许多人关于河粉是什么材料做的还有不少疑问，于是这里为你准备了5个关于河粉是什么材料做的的详细解释，希望能从多角度为你解答疑问。

河粉是什么材料做的？

答：河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。

近年来河粉已实现机械化生产，在广州随之出现了大量自行生产的米粉，部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作，影响了饮食安全。2004年，广州市政府考虑将河粉以“广州沙河粉”之名申报“原产地域产品”保护，从而加强对河粉制造业的管理，加大“河粉”原产地文化宣传保护。

做河粉的原料有那些？

河粉使用粘米粉还有绿豆淀粉做的。自制河粉准备材料：粘米粉、绿豆粉、水步骤：

1、粘米粉。

2、绿豆粉。

3、将粘米粉和绿豆粉按照9：1比例搅拌均匀，放入它们双倍的水侵泡30分钟到一小时。

4、可用盘子或者做粉皮的容器，底部可涂少许油，比较润滑好撕开，放上大约将盘底末过就好，开水蒸2~3分钟。

5、打开水龙头冲。

6、撕开边缘。

7、慢慢至整张。

8、切成宽条即可。

9、成品。

河粉是怎么做的？

1.

准备食材原料：水磨大米粉250克、绿豆淀粉25克、小辣椒末3克、葱2克、蒜末3克、食用油适量、盐2茶匙、生抽1勺、胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙。

将

取水磨大米粉250克、绿豆淀粉25克倒入大盆中

2.

加入适量清水，1茶匙的盐，完全搅匀没有颗粒，将米糊静放1个小时。

3.

将簸箕清洗干净，晾干，用毛刷涂上一层油

4.

舀一勺米糊倒入簸箕中，转动一下，让米糊均匀辅在簸箕中

5.

锅中烧开水，放入簸箕，盖上盖，大火蒸3分钟

6.

河粉起鼓后，拿出，在河粉四周用小刀或筷子划个圈，方便河粉揭下来

7.

揭下来的河粉涂上食用油，防粘，切小块

8.

热锅凉油，下辣椒和蒜末炒香

9.

调入1勺生抽，加入适量清水，1茶匙胡椒粉烧开

10.

加少量鸡精，撒入葱花

11.

浇入切好的河粉中，拌匀即可开吃

河粉用什么米做的比较好？

做河粉最好用早籼米或桂朝米，除此之外，还要少量的其他物质，当然不是化学添加剂，是绿色的粮食物质。只有这样才能使生产的河粉富有弹性，筋道耐炒。如果没有早籼米或桂朝米其他大米（只要不是糯米就行）通过处理也能做。这种配方是我在华日机械厂买河粉机的时候他们告诉我的，我家做的河粉质量不错，我附近的大小餐馆饭店都用我家做的河粉。

河粉的用什么材料制作？

河粉是用大米做的。

河粉做法：

1准备食材:河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝。

2在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

3青菜洗净，切葱花、姜丝和胡萝卜丝。

4锅中烧开水放入河粉煮约一分钟左右，捞出过凉水备用。

5另起锅放适量食用油，烧热后放入肉丝翻炒至断生。

6再放入葱花和姜丝炒出香味。

7放入青菜和胡萝卜炒至变软。

8再放入河粉炒匀后，沿锅边倒入适量老抽翻炒均匀。

9调入盐和鸡精。

10翻炒均匀关火即可。

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