粘米粉是什么粉？粘米粉是什么粉做的-助攻财富

许多人关于粘米粉是什么粉还有不少疑问，于是这里为你准备了5个关于粘米粉是什么粉的详细解释，希望能从多角度为你解答疑问。

粘米粉是什么粉？

面粉是用小麦磨成的粉；糯米粉是用糯米水磨的粉，比较黏；粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米或糯米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。做发糕的材料就有粘米粉。真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品。糯米粉的黏度比一般米粉高些，它可以制作汤团、元宵之类的食品和其他家庭小吃，以独特的风味闻名。一般市售的糯米粉，如非特别注明，都是生糯米粉。

粘米粉（Riceflour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

粘米粉就是大米磨的粉吗？

不是大米磨的粉。
因为粘米粉是由糯米经过加工处理后制成的细粉，而不是将大米直接磨成的粉。
糯米与普通大米不同，其含有较高的淀粉质和胶原质，使用糯米制作的粉可以制成糯米糍、糯米饭等传统食品，而使用大米制作的粉通常用于制作米粉、米线等食品。
此外，粘米粉中含有较高的胶原质，因此在制作过程中需要掌握适当的比例和加工工艺，否则会影响粘米粉的口感和质量。
因此，虽然粘米粉和大米磨的粉都是细粉，但它们的原料、加工工艺和用途均有所不同。

1 是的。
2 粘米粉是将大米经过磨粉加工后制成的粉末。
因为大米的主要成分是淀粉，所以粘米粉口感柔软、延展性高，常用于制作米粉、糕点等食品。
3 此外，粘米粉也可以用于烹饪中的增稠剂，又因为其无麸质成分，适合食用无麸质食品的人群食用。

不是大米粉，而是米粉因为粘米粉是由糯米经过加工制作而成的，糯米的粘性非常高，所以制作的米粉也有一定的粘性；而大米磨成的粉则非常细腻且没有粘性。
米粉在中国南方是很常见的一种食材，在制作各种面食和糕点中都有广泛的应用。
除了糯米制成的米粉，还有荞麦米粉、豆腐米粉等各种口感不同的米粉，可以根据自己的口味选择。
米粉是一种非常健康的食材，富含碳水化合物和蛋白质，而且低脂肪、低热量，适合各个年龄段的人群食用。

粘粉是什么粉？

粘米粉是一种以糯米为原料，经过研磨、搅拌、压制、烘干等工序制成的有机食品。它不但味道香甜，而且营养丰富，含有多种氨基酸、蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质，是一种很好的健康食品。它既可以食用，也可以作为食物添加剂。粘米粉可以添加到各种食物中，如汤、果汁、甜点、面包和肉制品中，使食物变得更加美味、更有营养。

　1、粘粉又叫粘米粉，各地叫法不同而已。

　　2、粘粉是用大米碾磨出来的粉，是米中糯性最低的米粉，糯米粉的粘性较高，不能用糯米粉代替使用。纯正的粘米粉色泽灰白，品质细滑，看不到颗粒，粘性适度，粘粉多用来做芋头糕和糍粑，成品非常美味，深受人们喜爱。

粘粉是鱼饵的粘合剂（呈干粉状）。粘粉可以是植物性的，如糯米面、粘玉米面、小麦蛋白纤维等粘粉也可以是合成材料，如纤维素、果胶等

还有一种粘粉是一种腻子，主要成分为石灰、还有滑石粉、石膏粉和一些添加剂，白色。处理顶棚应该没有问题，墙的小洞处理也没问题（在补完后，灯光下肉眼看不出来就行了）

粘米粉和糯米粉的区别？

原材料及粘性不同。

粘米粉是用粘米用机器打磨成粉，用手指摸捏一下类似幼沙的感觉，用水混合手搓揉时不会粘手。

糯米粉是用糯米磨成的粉，用手摸捏带绵感，用水混兮手搓揉时会粘在手上，粘性很大

加工的方法不同，口感也不一样。

粘米粉是直接用粘大米磨的。

糯米粉也叫水磨粉。

先把粘米用水泡一段时间，泡好后再磨成糊晒干后成的粉。

糯米粉要比粘米粉更细腻，口感也更好。