许多人关于吃什么可以补血还有不少疑问，于是这里为你准备了2个关于吃什么可以补血的详细解释，希望能从多角度为你解答疑问。

吃什么东西补血效果好？

补充血液最快的方法是补充铁，铁是红细胞中血红蛋白的重要组成部分。铁的来源广泛，存在于动物食品中。虽然铁也存在于许多蔬菜中，但蔬菜中的铁大多是非血红素铁，因此生物利用度相对较低。如要求补血要快，最好还多摄入补充铁的动物性食物，如红瘦肉、肝脏、动物血、鱼和家禽等食物，动物性食物中的铁是血红素铁，使用率较高。

贫血吃什么补血最快？

我媳妇没有生孩子前就贫血，严重的时候会犯眩晕症，而且怕冷不出汗，脸色经常煞白。

为这个去过好几次医院，医生给的建议就是不挑食，经常运动运动。因为她吃东西太挑食，不爱吃肉，而且每餐只吃一点点饭。

咨询过几次医生和营养师，给的建议就是多吃铁元素含量丰富的食物。因为铁是血红蛋白即血液中的红色色素的重要组成部分，贫血就是铁缺乏的常见症状。富含铁的食物有很多，而且动物中的铁元素含量要优于植物中的铁元素含量，所以要想补铁最直接的就是多吃动物性的食物。

贫血吃什么补血快？

大家普遍认为含铁量比较高的食物有这么几种:

红肉

动物的肝脏

蛤蜊

豆类

因为媳妇有贫血的症状，所以我家里经常给她炖牛肉吃，而且怀孕生孩子以后，可能是食欲大开加上体重增加的原因，现在孩子都10多岁了再也没犯缺铁的症状。

跟大家分享一道【牛肉炖萝卜】:

【主料】:牛胸口肉、绿萝卜

【配料】:葱姜

【调料】:盐、料酒、陈皮、八角、桂皮、花椒、胡椒粉

【制作方法】:

1.牛胸口肉入清水中浸泡去血液和杂质，然后入凉水锅中焯烫捞出洗净，切成大小均匀的块。

2.绿萝卜洗净刮去老皮，然后切成滚刀块备用。

3.把牛胸口肉入汤锅中，加入料酒、葱姜，把香料用纱布包好入锅炖至牛胸口肉用筷子一插即透时，把香料包捞出不用。

4.把萝卜块加入锅中，大火烧开后转小火慢炖至萝卜软烂，加盐和胡椒粉调味，撒葱花和香菜出锅即可。

【美味小贴士】:

牛胸口肉有两块比较厚实的牛油包裹，炖化了的牛油都被萝卜所吸收，所以肥而不腻，香味十足。

维生素C会加速铁元素的吸收，因此食用含铁量高的食物时，可以搭配维生素C含量高的食物同食，或者搭配维生素C含量高的果蔬一起烹制。比如尖椒炒猪肝这样的菜就很不错。

其实给我的感觉人只要不挑食，每日保证食物摄入的多样性，那么贫血的可能性是不大的。不过如果真的贫血严重，那么最好还是听从医生的建议，毕竟食补有时候不如医药来的快，效果好。

贫血吃什么补血最快？最主要的是还是要找到贫血的原因，查缺补漏，这样效果最好，补血也就最快了。

很多人有这样的错误认识，就是只有在流血或者是捐血后，人体才进行造血。其实不是这样的，人体的血液是在不断更新。也就是造血器官在源源不断地提供新鲜的血液共身体使用。

那么人体内的哪些器官可以造血呢？

第一、骨髓

骨髓是人体造血的工厂。脊椎、髂骨等都可以造血，其中红骨髓中有很多造血的干细胞。骨髓也是造血器官中造血最快的器官。如果人体骨髓造血功能障碍，就会出现贫血。

第二、脾脏

脾脏也有造血功能，在胎儿时期，主要靠脾脏造血。

第三、肾脏、淋巴组织

近些年发现肾脏和淋巴组织也有一定的造血功能。

造成贫血的原因有哪些？

贫血也就是血液不够用了，缺少了，造成缺少的主要原因，就是红细胞生成减少、红细胞遭到破坏、流失增多。

1、引起红细胞生成减少，有可能是造血器官出了问题，或者是缺乏原材料，比如造血必须用的铁、叶酸、维生素B12等，有些患者胃部手术等吸收能力差，也会缺乏造血原材料。

2、当红细胞遭到破坏，比如感染、各种原因引起的溶血等都会大量破坏红细胞，造成不同程度的贫血。

3、长期失血行疾病，很容易造成贫血，比如溃疡、钩虫饼、肠息肉出血、外伤、以及血液病等一些急慢性出血，容易造成贫血。

贫血时吃什么补血快？

要根据自身情况，如果是缺铁，就要补铁，一直补到体内储存铁量足够才可以。如果是缺乏叶酸，就要补充叶酸。如果是其他疾病引起，要首先治疗引起贫血的疾病，否者，这边补，那边漏，吃啥也不快。

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贫血是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。按照红细胞形态可以分为：大细胞性贫血（常见疾病巨幼细胞贫血、伴网织红细胞大量增生的溶血性贫血、骨髓增生异常综合征、肝疾病）、正常细胞性贫血（常见疾病再生障碍性贫血、纯红细胞再生障碍性贫血、溶血性贫血、骨髓性贫血、急性失血）、小细胞低色素性贫血（缺铁性贫血，铁粒幼细胞性贫血、珠蛋白生成障碍性贫血）。

所以，我们首先要分清是什么原因导致的贫血，因为有些贫血靠食补是没有办法解决的。

我把能通过食谱来缓解的贫血的食补方法分享给大家：

1、缺铁性贫血：指缺铁引起的小细胞低色素性贫血及相关的缺铁异常。

食物中的铁分为两种：血红素铁和非血红素铁。血红素铁的生物利用高，有效吸收率接近40%。而非血红素铁则需先被还原成二价铁才能被吸收，其有效率仅为5%-10%。

所以，想要通过食谱快速纠正这类患者的贫血，建议日常多吃些富含血红素铁的食物：如动物血、肝脏、鸡胗、牛肾等。

2、巨幼细胞贫血：叶酸，维生素B12缺乏或某些药物影响核苷酸代谢导致细胞核脱氧核糖核酸合成障碍所致的贫血。

日常建议多吃能补充叶酸和维生素B12的食物。

叶酸广泛存在于动植物食品中，其良好来源有肝脏、肾脏、蛋、梨、蚕豆、芹菜、花椰菜、莴苣、柑橘、香蕉及其他坚果类。叶酸在食物贮存和烹调过程中可损失50%-70%，最高可达90%。但食物中维生素C含量较高时，叶酸的损失相对减少。

维生素B12来源于动物性食品，主要来源于肉类、动物内脏、鱼、禽及蛋类。

钴：作为维生素B12的组成成分，其功能通过维生素B12的作用体现，主要促进红细胞的成熟。活性型钴在海产品食物中如蟹肉、沙丁鱼、海带、紫菜、鱿鱼等含量最高；动物性食品如肝、肾等中钴含量也较高。

所以，想纠正巨幼细胞贫血多吃如上食物。

最后和大家强调一点的是，如果食补效果不好，一定要咨询专业的医生，看如何进行药物治疗。

平时我们说的贫血一般是缺血性贫血，所以一说补血，实质上是要补铁，而相对来说食补是比较快速且安全的。

很多朋友会说那就想补血就多吃红枣、红糖，但其实它们没有想象中的那么神奇。

人体内的“铁”分为两种，血红素铁和非血红素铁，更容易被人体吸收利用的是血红素铁，就是动物内脏或者红肉，而红枣红糖中所含的铁属于非血红素铁。

效果更好的还是补充血红素铁，可以搭配着维生素C一起吃，效果更好。

具体来说：

1.多吃含铁量丰富的食物

红肉（牛羊肉）中铁的吸收率达30%，动物肝脏类达35%，都是不错的选择，远比非血红素铁也就是植物性食物吸收率高。

2.多吃能促进铁吸收的食物

最典型的是维生素C，这是强还原剂，可以将食物中的铁转变成能被人体吸收的亚铁。许多水果蔬菜中就含有大量的维生素C，比如柑橘、柠檬、猕猴桃、菠菜、西红柿等。

3.吃强化铁的食品

不少奶粉啊，豆浆中，都添加有铁，可以根据需求购买，比如每100克中含铁6—10毫克是比较合适的。

我是全科医生、中医非遗传承人李陈版

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