在企业中，确认工程收入和成本是一个重要的会计操作。然而，如果这些收入和成本尚未被确认，那么并不需要做对应的分录。
通常情况下，建筑安装类企业会采用完工百分比法来确认收入和费用。这种方法是以实际发生的累计成本与合同预计总成本的百分比为基础，来确定主营业务收入和主营业务成本。主营业务收入与主营业务成本之间的差额则计入为合同毛利。
具体来说，相关的会计分录如下：首先，借记主营业务成本；其次，借记合同毛利（如果存在亏损，应将其放在贷方）；最后，贷记主营业务收入。
这种会计处理方法能够更精确地反映企业的经营状况，有助于企业更好地进行财务管理和决策。同时，它也能够确保企业的财务报表的准确性和可靠性，为企业的长期发展提供有力的支持。