许多人关于豆干和什么炒好吃还有不少疑问，于是这里为你准备了4个关于豆干和什么炒好吃的详细解释，希望能从多角度为你解答疑问。

豆腐干配什么菜炒好吃？

豆腐干配芦笋炒好吃。

原料： 芦笋、豆干、猪肉、盐、油、黑糊椒粉。

 做法：

 1.猪肉切成丝，加入黄酒少许、淀粉少量、姜沫、葱沫，适量盐，用手揉捏拌均再腌一会儿。 

2.芦笋将半段嫩的部分切断，将后半段老的部分刨去皮，其内芯还是嫩的。 

3.将芦笋切斜刀块，放开水中抄一下捞出；豆干切成丝。 

4.先置入少量油将肉丝爆炒熟盛出，然后再放一点点油将芦笋、豆干翻炒。

 5.芦笋七分熟时放入肉丝，放适量盐，如果干的话，淋些高汤或水，注意芦笋不要炒烂了，断生即可，要脆嫩。

 6.最后撒些黑糊椒粉关火盛盘。 

豆干，青椒，肉一起炒非常好吃。

2、切好足够数量的瘦肉丝和生姜丝。把豆干炒一下水，让它保持弹性。

3、烧热油锅，放入适量的姜和肉丝，不停的爆炒，等到肉丝颜色变白就可以加入一些料酒。

4、倒一些酱油，让瘦肉丝可以更好地上色。

5、加入适量的小米辣提味，再把香干倒进去，大火炒均匀，等待豆干入味之后，可以加入青椒。

6、放入盐巴和生抽，再翻炒一下就可以吃到颜色好看，味道好吃的香干炒肉了。

豆干炒什么？

豆干炒辣椒，需要用到的食材有：红椒1个，青椒2个，豆干2张，食用油2勺，香葱少许，生抽1小勺，生抽1小勺，快炒鲜调料1小勺

制作方法及步骤：

1、将准备好的豆干，冲洗干净，放案板上切成粗细均匀的长条；平时家里买白色豆干比较多，偶尔也会买这种用酱油卤过的豆干，味道比较香醇，吃着有味道。

2、接着把青、红辣椒，分别去蒂去籽洗净，切成细丝；将葱花的葱白和葱绿，分别切末备用。辣椒的量，可根据自家吃辣情况来添加，能吃辣的，可以不去籽。青椒，是我姐夫家亲戚自己种的薄皮椒，味道比较辣；而红辣椒属于厚皮椒，则没那么辣，搭配起来，吃着不辣颜色也好看。

3、炒锅烧热，倒入1勺食用油，放入辣椒丝，煸炒。

4、开大火翻炒，把辣椒丝炒软、炒出香味，这样吃着才更香；盛出放置一旁备用。

5、锅中重新倒入1勺的食用油，下入葱白爆出香味，再把干子放进去，翻炒。

6、接着加少许清水和1小勺快炒鲜调料，没有这个调料，就直接放适量的食盐和白糖调味。这个是复合型调料，主要用食盐、白糖、淀粉，海带、洋葱等许多蔬菜调制而成的，放了它就不用再放食盐和白糖了。

7、然后再加1勺生抽酱油增鲜，翻炒均匀，用中火煮1分钟；既能给豆干入底味，又能让豆干更加软嫩好吃。由于买来的豆干已经是用酱油卤过了，所以酱油不要放多，太咸会影响口感，而且吃着也不健康。

8、豆干的吸水性很强，稍稍煮一会儿就把汁水吸收进去了；这时再把刚刚炒好的辣椒丝，重新放进来。

9、转大火翻炒几下，炒匀就可以关火了。

准备食材。

步骤 2

②水烧开，焯豆干，水再次沸腾捞出过凉水。

步骤 3

③豆干切条，辣椒切丝，肉、姜、蒜按喜欢的样子切好。

步骤 4

④油温热下花椒、姜、蒜。

步骤 5

⑤花椒出味，下肉翻炒至变色，加一勺豆豉辣酱及少许酱油，翻炒均匀。

步骤 6

⑥下豆干，翻炒均匀，加少许盐。

步骤 7

⑦下辣椒丝，翻炒均匀。

步骤 8

⑧出锅。

豆腐干炒红椒好吃。

原料： 豆干、油、精盐、红椒、韭菜苔、鲜酱油、生姜。

 做法：

 1.豆干洗净后切薄片。

2.韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。

 3.红椒洗净剖开，去筋切细丝。 

4.锅里油热后，放入姜丝爆香。

5.倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。

 6.撒少许精盐。

 7.倒入一汤匙鲜酱油，炒匀。 8.倒入韭菜苔段，炒软即可。 

可以和韭菜、芹菜、虾仁、培根以及五花肉腊肉等一起炒来吃的一起炒。

豆腐干有豆子的美味和熏制的风味，可以和非常多的食材一起炒，豆腐干炒韭菜是很常见的吃法，这道菜所需食材常见且炒菜过程非常简单。

豆腐干还可以与虾仁一起炒，鲜香味美。想吃荤一点的，可以与五花肉或腊肉一起炒。

配西芹或者是芹菜，如果再放上点猪肉炒在一块儿会更好吃，把五花肉切成粗一点的丝，芹菜洗净，斜刀切成条，豆干切成条，起锅烧油油热后，放入肉扁炒均匀变色，放入酱油，蚝油，再把芹菜和豆干放进去，边炒片刻，放入盐，再稍加煸炒就可以出锅。

豆腐干配什么菜炒好吃？

芹菜

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肉

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青椒豆腐干炒肉丝

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韭菜

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豆芽菜

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蒜苔

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莲藕

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青笋

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蔬菜

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青菜

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木耳

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酱肉牛

1%结果提及

原料:芹菜、豆腐干、盐、葱花、蒜蓉、干辣椒、生抽、蚝油。 第1步、豆腐切片,放锅中煎至两面金黄捞出控干油分,切丝备用。 第2步、芹菜切寸段,放开水锅中,放少许盐,焯至断生捞出备用。 第3步、切好的豆腐干和

香葱配豆腐干，就好吃了制作方法是取豆腐干300克，切丝备用，取香葱50克，洗净晾干水分，切成葱段，干红辣椒丝适量。

锅里放花生油10克，油热放豆腐干，翻炒均匀，在放入葱段、干辣椒丝、食盐15克，耗油5克，翻炒均匀即可出锅。

配榨菜肉丝葱花炒。

豆腐干（我们这里叫香干），它搭配的东西还是比较广泛的。我喜欢将豆腐干搭配:榨菜丝（桐乡榨菜丝更好）、猪肉丝、葱花一起，热油炒（取锅时放盐、鸡精），味美香鲜（好吃）。

豆腐干可以和芹菜、腊肉、雪菜、五花肉、韭菜、红辣椒、香葱、萝卜、虾仁其中任意一样搭配一起炒着吃。豆腐干相比豆腐而言它的凝固性更强,味道更香,其中豆干、芹菜和瘦肉一起炒是家常菜中经常出现的,荤素豆类三样搭配,营养俱全。

豆腐干炒什么好吃？

豆腐干炒大葱好吃。做法如下：

准备大葱白一段，切成马蹄片。

红椒半个去籽切成宽条，青椒半个去籽切成宽条，红椒、青椒搭配起来比较好看一点。

锅中倒入清水，开大火烧开，倒入豆腐干和青、红椒，豆腐干不需要煮太长时间，豆腐干本身就是熟食，焯水10秒钟，就可以倒出控水。

锅中烧油，倒入葱片爆香，闻到葱香味以后，倒入豆腐干、青、红椒，快速大火翻炒。

起锅加入蚝油，食盐，鸡粉，白糖，放一点点清水，可以更好地化开调料，使豆腐干更入味。

适当地勾入水淀粉，快速翻炒，勾入水淀粉的目的不但是为了快速收汁，并且还能把调料更好地裹在豆腐干上，使汤汁更浓郁。

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