猪肝炒什么好吃

黄瓜

1/9 准备好所有的材料



2/9 猪肝切薄片后用清水浸泡半小时



3/9 黄瓜洗净切菱片，蒜切碎，姜一半切片、一半切碎



4/9 猪肝冼净沥干水分后加入适量的盐、生抽、蚝油、白醋、淀粉和姜末抓匀腌制半小时



5/9 锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末和姜片爆香



6/9 加入猪肝炒至变色变白



7/9 加入黄瓜，翻炒片刻



8/9 加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀即可关火

猪肝炒洋葱好吃。

1.先将猪肝切成溥片，再放入清水里浸泡半小时，再用小量面灰清洗一遍，配好佐料（如姜、洋葱、辣椒等）

2.起锅炒油，爆炒猪肝，并加入佐料，猪肝炒至八成熟加入切好的洋葱，盖锅盖扪煮3分钟，装盘即可。

1、猪肝用清水泡1个钟以后待用，葱洗净后切结、姜冼净后切丝、蒜洗净后切块。青椒洗净后去籽后，切块。

　　2、起锅烧油，锅热后把猪肝放进去炒1分钟左右，捞出待用。

　　3、把蒜、葱、姜放进去爆香、加适量的盐和鸡精。

　　4、青椒放入锅内一起炒，把青椒炒熟。

　　5、把猪肝和青椒一起炒1分钟，即可出锅。

用料

猪肝300克

芹菜150克

蒜，盐，生抽，耗油，鸡精，料酒各适量

步骤

步骤一

猪肝切薄片，一定要特别薄，煮了会变厚的用耗油生抽料酒淀粉腌制

步骤二

热锅烧油，蒜瓣炒香

步骤三

放猪肝，轻轻翻炒

步骤四

翻炒到猪肝微微焦黄了

步骤五

放少许盐，生抽，耗油，鸡精，料酒，翻炒下

步骤六

放芹菜，轻轻翻炒，几分钟后芹菜熟了就行

猪肝炒什么菜最好吃

泡椒猪肝，川味江湖菜，在于四川泡辣椒，泡仔姜，猪肝讲究脆嫩爽滑，泡椒味浓，一锅成菜，餐厅八秒成菜，家庭小灶不到二十秒即可出锅，色泽红亮，明汁亮油。

1.猪肝改刀切薄片，纳入盆中加入盐、酱油、料酒、味精、淀粉、食用油抓拌均匀，码味上浆。

2.泡辣椒去蒂去籽改刀切段，再切点小鲜辣椒增加鲜辣味，泡仔姜切段或者片备用。与猪肝放在一个碗内。

3.调一个碗汁：空碗中加入少许盐、酱油、胡椒粉、味精和鸡精，料酒，水淀粉搅拌均匀。

4.起锅烧油，下入肥肉片炒出油，猪肝和泡辣椒一起炒香，炒至猪肝变白，烹入碗汁，下入配菜韭黄段和黄瓜，也可以根据自己喜好加入易熟蔬菜。快速翻炒均匀，淋明油即可出锅装盘。

       猪肝炒青椒或者猪肝炒洋葱，都非常好吃，因为，青椒和洋葱都有辛辣味，同猪肝一起炒，可以激发猪肝的香味，两者搭配起来，营养也比较丰富，我的回答仅供参考，谢谢，

猪肝能和很多青菜一起炒的。青椒，洋葱，蒜苗，芹菜，蒜苔，方法也大同小异，应该猪肝炒洋葱味道最好，营养价值也最高。做法:新鲜猪肝焯一下水，不要太老了，老了口感就不好了。炒的时候一定要先放葱。这样猪肝才能充分吸收葱香

青椒。

1· 猪肝洗净切片放入碗中再用水冲洗一下，把里面的血水洗净，放入花椒粉，淀粉和1匙生抽拌匀

2· 大葱和青椒切片，备好姜蒜，干辣椒切段，最好将部分辣椒籽去除

3· 热锅冷油放入姜蒜爆香

4· 将猪肝倒入锅中滑炒片刻盛出备用

材料:猪肝，葱花，泡椒，泡红灯笼椒，花椒，黑木耳，西芹，葱，姜总蒜片，盐，味精，料酒，生抽，生粉。

做法:先将猪肝切成厚薄均匀的片，放入清水中，冲洗半小时，冲洗血水以及杂质，随即捞出沥干水分，调入盐，味精，白胡椒，料酒，生抽，葱姜顺着一个方向搅打均匀，接着倒入生粉，搅匀备用，锅中注入半锅油，三成油温，下入猪肝，滑油至断生，捞出，锅洗净入油，加葱姜蒜炒香，再调入泡椒，泡红灯笼椒，花椒，西芹，黑木耳略炒一会，注入清水文火煮沸，淋入辣椒油适量，生抽适量提鲜，加入猪肝，盐，味精，白糖调味，最后淋上水淀粉勾芡出锅。

猪肝炒什么菜好吃

猪肝炒韭菜

用料：

猪肝一块，韭菜一把，大蒜，红干辣椒，生抽，老抽，糖，料酒，盐，鸡精，淀粉，油各适量。

做法：

去掉韭菜的黄叶、枯叶、烂叶，把韭菜清洗干净后切成小段。

用清水清洗干净猪肝，切成薄片，放入碗中。

往猪肝中加入2勺生抽，1勺老抽，一勺糖，一点盐，2勺料酒和少量的鸡精，搅拌均匀。

往猪肝碗中加入一勺淀粉，抓匀。最后再淋入一点油，搅拌均匀。

热锅凉油，放入腌制好的猪肝，用铲子快速翻炒均匀。

炒至猪肝变色，把切好的韭菜倒入锅内翻炒均匀。

炒至韭菜变塌，加盐调味。将切好的蒜片和红椒段一起加入到锅内翻炒均匀，即可出锅装盘。

炒青蒜好吃，做法：

1首先要准备好猪肝。

2把猪肝洗净，切成片备用。

3放入少许盐、1勺料酒、1勺蚝油、2勺淀粉，搅拌均匀腌制15到20分钟。

4锅里水烧滚后，下入猪肝煮1分钟捞出沥水。

5把青蒜、姜、干辣椒、泡椒、蒜瓣洗净，切好备用。

6锅烧热放油，把蒜、干辣椒、泡椒和姜一起放进锅里炒出香味。

7放入猪肝，用大火翻炒几下。

8放入青蒜炒断生后，关火。

9炒猪肝就做好了，香喷喷的，很美味又下饭。

黄瓜

1首先，将黄瓜处理下，放在清水中洗净，沥干，切成片状，放在盘中备用；

2把大蒜，生姜洗净，切成颗粒形状；

3把猪肝洗干净，切成片，放在容器内；

4加上面粉，生抽，少许的料酒，搅拌下腌制；

5热锅后，将猪肝放锅中，快速的翻炒，顺手加入生姜，大蒜，花椒进去，快速的翻炒下

6再把黄瓜倒入锅中，快速的翻炒后，加上盐，鸡精进去，等到食材炒出味道后，再装盘备用

1、泡椒、青红椒、干红辣椒、姜和大蒜、青蒜苗叶、葱全部切好备用。

2、猪肝切片后泡出血水，再用清水多冲洗几遍然后控干水分。

3、猪肝里加一勺料酒小半勺老抽一勺蚝油姜丝和一勺淀粉抓拌均匀腌制15分钟。

4、锅中倒油，油热下入腌制好的猪肝，大火滑至变色立马捞出。

5、另起锅倒入适量油，油热下入泡椒、姜蒜、青红椒、干红辣椒和葱炒香，倒入猪肝翻炒均匀，加两勺生抽半勺老抽适量盐少许鸡精翻炒均匀，再倒入蒜苗叶快速翻炒几下即可。

猪肝和辣椒、青椒、胡萝卜、菠菜、芹菜、黄瓜、荷兰豆、苦瓜、白菜等一起炒比较好吃。猪肝就是猪的肝脏。猪肝是大家常食用的一种肉类食物，营养丰富，味道颇佳，是一道非常受欢迎的菜。

猪肝和什么一起炒好吃

猪肝炒韭菜

用料：猪肝一块，韭菜一把，大蒜，红干辣椒，生抽，老抽，糖，料酒，盐，鸡精，淀粉，油各适量。

做法：去掉韭菜的黄叶、枯叶、烂叶，把韭菜清洗干净后切成小段。

用清水清洗干净猪肝，切成薄片，放入碗中。

往猪肝中加入2勺生抽，1勺老抽，一勺糖，一点盐，2勺料酒和少量的鸡精，搅拌均匀。

往猪肝碗中加入一勺淀粉，抓匀。最后再淋入一点油，搅拌均匀。

热锅凉油，放入腌制好的猪肝，用铲子快速翻炒均匀。

炒至猪肝变色，把切好的韭菜倒入锅内翻炒均匀。

炒至韭菜变塌，加盐调味。将切好的蒜片和红椒段一起加入到锅内翻炒均匀，即可出锅装盘

以上全部就是关于猪肝炒什么好吃的详细介绍，如果对你有所帮助或希望获取更多猪肝炒什么好吃的资讯内容，欢迎收藏关注本站。