柿子不能和什么同吃？为什么

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柿子不能和牛奶同吃，柿子不能和香蕉同吃，网上一时间铺天盖地的传来一些食物相克理论，还能不能叫人好好吃饭了。

食物相克的说法在现代营养学中是不存在的。科学研究表明，任何无毒的，可以吃得食物，都可以在一起吃，并不会产生不良反应。很多人食用了所谓食物相克的食物之后，出现了一些不适症状，主要是因为一些细菌感染或是身体自身状况所导致，比如过敏、食物不耐受、肠易激综合征等。

至于网传柿子不能和酸奶、螃蟹、酒、海鲜一起吃，吃了之后会导致中毒死亡，还有很多不能一起吃得食物，大都是一些富含蛋白质的食物，虽然有一定的道理，但是并不是网传所说的可以中毒、死亡或得癌症等。因为柿子中的鞣酸（未成熟的柿子会更高）含量，会和蛋白质发生反应，如果一次吃进大量鞣酸，同时再进入大量蛋白质，两者就会发生不溶于胃酸的沉淀。只要是记得吃柿子需注意:

1、不要吃未成熟的柿子

2、不要过量或吃很多，就不会有不适的。除非是自身食物不耐受的

柿子含有丰富的维生素c，蛋白质，胡萝卜素，碘，果糖，葡萄糖，核黄素，果胶，钙，铁，瓜胺酸等营养元素。柿子虽然有这么多优点，但我们不可以下面几种食物同吃。

一，柿子不能和螃蟹同吃

柿子和螃蟹同吃会抑制我们人体消化液的分泌，另外柿子和螃蟹同属于凉性食物，食用后会加重胃肠疾病。

二，柿子不能和红薯同吃

柿子含有单宁，纤维素在胃里遇到红薯的发酵物，会导致单宁快速的沉淀，积聚在一起，会对人体正常的胃功能有影响。

三，柿子不能和海鲜同吃

柿子含的鞣酸可以和海鲜类的蛋白质和钙盐一起发生沉淀物。沉淀物会刺激我们的胃肠。很容易引起发病，如恶心，呕吐，便秘等一些症状。

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柿子不能和什么同吃？为什么？

柿子不能和螃蟹同吃，因为螃蟹的的蛋白质含量高，柿子含有鞣（rou）质，两者结合容易使蛋白质凝固，造成肠道痉挛，引起腹部疼痛。

此外，柿子性寒，脾胃虚寒、体弱多病、产后、病后的小伙伴不宜多吃柿子。

柿子的单宁酸含量高，如果空腹吃柿子，会在胃里形成“胃石”。如果是胃溃疡的小伙伴，还可能引起胃出血、穿孔。

不过，小伙伴们也不用太介意，稍微注意一下就好了，必进柿子的美味跟好处更多。柿子含有丰富的胡萝卜素。

还含有人体必须的维生素C、葡萄糖、钙、磷、钾等微量元素。柿子有清热、去烦、止咳化痰、健脾、止血等作用。

成熟的红柿子，有较强的滋补效果，补虚、健胃、润肠、利肺。

柿蒂可缓解夜尿症。

柿霜能清热、润燥、治咳嗽、喉痛。

柿饼熟食可止泻、止痢。生食可和肠胃、止痔血。

作者：野蔬。部分资料参考《野菜.野果.野花的识别与养生食谱》、《你不可不知更年期保健100招》。

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柿子没有不能和其他食物混合食用的说法，但是，有两点必须注意。第一空腹不能食用柿子，当胃里很少食物时，胃酸及口中唾液会与柿子里面的有种物质反应，造成胃结石；第二，酒后不能食用柿子。柿子与乙醇也容易反应生成沉淀，产生胃结石。总之一般情况是吃些食物以后再食用柿子，就减少了结石的发生，最好是饭后使用或者作为食物（比如和面粉混合煎制）食用。

柿子食用后不能喝酒，这个是事实，因为吃过柿子后喝酒会引起肠梗阻，给人的生命带来危害，有的人因为这个已经付出了生命代价。如果食用柿子后喝酒就会使柿子变硬，这时也就会对生命有很大的威胁，所以喝酒时和吃柿子不能同时进行，这样才能有利于身体健康。

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