许多人关于甘薯是什么还有不少疑问，于是这里为你准备了3个关于甘薯是什么的详细解释，希望能从多角度为你解答疑问。

地瓜是什么

在我的家乡这边，地瓜就是指红薯，有些地方也叫它“洋芋”、“番薯”等。你家的地瓜开始挖了吗？笔者这几天就正好回农村，顺便帮父母挖了一些地瓜。

而在挖地瓜的时候，还有另外一种叫“地瓜”的作物也成熟了，不过这种作物和我们平时所吃的“烤地瓜”不同，它是可以直接生吃的，就是当水果吃。当然了也能用来煮菜吃。

在几十年前，它就是无数南方农村娃冬季的“当家水果”，当时很多家庭都会种植很多，到了这个季节就把它挖出来，然后放在地窖里面存起来，这样就能吃好几个月，哪怕保存到第二年三四月份也不会坏。

地瓜，方言，多指红薯（番薯），地瓜也叫红薯干，地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根，北方地区主要指红薯，番薯；而南方部分地区（四川、重庆、湖北等地）指豆薯（沙葛），是不同的物种。

它们的块茎和块根肥大、脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，各种维生素也较丰富。可生食或炒食。

地瓜，别称沙葛、凉薯、番葛、葛薯，是豆科豆薯属草质缠绕藤本植物。豆薯为喜温喜光蔬菜。生长期要求较高的温度条件。发芽期要求３０℃的温度，地上部及开花结荚期适宜的温度为２５～３０℃。块根生长发育对温度的适应性较广，可在较低温度条件下膨大生长。但温度低于１５℃，则生长发育受抑制。

红薯，地瓜是什么根

我们常吃的这一部分就是甘薯的根部。红薯的根部还分为蔷薇根、牛蒡根和块根，块根的食用价值最大。红薯就是指它的块根，只不过是它这个块根是变态根，是和其它作物的根不同，它已经变成了一个储藏器官，比如说这个块根里面含有丰富的淀粉，还有其它的胡萝卜素、花青素这些东西。

块根是红薯植株储存营养的仓库，不过也正是因为红薯植株有这个特性，我们才能有香甜的红薯吃，在吃的同时还能获得丰富的营养物质。

红薯片是什么

红薯片是使用天然种植的红薯，经清洗脱皮、切片、漂烫、油炸、脱油工序加工而成，具有甜、酥、脆的特点，新鲜的红薯放置在窖中十天左右即可进行秋季加工薯片。

1、种植时间：种植红薯要在每年春季的4-5月份进行，育苗移栽则应该在2-3月份进行。

2、播种育苗：将体型较大的种薯放在多菌灵药剂中浸泡后埋入土壤中，覆盖枯草和薄土。

3、移栽定植：幼苗长到40厘米后，截取长有3片叶子的茎段插入土壤。

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