今天金马来为大家带来的是制作过程中应用到发酵技术的食品是什么，制作过程中应用到发酵技术的食品是( )，让我们一起往下看看吧！

1、【答案】B【答案解析】试题分析：A、可乐属于碳酸饮料，其中加入了碳酸氢钠，与发酵无关．不符合题意．B、酸奶是以鲜牛奶为原料。

2、加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化。

3、所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．符合题意．C、豆浆是用大豆加水。

4、机械加工成豆浆，加热而成的，与发酵无关．不符合题意．D、果汁是用水果经机械加工成水果汁。

5、与发酵无关．不符合题意考点：发酵技术在食品制作中的作用.。

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