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【什么人不适合吃山药】？

糖尿病患者不宜多吃山药，虽然据说山药含有粘液蛋白，具有降血糖作用，但山药属于根性食品，淀粉含量较高。如果吃得太多，不会降低血糖，反而会导致血糖升高。因此，糖尿病患者不宜一次吃太多山药，如果有些患者更喜欢吃山药，那就应该适当减少主食的量，否则会适得其反。

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