相克的食品在一起食用，比如鸡蛋，饮酒，和柿子一块吃，不能和鸡肉一起吃，还有螃蟹，和这些物质在一起食用，往往导致营养的流失，或者引起消化不良，严重了可以引起结石，引起腹泻。

就我目前所掌握的知识来讲，没有什么食物相克之说，除非所吃食物有一种以上是有毒物质，否则吃到胃里，被胃液所消融。当然，对应自身体质不好的人来讲，极凉，极热，极甜极苦极咸等引起的肠胃不适。实属自然，非相克之说可解。

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