天麻和什么药材煲汤最合适(天麻与什么煲汤最好菜谱)
天麻和什么药材煲汤最合适
红枣,枸杞
材料
土鸡半只,天麻10克,红枣10颗,枸杞20颗,姜1块,花椒5颗。
做法
1.土鸡洗净,切块。天麻洗净,切片,红枣,枸杞洗净,姜切片备用。
2.烧一锅开水,放入鸡焯烫至变色后捞出。
3.将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,放入姜片和花椒。
4.大火煮开后,改成中小火,放入天麻,红枣和枸杞,盖子煲2小时以上,调入盐即可。
天麻煲汤的最佳搭配
1.
1000克筒骨洗净。
2.
放1200ml冷水泡3小时,中途换水2次、可以泡出筒骨的血水。
3.
坐锅烧水把1000克筒骨飞水去腥。
4.
捞出洗净备好。
5.
50克羊肚菌洗净后用100ml温水泡30分钟,30克天麻切成片泡水2小时。5颗红枣和5克枸杞洗净待用。
6.
坐锅烧水至开加10克姜片1勺料酒。然后加洗净的1000克筒骨烧开。
7.
全部倒入紫砂锅,加入泡好的30克天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒进去。
8.
通电,大火煮1.5小时。
9.
1.5小时后加5颗红枣和50克羊肚菌煮30分钟。
10.
起锅前加10克枸杞煮5分钟加点5克盐即可。
天麻煲汤最佳配方
准备好土鸡半只,天麻10克,红枣10颗,枸杞20颗,姜1块,花椒5 颗,盐少许。
把土鸡洗净切成块,天麻洗净,切成片之后,把红枣和枸杞一起洗净,姜也需要切成片。烧开一锅开水之后,放入鸡焯烫,变色之后就可以捞出。把焯好的鸡放入锅中,一次性倒入足量的冷水,放入姜片和花椒之后,用大火煮开,然后再改成中小火就可以了。然后再放入天麻,红枣和枸杞,之后再盖子,煲上2—3小时以上,之后调入盐就可以了。
材料
天麻1个
猪展280克
高丽参1小个
姜2-3片
红枣4-5颗
醋适量
盐适量
枸杞1把
步骤
1,天麻泡一下,红枣,高丽参,枸杞稍微冲洗一下,备用。
2,猪展放入烧锅里,放几滴醋,几片姜,飞水,捞起洗净备用。
3,全部食材放入电锅里炖煮2个小时左右,出锅前放入少许盐调味。
天麻鱼头汤食材:雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。
做法:用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出待用。
注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成
生鲜天麻搭配什么煲汤最好
1. 天麻猪骨汤:这是非常受欢迎的一道天麻煲汤。将新鲜的猪骨放入砂锅中,加入适量的水,煮沸后撇去浮沫。然后将洗净的天麻、枸杞子、姜片和适量的盐加入锅中,用小火慢慢炖煮2-3个小时。这道汤有滋补强身、补肾益气的效果,适合用来调理体虚、气血不足的人群。
2. 天麻鸡汤:这是一款滋补养颜的天麻煲汤。选用新鲜的母鸡,清洗干净切块,放入砂锅中,加入足够的水和适量的姜片。然后加入清洗干净的天麻、红枣和淮山片,用小火慢慢炖煮2个小时。这道汤具有滋补调理肌肤、补血益气的功效,特别适合女性朋友食用。
3. 天麻三鲜汤:这是一道营养丰富的天麻煲汤。将新鲜的草虾、蘑菇和白萝卜切片备用。砂锅中放入足够的清水,加入洗净的天麻、姜片、盐和适量的料酒,煮沸后放入蘑菇和白萝卜煮5分钟,再放入草虾继续煮3分钟即可。这道汤营养均衡、口感鲜美,适合全家人享用。
生鲜天麻搭配不同的食材可以煲出不同口味的汤。以下是一些推荐的搭配:
乌鸡:乌鸡含有丰富的营养物质,与生鲜天麻一起煲汤,可以增强体质,改善血液循环。
猪骨:猪骨中含有大量的胶原蛋白和骨胶原,与生鲜天麻一起煲汤,可以增强骨质,提高骨骼的韧性和弹性。
老鸭:老鸭的营养价值很高,与生鲜天麻一起煲汤,可以滋阴补血,润肺止咳,还有一定的抗衰老作用。
山药:山药具有健脾益胃、助消化的作用,与生鲜天麻一起煲汤,可以改善消化功能,增强免疫力。
红枣:红枣含有丰富的维生素和矿物质,与生鲜天麻一起煲汤,可以补气养血,提高身体的抗病能力。
总的来说,可以根据个人口味和需求选择不同的食材与生鲜天麻搭配煲汤。
生鲜天麻煲汤的搭配选择上,可以推荐你搭配一些有补益作用的中草药,比如红枣、枸杞、桂圆等。这些食材可以与天麻一起炖煮,既能增加汤的营养价值,又能让汤的味道更加丰富。
当然,你也可以根据自己的口味喜好,选择一些其他的食材来搭配。比如鸡肉、排骨等肉类食材,这些食材可以与天麻一起炖煮,能够增加汤的营养价值,同时也能让汤的味道更加浓郁。
需要注意的是,天麻是一种中药材,具有一定的药性,因此在煲汤时要注意用量和炖煮时间,以免影响汤的营养价值和口感。同时也要注意个人体质和饮食禁忌,避免食用不当引起身体不适。
新天麻搭配什么煲汤最好
天麻和乌鸡煲汤最好。
1选一只老一点的乌鸡,母鸡为最佳,洗干净冷水直接煮熟,自然放凉备用
2准备一块肥瘦相间的老火腿切片备用
3锅中加入盐2勺、鸡精1勺、味精1勺、冰糖3颗、鸡油3勺,猪油3勺。党生2根、三七根少许、莲子几个,麦冬几颗。
4把煮好的乌鸡用手撕碎骨肉分离。先把骨头放在锅底部,上面盖鸡肉,鸡肉上面再铺上火腿片。
5加入煮鸡的原汤跟鸡肉一样平,撒上几颗枸杞点缀。
6开火煮着吃,天麻火腿鸡火锅
7煮开以后搅拌均匀煮上5分钟以后,先喝汤后吃肉,喝汤的时候可以在碗中加入适量的三七粉,很补哟。
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