冬天来临，一碗热腾腾的冬瓜丸子汤可以温暖身体，滋润口感。冬瓜丸子汤是一道简单而美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作方法相对容易。本文将为您详细介绍如何制作一碗美味的冬瓜丸子汤。

所需食材

制作冬瓜丸子汤的食材清单如下：

• 1个中等大小的冬瓜
• 250克猪肉末
• 1个鸡蛋
• 50克虾仁
• 2片干香菇
• 1个胡萝卜
• 适量的盐、胡椒粉和鸡精
• 2片姜
• 1根葱
• 适量食用油

步骤一：准备食材

首先，将冬瓜去皮、去籽，切成均匀的小块。将干香菇泡发，切成小丁。胡萝卜和姜切成薄片，葱切段。虾仁洗净备用。

步骤二：制作丸子

将猪肉末放入一个大碗中，加入鸡蛋、切碎的虾仁、葱末、姜末，以及适量的盐、胡椒粉和鸡精。搅拌均匀后，用手捏成小丸子。

步骤三：炒馅料

在一个炒锅中，加入适量的食用油，加热后放入姜片和葱段，炒香。然后加入切好的香菇丁、胡萝卜片，翻炒均匀。

步骤四：烹制汤底

在一个大锅中，加入足够的水，将火开到中小火，将冬瓜块加入煮软烂。然后把炒好的馅料加入锅中，继续煮一会儿。

步骤五：加入丸子

当冬瓜和馅料煮熟后，将丸子逐个加入锅中，小心搅拌以防粘底。继续煮5-10分钟，直到丸子熟透。

步骤六：调味

最后，根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，即可关火。

步骤七：享用

将热腾腾的冬瓜丸子汤盛入碗中，即可享用。这道汤既美味又养颜，特别适合寒冷的冬季。

希望您喜欢这道美味的冬瓜丸子汤！制作过程虽然有点繁琐，但结果一定会让您满意。不仅可以滋润身体，还能温暖心灵。