合伙企业债务是指合伙企业对外欠的款项。
债务，是“债权”的对称。在债的法律关系中，债务人依法对债权人所承担的为一定行为或不为一定行为的义务。例如，在买卖合同中，出卖人有将出卖的物品交付买受人的义务，这就是为一定行为的债务。又如，在出版合同中，作者有不再将稿件交付第三人出版的义务，这就是不为一定行为的债务。债务的履行就是债权的实现，债务和债权共同构成债的内容。
债依不同的标准划分具有不同的种类。根据发生根据的不同，债可分为合同债务和非合同债务。因债务人的多少，债可分为单一债务和多数债务。根据债务人之间的责任关系，债可分为按份债务和连带债务。因债的履行的选择性，债可分为原简债务和选择债务。
在合伙企业中，债务通常由合伙人共同承担。每个合伙人都有义务按照合伙协议的规定向合伙企业提供资金或其他资源。如果合伙企业无法按时偿还债务，合伙人可能需要用自己的个人财产来弥补亏损。因此，在加入合伙企业之前，合伙人应该仔细了解合伙企业的财务状况，并评估自己是否能够承担可能产生的债务风险。