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毛肚是什么？

牛百叶，别名牛胃、毛肚、百叶肚、肚尖等，是牛的胃之一，其中有许多大小不同的叶瓣，表面呈现大量薄瓣状，带小突起，口感爽脆。牛百叶保留汁水的能力相当强，适合拌凉菜或者涮火锅。

毛肚是什么？

毛肚是牛胃的瓣胃部分。 毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。

毛肚是什么？

毛肚是一种食物，通常由猪的胃制成，主要原料是猪的胃和肠子。它们呈现出淡黄色，口感松软而有弹性，有着浓郁的肥腴口感，比较有嚼劲。毛肚在中国文化中有着深厚的历史底蕴，也是国人最爱的传统小吃之一。毛肚具有营养丰富、口感鲜美的特点，此外还具有补肝肾、益气血、健脾胃的功效，对人体有很大的益处。

毛肚是什么？

毛肚，是指牛的瘤胃。

瘤胃的表面有许多肉刺，整个表面就像一块毛巾，所以被人们称为毛肚。瘤胃内壁的肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”，贲门扩约肌肉厚而韧俗称“肚尖”或“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。

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