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大料是什么

八角(大料)瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。

生活中称大料是什么意思

有种意思。一是调料。又称“八角“或“八角茴香”。是植物茴香的果实，因为有八个角，所以称“八角“，它有浓郁的香气，平时烹饪菜肴时会加入大料，尤其是炖菜或煮菜的时候。二是令人感到意外和吃惊的或吃惊新闻、消息等，如爆“大料”；三是贬义加骂人的话，南京人“甩大料”，意思是被骂的人说出了反常话，做出了反常的事。

意思调料。

是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。

从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。

调料是什么

调料是：调味用的佐料，调料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、蚝油、味精、鸡精，也包括调料。

是在食用时，为增添滋味而蘸用（拌用等）的调味品。如潮州菜肴料，豆酱、红豉油、小磨香油、浙醋、桔油、三渗酱、南姜、莞荽、芹菜等等。 ［与作料区别］作料是使用在烹制过程中的；佐料是在直接食用过程中。

炒菜大料是什么

是八角。

做菜用的香料:八角(大料、大茴香) 八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角树的果实,学 名叫八角茴香,为常用调料。八角能除肉中臭气,使之重新添香,故又名茴香。

大料粉是什么

大料粉就是八角粉，大料（八角科八角属植物）一般指八角。八角（学名：Illiciumverum），又称茴香、八角茴香、大料和大茴香（在某些地方，大茴香指的不是八角），是八角茴香目八角茴香科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一

大料粉是大料磨成粉，不叫大香粉大料别名八角（大料），是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。八角味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。

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