许多人关于色拉油是什么油还有不少疑问，于是这里为你准备了4个关于色拉油是什么油的详细解释，希望能从多角度为你解答疑问。

色拉油是什么油？

色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

植物油。

色拉油就是把植物油，经过多种工艺，进去脱胶、脱脂、脱色等处理之后，从而得到的高级植物油。

还可以根据原料细分为，大豆色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油等等。

色拉油是什么油啊？

色拉油又叫凉拌油，主要原料：大豆，花生。

色拉油主要是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油

色拉油是什么材料做的？

色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油，可用于生吃，因特别适合用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。

色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少、在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除作烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油。色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求，不得掺有其它食用油和非食用油、矿物油等。保质期一般为6个月。目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花仔色拉油和米糠色拉油等。

什么是色拉油，色拉油是怎样的制作过程呢？

色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。 色拉油制作

1、将用大型船舶从国外运来的原料，从卸载机上卸下后，直接运往仓库。

2、在巨大的仓库中储藏重要的原料。通过计算机系统的控制，原料将陆续经过各个制造工序。。制造工序中的第一个工序为精选。主要去除金属及麦秆、糠麸等杂质。

3、使原料经过连续榨油机，榨出2/3左右的油分。但是，由于大豆的油分比较少，所以在加热的情况下直接提取。

4、经过一次榨油后的原料，再次通过连续油脂提取机，将剩余的油分提取出来，然后分为油与脱脂粕。

5、下一步将进入精制工序。经榨油、提取的油（称为原油）仍含有杂质（水分、类脂质、游离脂肪酸、色素、发臭成分等）。首先使用离心分离装置，去除类脂质、游离脂肪酸等杂质。

6、使用活性白粘土去除沉着色素。然后通过使用过滤器，使油的颜色变得干净透明。

7、将温度从10℃调到0℃后冷却。使油中的腊质变成固体，然后用连续过滤器去除。

8、在高温、高真空状态下的脱臭塔里加入水蒸气，从而完全去除油中的各种气味成分。由此精制工序全部完成。即使在低温状态下，也可生产出透明的色拉油。

9、经过严格的质量检查后，装入桶或塑料容器中。为了给广大家庭带来新鲜、味美的食用油，日清奥利友已将独创的专利制造法＜新鲜包装制法＞用于赠送的产品上。由于直到油被装入容器为止，均在不接触空气（氧）的环境下制作，因此味道及新鲜度都保持原来的状态。

10、制作色拉油的过程中产生的油渣也没有浪费。其中脱脂大豆用于资料及酿造食品，油菜子粕渣则用于肥料及饲料。

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