许多人关于猪肚炖什么养胃健脾还有不少疑问，于是这里为你准备了5个关于猪肚炖什么养胃健脾的详细解释，希望能从多角度为你解答疑问。

猪肚和什么煲汤最养胃

食材：

莲子、猪肚、盐、胡椒粉、葱、枸杞

做法：

1.猪肚加面粉揉搓几分钟加水清洗几遍，再加一勺白醋，抓洗，再冲洗干净。

2.把猪肚冷水下锅 料酒 姜片 葱段焯水，切成条。

3.锅中到油 葱姜爆香 猪肚炒一会出水、热开水煮开。

4.加入莲子炖煮40分钟！出锅前10分钟加枸杞，炖好后加点盐 胡椒粉 葱花即可。

猪肚子炖什么好吃又营养

日常生活中，可用猪肚炖白胡椒、莲子、栗子、人参、红枣和黄芪等，不仅味道鲜美、营养丰富，而且还有助于养胃，适量食用有益于人体健康。

1、猪肚炖白胡椒：白胡椒属温性食物，猪肚具有滋补的功效，二者一起食用，可以起到滋阴养胃的作用，同时白胡椒可以去除猪肚的异味，从而提高鲜味；

2、猪肚炖莲子：莲子中含有丰富的矿物质和维生素，且莲子味道清香，而猪肚中含有较多的蛋白质，二者一起食用，可起到补充营养物质的作用，同时还具有益肾涩精、补养心气，具有缓解心悸、失眠、脾胃虚弱等功效；

3、猪肚炖栗子：栗子香甜适口，且栗子和猪肚都具有养胃健脾，补中益气的作用，二者同食可以增加疗效，起到温补胃肠的作用；

4、猪肚炖人参：人参、猪肚均具有健脾胃、补益气的作用，二者同食具有补虚损，滋养脾胃的作用；

主料

猪肚适量

莲藕适量

调料

盐适量

鸡精适量

做法步骤

1.准备好猪肚清洗干净，煮熟。

2.莲藕去皮，清洗干净。

3.猪肚和莲藕切成大块。

4.猪肚和莲藕一起放入电高压锅，焖炖30分钟。

5.时间结束后，加盐和鸡精调味。

苹果炖猪肚做法

1、炖猪肚的做法 ：

（1）将猪肚洗净，去掉里面的脂肪，锅里倒入水煮到冒很多小泡泡的时候，将猪肚放进锅里焯水，将水倒掉，锅和猪肚洗干净。

（2）将洗净的猪肚放入锅中，放入碎胡椒粒，倒入水，能完全浸泡到猪肚，大火烧开煮15分钟，转小火炖一小时左右，猪肚可以用筷子戳破就行了，时间可根据自己需要做调整，想要更软口感可以加时间炖，想要爽脆口感可适当减少时间清炖猪肚的

（3）炖好的猪肚可以放冰箱速冻，随吃随取，汤用来煮猪肚粥简直不要太美味～猪肚炒酸菜，凉拌，做猪肚汤，想怎么吃就怎么做，可以同时炖几个猪肚，一次完成放速冻可以吃一段时间。

2、猪肚营养价值：

（1）猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

（2）从猪胃窦部可制取胃泌素，胃泌素的主要作用是刺激胃壁细胞分泌盐酸，胃泌素对胃肠道粘膜和胰腺均有营养作用，能促进这些组织的蛋白质、RNA和 DNA的合成，从而促进其增生。胃泌素促进胃酸分泌和粘膜生长的作用最显著。可见，猪肚具有益气养胃的功效。

（3）从猪胃粘膜提取的胃蛋白酶有促进消化作用，能使蛋白质分解为分子较小的蛋白际和蛋白陈，并能水解多肽，故对于消化不良的人很有帮助。

（4）猪肚性温，补虚损尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。

做法步骤

1、青果洗干净备用。

2、准备猪肚一个，白醋，盐，面粉。

3、猪肚先洗净，放入盐，揉搓几分钟，用清水冲洗干净，再倒进料酒揉搓猪肚几分钟，再用清水冲洗干净。

4、将准备好的名分放在装有猪肚的盘子里，揉搓鸡粉中，用清水冲洗干净备用。

5、在锅中加水，将猪肚放在锅中煮沸，几分钟后，捞出洗净。

6、将洗好的青果放在飞过水的猪肚里，用棉线捆扎好两头的口子。

7、把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时。

8、2个小时后，解开棉线，切开猪肚，到处青果，将猪肚切成萧条。

9、把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。

10、炖好之后加入适量的盐提味，每天喝一小碗，剩余的可放在冰箱中。

小贴士

青果炖猪肚时不需要添加任何香料之类的东西，喝时加入适量的盐即可

二

健脾开胃汤的做法

主料

老母鸡500克

猪肚300克

辅料

山药1棵

黄芪3块

生姜1块

猪肚炖老母鸡的做法步骤

1.老母鸡半只，猪肚是提前处理好的（买回的新鲜猪肚用面粉、盐、醋分别洗净，用开水焯一下）

2.山药一定要铁棍山药，煮出来是绵的

3.生姜少许

4.先煸生姜

5.再放入鸡和猪肚炒出鸡油

6.加入开水

7.放入山药

8.和黄芪

9.用炖锅小火三小时，吃的时候放盐。美味的鸡汤就好了

猪肚配什么炖汤最好

猪肚可以跟很多食材搭配，比如山药，鸡肉，薏米，莲子，猪脚等，都非常的有营养，因为猪肚本身就营养丰富，再加上不同的食材，营养更丰富，可以根据自己的喜好跟口味自由搭配。

猪肚莲子汤的做法：

1、食材：莲子、猪肚、红枣、花生、姜、面粉、葱

调料：盐、胡椒粉、鸡精、料酒

2、把买回来猪肚，用面粉多洗几遍，再用盐均匀的抹在猪肚上面，揉搓之后冲洗干净，切成大块备用，把葱姜洗干净，葱切段，姜切片备用。

3、起锅烧水，把猪肚放进锅里焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，焯水过程中会有浮沫，把浮末撇去，焯好水捞出猪肚，把浮末冲洗干净，把白苔刮去，切成细长条。

4、准备一个砂锅，别的锅都可以，加入适量的水，把猪肚放进去，莲子去芯，红枣、花生洗一下放进去，再放入姜片。

5、大火烧开，转小火炖煮一个小时左右，出锅时加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

配料: 新鲜猪肚一个，新鲜虫草花适量，红枣10个，黄芪3片，姜2片，盐，陈醋

配菜准备: 先将新鲜猪肚用陈醋抓洗（里外都需要洗）然后用清水冲洗干净

再用盐里外抓揉，再次用清水冲洗干净

起锅烧水将猪肚冷水放入，开火，等水开煮约3分钟捞起，用清水冲洗，同时将猪肚上面白色的皮刮干净，处理好的猪肚切成长丝短备用

姜切两片，红枣洗干净去核，黄芪3片，新鲜虫草花洗干净（没有新鲜的虫草花可以用干的，必须先泡发）

起锅烹饪:将所有食材放入高压锅，需要多少汤就放多少水，最后再加总水量三分之一的水，开大火，高压锅上气后调制中火压40分钟后关火，等自然泄气后开盖放适量盐就好了。

我们今天要做的猪肚鸡汤其实是粤菜中的一道,客家人就经常做这道汤来当做用餐之前的汤,这道汤非常的浓香,而且猪肚搭配上鸡肉,就特别适合夏天滋补养身来喝。猪肚脆爽,鸡肉细嫩,二者搭配起来做成的汤蛋白质的含量十分的高,而且夏天的我们非

需要的材料：猪肚、酸菜、生姜、大葱、生姜、八角、食用盐、胡椒粉。

制作方法

(1)生姜切成姜丝待用、大葱切成葱段待用。

(2)酸菜切丝后，冲洗干净待用。

(3)猪肚用剪刀剪开用食用盐揉搓后冲洗干净。

(4)锅中加入清水烧开，放入猪肚焯烫一会，捞出后刮去油脂并切丝待用。

(5)取砂锅，放入猪肚丝和清水、葱段大火煮炖。

(6)锅中水开后加入酸菜丝和食用盐继续中火煮炖四十分钟左右即可。如果酸菜很咸就不要放入太多食用盐。

以上全部就是关于猪肚炖什么养胃健脾的详细介绍，如果对你有所帮助或希望获取更多猪肚炖什么养胃健脾的资讯内容，欢迎收藏关注本站。