鸡蛋和什么炒好吃又简单

材料

鸡蛋500克、葱10真、蒜10克、盐20克、料酒20克、食用油30克。

制作方法

1、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用；

2、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用；

3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

鸡蛋和西红柿搭档最帘见，适合做饭小白操作，好吃的关键是步骤①先炒调好味的鸡蛋，盛出。

②用底油炒切好的西红柿，根据自口味加糖炒软。

③再把①加入煸炒片刻，出锅。另外，鸡蛋可以搭配多种食材都能做出好吃的。鸡蛋炒韮菜可以做为拌面的莱，鸡蛋炒青椒，清香爽口据说是有不错保健作用。

鸡蛋妙什么都好吃，最简单的是番茄炒蛋，蒸水蛋，又有营养又好吃，大人，小孩子，老人家都喜欢。

鸡蛋还可以炒辣椒，即好吃又下饭，家庭版的鸡蛋炒饭也很精典，非常受欢迎，而且很简单，适合小白们操作。网红菜，鸡蛋肉沫蒸豆腐，鸡蛋包饭，苦瓜炒鸡蛋，等等总之，鸡蛋和多种食材都可以搭配，做出好吃营养的美味！

鸡蛋和什么炒着吃，好吃又简单，鸡蛋和青椒炒着吃好吃，鸡蛋和韭菜炒着吃好吃，鸡蛋和洋葱炒着吃好吃的，这个分看谁吃，什么人吃，比如小孩子吃，他们不喜欢吃辣的，辛辣的，那么就吃韭菜炒鸡蛋，老年人吃，他们年纪大了，也不喜欢吃太辣的，那就吃鸡蛋炒洋葱，年轻人大多都喜欢吃鸡蛋炒辣椒。

老人，小孩都喜欢吃西红柿妙鸡蛋，可以拌面条，可以拌米饭。

鸡蛋可以和许多蔬菜一起抄，简单好吃！

大蒜苗炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋

平菇炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

青椒鸡蛋炒木耳

西葫芦炒木耳鸡蛋

辣椒炒鸡蛋

芹菜炒鸡蛋

土豆丝炒鸡蛋

洋葱炒鸡蛋

1、食材准备：各种蔬菜，洗净，切小块。鸡蛋两个打开，搅散。香葱两根洗净剁碎。生粉、盐、糖、生抽、少许五香粉，用筷子搅拌均匀。

2、热锅冷油将肉丝放进，中小火煸炒变色，将菜倒进去，加少许生抽和菜翻炒均匀。

3、菜平摊在锅内，将鸡蛋液淋倒在上面，中火，让蛋液慢慢凝固。鸡蛋成型用锅铲轻轻捣碎即可。装碟，撒上香葱碎。

什么菜和鸡蛋炒好吃

一样的菜，但每个人炒出来的味道却相差很多。怎样做才能使你炒得菜好吃呢？下面就根据本人的一些小小的经验或从别处得到的真传，来谈谈个人的见解。按步骤慢慢进行：首先，炒菜时的油温不能过于太热，并不是越热越好，只要把油烧热即可。（煎鱼时更是如此，只要油稍热即可下锅小火煎。）二：当炒出葱花味时，菜方可下锅。三：当菜炒到8分熟时，才可放盐。尤其碘盐，放太早碘会挥发，这样起不到补碘的作用了。四：当菜将出锅时，放入酱油之后再放入味精。这样既保住了佐料带给菜的鲜美味道，又能避免佐料放得太早会起到反映的作用。这样做的话，效果也许就有所不同了。虽然不能说做得就够了，但是要比以前没注意到这些细节来说好多了。不妨你也来试一下，也许味道就是有所不同呢。

白菜洋葱炒鸡蛋的做法

主料:

白菜四分之一颗

辅料:

洋葱一个

鸡蛋两个

步骤 

1· 鸡蛋洗干净，打碎，加盐，搅拌均匀

2· 圆白菜切丝，这个根据个人口味，我比较喜欢切丝

3· 洋葱切条，切好以后慢慢用筷子拨成散的，这个炒菜的时候一炒就散了，不用拨开也行

4· 热锅，倒油，倒鸡蛋液，翻炒，炒熟后盛出放一边

5· 同一个锅，倒油，油热以后，放入葱碎，花椒大料末，稍微翻炒一下，然后倒入切好的洋葱，小火翻炒

6· 洋葱全部沾上油以后，倒入白菜丝，小火翻炒，所有菜混合均匀，倒入少许醋，大火翻炒

7· 翻炒均匀后，放酱油，小火翻炒，倒入炒熟的鸡蛋，小火翻炒

8· 放盐，味精，翻炒均匀可出锅了

9· 葱姜蒜花椒大料，这是炒菜必备的， 大火翻炒白菜的时候，动作要快，时间要短，不然白菜有点炒蔫了

原料：

洋葱、鸡蛋、白菜、木耳、生抽、盐、白糖、料酒。

白菜洋葱炒鸡蛋的做法步骤：

第1步、

白菜帮半个切块。

第2步、

洋葱切块，木耳泡发，鸡蛋打散。

第3步、

锅里放油炒鸡蛋，然后盛出。

第4步、

木耳撕小块。

第5步、

锅中放油爆炒洋葱出香味。

第6步、放鸡蛋，木耳，白菜大火炒2分钟。

第7步、

加生抽，料酒，白糖炒匀。

第8步、

盛出。

原料

more

洋葱 (适量)

鸡蛋 (2个)

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

1/两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。洋葱去掉外面的一层后冲洗干净切成细丝。

2/炒锅预热后加入多一些的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。

3/炒锅内再次加入适量的油，油温升起后倒入洋葱，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。待翻炒至洋葱7成熟的时候倒入鸡蛋块，翻炒均匀至洋葱熟透就可以盛出装盘了。

4.美味又好吃的白菜洋葱炒鸡蛋完成开吃了。

黄瓜炒蛋家常做法

食材用料

黄瓜一根，鸡蛋2个，玉米油30毫升，鸡精一点点，盐1勺，清水小半碗，料酒10克

做法步骤：

1，黄瓜去皮，清洗干净，切掉一点头尾，然后对半切开，去籽。虽然是嫩黄瓜，但是还是去籽，比较好吃！然后切薄片。鸡蛋2个打入干净碗里。

2，干净无水不粘锅中，倒入玉米油，开大火将玉米油烧热。鸡蛋用筷子打散。

3，然后倒入打散的鸡蛋液，开始煎鸡蛋。

4，等鸡蛋液基本凝固，然后翻面，两面煎金黄，略微炒散，关火装盘备用。

5，锅里留底油，开大火等油热后，倒入黄瓜片开始翻炒。

6，翻炒一会，淋入料酒，翻炒去涩味，顺便提味。

7，然后加入之前炒好的鸡蛋，一起翻炒一会。然后稍微加一点点清水，继续翻炒一会。

8，最后加盐调味，翻炒均匀。

9，来一点点鸡精，提鲜，炒匀后一会会就可以关火了！装盘，开吃，就是这么简单

主料：黄瓜300克、鸡蛋110克

　　调料：色拉油15克、食盐4克、葱5克

　　做法：

　　1.准备好原料

　　2.鸡蛋打散

　　3.黄瓜切片

　　4.锅内热油

　　5.爆香葱花

　　6.倒入蛋液

　　7.快速将鸡蛋滑散

　　8.倒入黄瓜片

　　9.翻炒均匀后，调下盐，出锅

用料

黄瓜2个

鸡蛋3个

蚝油1勺

盐少许

十三香少许

食用油适量

做法

步骤 1

黄瓜切片，鸡蛋打散备用

步骤 2

起锅烧油，油热把鸡蛋液倒入锅中，用铲子往前推，直到鸡蛋凝固盛出备用

步骤 3

锅里加少许油，倒入黄瓜翻炒，如果太干可以少加一点点水翻炒

步骤 4

翻炒黄瓜变软加入刚炒好的鸡蛋、蚝油，十三香、少许盐翻炒

步骤 5

继续翻炒一会就可以出锅装盘了

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