许多人关于腊肉炒什么好吃还有不少疑问，于是这里为你准备了3个关于腊肉炒什么好吃的详细解释，希望能从多角度为你解答疑问。

腊味炒什么好吃？

蒜苔

红辣椒和调味品。

腊肉切片，葱姜蒜切碎，红辣椒切圈备用。

蒜苔掐去尾部，切成一寸长左右的段，洗净滤干水分。

炒锅加少许食用油，大火爆香葱姜蒜末，倒入腊肉，大火翻炒，加入料酒，多煸炒一会，让腊肉的油脂炒出来。

下入蒜苗，加入食盐、鸡精、胡椒粉、生抽，炒制蒜苔变软，加一点点水翻炒均匀，最后加入红椒圈，即可出锅。

腊肉炒什么菜好吃？

1、腊肉炒葱椒：腊肉炒葱椒这道菜是大家最喜欢吃的腊肉炒法，这道菜吧葱的香味、青红尖椒甜辣味、腊肉的咸味三种味道都中和到一起，闻到都是满满幸福，超下饭的。

2、腊肉炒秋葵：腊肉本身的干咸味加上新鲜菜的甘甜，两种味道在锅里通过翻炒混合到一起，味道简直好到爆。

3、豇豆蒸腊肉：这种做法会散发出浓浓的腊肉香，而且也是比较刺激的一种方法。湖南就比较喜欢这种做腊肉的方法，淡淡的豇豆味遇到浓烈的腊肉香，就是一种味觉的享受，而且也能感受到浓浓的乡村情。

4、蒜苔、蓠蒿炒腊肉：这类的菜比较适合腊肉，而且很多人也会做这些菜。腊肉的油脂用来软化蔬菜，这样蔬菜的香和腊肉散发的香就能很好的融合在一起，让人感觉到不是很油腻，而是很清新的感觉。

腊肉炒干菜比较好吃，干菜如梅干菜，笋干之类的菜。因为腊肉一般有肥有瘦，肥肉炒的时候会出油，正好用干菜如吸收多余的油脂，整个菜吃起来不会那么油腻，干菜吃起来也不会太干。

宫爆鸡丁跟腊肉没有一点关系，主材是鸡肉，鸡肉要过油炸，然后再跟其它配料一起炒制。

对于腊肉炒什么好吃，是个因人而异的问题，腊肉炒什么都是好吃的。腊肉作为一种百搭菜，可以和很多菜搭配煎炒，并且各有各的美味。如:青椒炒腊肉、腊肉炒蒜苔、蒜苗腊肉、腊肉炒葱椒、腊肉炒秋葵、腊肉炒冬笋、腊肉炒荷兰豆、腊肉炒杏鲍菇、腊肉炒饭等。

胡萝卜炒腊肉hi今天来分享一个巨好吃的下饭菜！！胡萝卜炒腊肠 需要准备的食材有↓ 胡萝卜0克，葱蒜苗各50克，泡椒50克，烟熏腊肉适量，姜蒜少许。 做法如下↓

 ①腊肉洗净放锅中蒸分钟

 ②蒸好的腊肉切片，胡萝卜切片，葱蒜苗切断，姜蒜切片备用

 ③热锅加入腊肉煸炒出多有油脂，加姜蒜片炒出香味 

④加切好的胡萝卜片炒至断生 

⑤加切好的泡椒和蒜苗翻炒均匀 

⑥加适量的生抽鸡精翻炒入味即可 简单又好吃的下饭菜，答应我一定要试试。（炒腊肉的配菜可以根据自已喜欢添加，例如:青椒，蒜苔等） （注意:煸炒腊肠不需要加太多的配料，也不需要加盐，否则会掩盖腊肉的原香

腊肉炒什么菜好吃？

青椒炒腊肉

腊肉是腌制而成的，所以味道比较咸，青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合，是非常好吃的家常菜。青椒切断备用，腊肉从冰箱取出，用温水浸泡，待冰化之后，切片备用。准备姜末，锅中烧油，油热之后，青椒放入锅中爆炒，味道有点呛。青椒翻炒后，腊肉片和姜末也倒入锅中，加适量的料酒、豆瓣酱调味，因为腊肉本身的咸味，口味清淡的可以不用再放盐了。炒熟后就可以出锅了

食材：腊肉、莴笋、大蒜、生姜、小米椒/青椒、大蒜叶、生抽

做法：

腊肉放水中煮10分钟捞出洗净，切片(如果腊肉太咸可再焯一下水去除多余的盐分)

腊肉放锅中煸炒出多余的油脂（如果腊肉肥肉比较多)加入姜蒜辣椒炒香。

加莴笋片翻炒快熟的时候放剩下的莴笋叶和大蒜叶（不喜欢或者没有叶子的可以不放）

最后加一勺生抽调味，撒大蒜叶炒匀出锅。

以上全部就是关于腊肉炒什么好吃的详细介绍，如果对你有所帮助或希望获取更多腊肉炒什么好吃的资讯内容，欢迎收藏关注本站。