竹节虾是一道美味可口的海鲜菜品，其制作过程简单而又不失独特的风味。下面将详细介绍，让您在家也能轻松享受这道美味。

所需材料：

• 新鲜竹节虾 500克
• 葱姜蒜适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 食盐适量
• 清水 适量
• 植物油 适量

步骤：

步骤一：将新鲜竹节虾洗净，去头、去壳，保留虾尾。用清水反复冲洗，确保虾身干净。

步骤二：切葱姜蒜末，备用。

步骤三：锅中放适量植物油，将葱姜蒜炒香，加入适量料酒提味。

步骤四：放入竹节虾，翻炒均匀。

步骤五：加入生抽、白糖、食盐，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透虾肉。

步骤六：适量清水倒入锅中，盖上锅盖，中小火焖煮10分钟，使虾肉更加入味。

步骤七：收汁至汤汁浓稠，撒上一些葱花，即可出锅。

小贴士：

1. 选择新鲜的竹节虾，质地紧实，色泽鲜活。
2. 翻炒虾肉时要均匀，确保每一只虾都能充分吸收调味料。
3. 加入适量料酒能够去除虾腥味，使口感更加鲜美。
4. 焖煮的时间不宜过长，以免虾肉过于老化。

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