动物园猴子餐食堪比自选麻辣烫_“外卖员不敢吃”的外卖，消费者只能避而远之？
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“外卖员不敢吃”的外卖，消费者只能避而远之？
近日，某黄焖鸡米饭后厨的乱象被曝光，引发了广泛关注。一些外卖员表示，他们很少点外卖，因为取餐时亲眼目睹了一些店铺难以保证食品的新鲜和卫生。从黄焖鸡到麻辣烫、盖浇饭、炸鸡、水果捞等十类外卖，都被列入了他们的“不选清单”。这份名单不仅揭开了外卖行业的黑幕，更像是一封公开的“举报信”，提醒相关部门必须对外卖食品安全问题进行严格整治。
外卖食品安全直接关系到消费者的健康，而外卖员作为直面餐饮制作过程的一线人员，对食品安全隐患有着最直观的感受。相比之下，消费者处于信息不对称的地位，缺乏辨别餐饮质量的能力，往往容易被商家的营销手段误导。因此，为了保障消费者的权益，我们需要为外卖领域的“黑暗料理”照射一束强光。
首先，监管部门应高度重视这份“举报信”，对外卖市场进行全面整顿。可以将名单中提到的品类纳入重点监控范围，对存在违法违规行为的商家依法严惩。同时，可以创新治理方式，吸纳外卖员作为“吹哨人”，鼓励他们参与监督和举报，共同营造安全的食品卫生环境。实际上，已有不少地方开展了类似探索，并取得了初步成效。
其次，外卖平台也需转变经营理念，摒弃“流量至上”或“日活量至上”的思维模式，将食品安全纳入算法权重。平台应加强对商家的日常巡查和监督，完善评价与投诉机制，对卫生评级低、投诉率高的商家采取降权甚至封店的措施。此外，还可以鼓励商家通过直播后厨的方式，将餐食制作过程透明化，让公众能够实时了解食品的制作情况，从而重建消费信任。
对于消费者而言，在点外卖时也应多留意食品的卫生状况。一旦发现问题，不仅要及时向相关部门投诉举报，还应通过详实的消费评价提醒其他用户，引导更多人“用脚投票”，以此倒逼商家重视食品安全。
事实上，这已经不是第一次有外卖员发出类似的警报。面对那些“连外卖员都不敢吃”的外卖，我们不能总是依赖消费者自行规避风险。从长远来看，构建一个令人信赖的食品安全环境才是根本之道。而这需要监管部门、外卖平台、商家以及消费者共同努力，各尽其责，为食品安全贡献一份力量。（江德斌）
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