在企业进行财务处理时，对于工程收入和成本的确认有一套特定的规定。如果企业的工程收入和成本尚未确认，那么就不需要进行相应的会计分录。
一般来说，建筑安装类企业在确认收入和费用时，会采用完工百分比法。这种方法是以实际发生的累计成本与合同预计总成本的百分比来确定主营业务收入和主营业务成本。主营业务收入与主营业务成本之间的差额则计入合同毛利。具体的会计分录如下：
借：主营业务成本 合同毛利（如亏损放在贷方） 贷：主营业务收入 应交税费—应交增值税—销项税额
在工程项目执行过程中，如果需要与甲方办理签量，那么需要进行以下的会计分录：
借：应收账款—XX公司 贷：工程结算—XX工程
当收到工程进度款时，需要进行以下的会计分录：
借：银行存款 贷：应收账款
以上就是企业在处理工程收入和成本确认时的一般做法和会计分录。这些规定和分录都是基于会计准则和企业的实际情况来制定的，旨在确保企业的财务处理准确、合规。