企业收到政府的奖金时，应通过“银行存款”科目以及“递延收益”科目、“营业外收入”科目进行核算。银行存款是储存在银行的款项，是货币资金的组成部分。递延收益是指尚待确认的收入或收益，是权责发生制在收益确认上的运用。营业外收入是指与生产经营过程无直接关系，应列入当期利润的收入。
具体的账务处理如下：
1. 企业收到政府奖金时，借记“银行存款”，贷记“递延收益”。
2. 结转递延收益科目时，借记“递延收益”，贷记“营业外收入”。
3. 结转本年利润时，借记“营业外收入”，贷记“本年利润”。