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红烧牛肉面做法

1、牛肉切小块，放入料酒腌制。腌制完成的牛肉冷水下锅，加葱段、姜片。煮开后，撇去浮末，捞出牛肉，洗净。准备桂皮、干辣椒、蒜瓣、姜片、葱末、香叶、八角。热锅冷油，下锅炒香，再放牛肉。

2、牛肉切块。备豆瓣酱、十三香炖肉料包。牛肉用温水多洗几遍，泡20分钟，去血水。备花椒、干山楂、、葱姜。牛肉控净水分。

3、制作方法一 【食材准备】红烧牛肉面 牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。

4、这一款红烧牛肉面做法，绝对是前无古人后无来者，最简单的红烧牛肉面做法，没有之一。

正宗红烧牛肉的家常做法

1、依次淋入老抽、生抽炒至上色，此时将火力调至中小火，然后放入红糖炒至颜色变深。将炒好的牛肉盛入汤锅中，加满清水没过材料，放入八角、草果用大火烧开后，转成小火炖2个小时，直到牛肉酥烂为止。

2、红烧牛肉 食材 牛腱子肉500克、胡萝卜100克、郫县豆瓣20克、盐5克、料酒10克、白糖10克、葱15克、姜10克、花椒2克、八角2克、草果3克、酱油3克、香菜3克、桂皮3克、干山楂适量。

3、大火烧开、小火慢炖，一般情况炖一个小时即可，喜欢用高压锅的也行，压20分钟很烂了。炖好了是这样的，喜欢放萝卜的也可以放些进去，但是不要放太多影响味道。吃的时候加些香葱、香菜，红烧牛肉就做好了。

红烧牛肉粉的制作方法

酒，酱油各25克。烹饪方法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。

红烧牛肉制作方法如下：将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块，备用。起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。

做红烧牛肉好吃又嫩的方法如下：首先将牛肉用凉水泡。缓出血水。凉水起锅焯肉。洗净。起锅烧油。蒜末煸香。放入西红柿。加入糖。翻炒均匀。放入生抽。加入老抽。翻炒均匀。再放牛肉。炒至牛肉变色。

红烧牛肉面的做法和过程分别都有哪些?

制作方法一 【食材准备】红烧牛肉面 牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。

待红烧牛肉炖好后，下好面条，装碗、浇汁、放配菜。一碗浓香，美味的红烧牛肉面就做好了！小提示：红烧牛肉面里边添加西红柿味儿真是就更新了，西红柿放到面里边酸溜溜美味无比。

家常牛肉面的做法介绍如下：把牛腱肉清洗后放入电锅内锅(压力锅和电锅都可)，再放入蒜头，姜，切块的洋葱/番茄/红萝卜。

少许盐把菠菜投入烫一下捞出过凉水控干。1牛腩肉熟了，汤中加入少许鸡精和香油即成。1把做好的汤先倒入汤碗中。1面条投入烧熟捞出放入牛肉汤碗中。1面条碗中放入烧好的牛腩肉和做好的配料即成。

搭配着爽口的拌黄瓜和小红萝卜，看着就有食欲。其实川味红烧牛肉面不仅仅是一碗面那么简单，它包括了用地道的川味调料的炖制过程，还要搭配地道的四川小菜，面几乎纯属油泡，关键是肉要炖的好，汤料要美味。

红烧牛肉面做法 将买来的整块牛肋条或是牛腱(约两斤)入锅，加水，加葱两支，姜六片，米酒一汤匙，煮20分钟。

红薯粉条的传统工艺是什么？

第2个工序就是对浆就是将提前打好的红薯用水对一下，而且要掌握好比例，一般是1：3的比例进行调，这样就能很好的做出红薯粉。会发现传统的工艺制作出的红薯淀粉味道会更加纯正，接下来就是进行过滤的环节。

这个有两种，一种是红薯粉，一种是红薯淀粉 红薯粉一般只做窝窝头、红薯糕什么的，是先将红薯切片晒干，然后磨成粉 红薯淀粉则是从红薯里提的粗淀粉，红薯粉条就是用红薯淀粉做的。

纯手工制作红薯粉在制作的过程中工序非常的多，也相当的繁琐，所以，不会每家每户都会去做，但每年，我家都会做点，专供自己的家人吃。制作纯手工红薯粉我们先要取淀粉，取淀粉有以下这些步骤。

自制红薯粉条方法：材料：番薯。第一步，从市场买一大袋新鲜的红薯回来，然后将其清洗干净，削掉红薯的外衣备用。

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