大家好，优搜来回答以下问题，什么是糊精，什么是Fibersol2抗性糊精，很多人都不知道，今天我们就来看看吧！

请问各位，颗粒剂中添加糖、糊精的作用是什么？

1、糖粉起粘合作用，糊精形成颗粒，淀粉在环糊精糖基转移酶的作用下被水解。

2、糊精是一种介于淀粉和糖之间的净碳水化合物。它是一种制剂辅料，其作用是将药物制成适当的剂型，如片剂、散剂等。它本身没有治疗作用，剂量越低越好。

3、葡萄糖糊精是一种低热量右旋糖酐，属于低分子水溶性膳食纤维，是现代食品工业的重要原料。膳食纤维按溶解度分为不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维。

4、减压法可回收蛋白质、粘液和乙醇。 (2)第二次添加乙醇是为了容易分散软料，调节干燥和湿度，降低粘度，便于过筛，防止颗粒重新结合，使所得颗粒易于干燥。 (3)用糊精作为粘合剂，也可以用糖粉作为粘合剂，以增加硬度。

糊精/麦芽糖糊精的什么性质是淀粉所没有的

当大麦发芽时，一种叫做淀粉酶的物质会激活大麦中含有的淀粉并将其分解成麦芽糖。因此，麦芽精除了含有麦芽糖外，还含有淀粉酶，其作用是将面包面团中的淀粉分解成麦芽糖。

麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等多糖的主要水解产物，经-淀粉酶的催化作用，再经麦芽糖酶的催化作用，水解成两个D-葡萄糖分子。盐酸等无机酸也能水解麦芽糖。游离形式的麦芽糖似乎不存在于细胞中。

白糊精：糊精是淀粉分解的中间产物，其化学式与淀粉(C6H10O5)n相同，但聚合度介于可溶性淀粉和麦芽糖之间，遇碘则变红色。它不是聚合度。发生显色反应。

玉米糊精是什么

糊精，英文名称为Dextrin，中文别名为玉米糊精，CAS号为9004-53-9，分子式为C18H32O16，采用塑料编织袋内衬聚乙烯薄膜袋包装，或用桶或瓶包装。

有。糊精燃烧时有气味，燃烧时有非常刺鼻的气味，糊精，英文名称为Dextrin，中文别名为玉米糊精，分子式为C18H32O16。

它源自多种淀粉，并在低水平、受控的酶促过程中进行水解、纯化和干燥。原料为淀粉类玉米、大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等。

麦芽糊精也称为水溶性糊精或酶糊精。它源自多种淀粉，并在低水平、受控的酶促过程中进行水解、纯化和干燥。原料为淀粉类玉米、大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等。

糊精是淀粉加热或酸化的产物，麦芽糖糊精是酶水解的产物，将水解的DE值控制在20%以下，麦芽糖糊精摸起来有粘性，而糊精则柔软。

麦芽糊精，又称水溶性糊精或酶糊精。它源自多种淀粉，并在低水平、受控的酶促过程中进行水解、纯化和干燥。其原料为淀粉类玉米、大米等。有白色粉末或浓缩液体可供选择。

这就是糊精是什么。