婚宴酒席的预订是每个新人都非常重视的事情，因为它关系到婚礼的顺利进行和参加婚礼的宾客们的感受。在预定酒席时，往往会遇到一些问题，比如预订的数量多了或者少了，这时候就需要考虑是否会多退少补。

　　首先，在预订酒席时，我们需要尽可能地准确地估算人数，以免出现预订不足或者预订过量的情况。如果预订不足，可能会导致宾客不能得到应有的待遇，影响整个婚礼的气氛;如果预订过量，可能会浪费很多食品和资源，造成不必要的浪费。

　　一般情况下，婚宴酒席预订如果是有合同，那么就应该按照合同上的赔付方式来解决。如果是新人这方的原因要取消酒席，那么根据合同的要求，必须提前多久告知酒店，而且定金只能退百分之五十等条款。

　　其次，如果是因为酒店方的原因导致婚宴酒席预订不能按照合同执行的，那么就应该根据酒店方的规定来进行赔付。比如说酒店如果是新人这方的原因要取消酒席，那么可以和酒店协商，看能退多少是多少。