许多人关于折耳根什么味道还有不少疑问，于是这里为你准备了4个关于折耳根什么味道的详细解释，希望能从多角度为你解答疑问。

鱼腥草什么味道？

1.提起鱼腥草大家可能会很陌生，但是说起折耳根大家都会熟悉吧。鱼腥草又名折耳根，是一味中药的名字。同时鱼腥草也是一种药食两用的食物，无论是食用还是作为一种中药来使用都很常见。当然，北方人是很少见的，但是对于生长在南方的人来说并不陌生，尤其是四川等地。鱼腥草在南方农村来说是很常见是食物，同时在各个超市都随处可见。

2.鱼腥草的味道跟它的名字一样，新鲜的鱼腥草会有种很浓烈的鱼腥味，而且久久不散。这种鱼腥味会让不喜欢它的人躲得远远的。新鲜的鱼腥草经过加工晒干之后味道就会消散。但是鱼腥草有很好的清热解毒的作用，像平常上火、嗓子疼、咳嗽吃点鱼腥草都是不错的选择，所以还是很受大多数人的喜欢。

腥味。 新鲜的鱼腥草的味道就如同它的名字一样，带有一种特殊的鱼腥味道，细细的闻了之后还会带有一丝丝的臭味。

而新鲜的鱼腥草尝起来也是具有鱼腥气味的，带有一点涩味，并且其还具有一定的清香味道，所以鱼腥草的味道是很特殊的。

但是经过炮制后的鱼腥草味道则不是一样的，其虽然也会带有鱼腥草本身的腥味，但是其也会带有苦味，而且苦味的占比会重一些

鱼腥草叶和花搓碎有鱼腥气，味涩。

做法 材料：鱼腥草，生抽、熟油、芝麻油、剁椒

1、择取鱼腥草嫩叶清洗干净，用凉开水放点盐浸泡20分钟左右。

2、捞起放入生抽、熟油、芝麻油、剁椒适量。

3、搅拌均匀腌制一会，最好过个十分钟左右享用。

折耳根味道？

这种菜有一种特殊的气味，闻之似鱼腥味，因此它还有一个别名叫鱼腥草。这种鱼腥味主要来自于折耳根中含有的一种挥发性芳香油类有机物－"癸酰乙醛"，又叫鱼腥草素。

虽然鱼腥草素的独特气味令一些人无法忍受，但它对人体健康确实有益。

鱼腥草根味道大吗？

新鲜的鱼腥草的味道就如同它的名字一样，带有一种特殊的鱼腥味道，细细的闻了之后还会带有一丝丝的臭味。

而新鲜的鱼腥草尝起来也是具有鱼腥气味的，带有一点涩味，并且其还具有一定的清香味道，所以鱼腥草的味道是很特殊的。

但是经过炮制后的鱼腥草味道则不是一样的，其虽然也会带有鱼腥草本身的腥味，但是其也会带有苦味，而且苦味的占比会重一些。

这个是啥植物？它的根茎是类似鱼腥草的那种但没鱼腥草的味道？

唇形科水苏属的甘露子 多年生草本，高达1.2米。

根茎白色，节具鳞叶及须根，顶端具念珠状或螺蛳形肥大块茎。茎棱及节被平展硬毛;叶卵形或椭圆状卵形，长3-12厘米，先端尖或渐尖，基部宽楔形或浅心形，具圆齿状锯齿，两面被平伏硬毛；叶柄长1-3厘米，被硬毛。轮伞花序具6花，组成长5-15厘米穗状花序。

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