米粉是什么材料做的

米粉是以大米为原料，经过浸泡、蒸煮等工艺制作而成的。米粉又叫米线，吃起来口感非常顺滑有嚼劲，可以直接煮着吃。中国南北方在饮食上有很大差距，北方人以小麦为主，用小麦研磨而成的面粉制作馒头、面条等各种美食，而南方以稻谷为主，稻谷除了可以直接蒸成米饭食用以外，还能制作成米粉，吃起来很面条一样。



　　将优质的大米淘洗干净后倒入水中浸泡，等到质地泡软之后再用机器研磨成米浆，米浆再经过蒸煮后就能形成粘稠的米糊，再经过物理技术制作成各种粗细不同的粉丝。粉丝的品种很多，常见的有排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。



　　米粉的吃法也非常简单，将晒干后的米粉先用温水浸泡，米粉的质地比较硬，并且十分有弹性，不容易断，用温水泡软之后再下入开水中煮3分钟左右即可，再搭配各种口味的汤汁食用。众多不同口味的米粉中，以香辣可口的酸辣粉和桂林的过桥米线最为出名。

是用大米磨的粉做的

1、主料：细粉丝50克。

2、辅料：菠菜25克。

3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。

4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。

5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。

米粉是以大米为原料，是我们中国南方流行的一种特色小吃，主要由水稻种子中的胚乳加工而成，米粉生产过程主要由大米经过淘洗、浸泡、磨浆、蒸粉、压片、复蒸、冷却、干燥、包装等一系列工序制作而成！但是由于制作工艺不同，质地和口感也略有不同！

米粉是由水稻种子(大米)中的胚乳加工而成。米粉是中国南方地区非常流行的一种特色小吃，主要以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成条状、丝状的米制品。米粉的特点是质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。

米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等

米粉是什么做的

是用大米磨的粉做的

1、主料：细粉丝50克。

2、辅料：菠菜25克。

3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。

4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。

5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。

米粉是大米做成的。

家庭用的米粉是用石磨磨的粉，直接磨的.叫干粉，一种是湿粉，湿粉是把大米泡发后、和着水用石磨磨出来的水淀粉，先用布袋装着搾干部分水分，然后再晒干。湿淀粉经晒干后的干米粉特别细腻。

米粉为什么是玉米淀粉做的

不是玉米淀粉做的。

米粉确确实实是属于一种淀粉类的食物,玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉又称苞米面,二者虽然都是淀粉,但两者的原材料不同,米粉是大米为原材料,玉米淀粉是玉米为原材料,因此二者没有关系,所以不是。

米线是怎么做出来的

用料

大米 30克

清水 100克

土豆淀粉 30克

玉米淀粉 30克

植物油 一小勺

土豆淀粉（手粉） 10克

配菜根据自己喜好添加

以上材料一人份

自制米线，大米到米线的制作过程的做法步骤

步骤 1

准备30克大米泡到用手指能碾碎的状态，捞出控干水分。

步骤 2

控干的大米加100克清水用料理机打碎

步骤 3

打好的米浆过筛

步骤 4

中小火熬到米糊状态。

步骤 5

加入30克玉米淀粉和30克土豆淀粉拌

步骤6

放在案板上加一小勺植物油和10克土豆淀粉。

步骤 7

反复揉搓，经过多次揉搓的面团挤出来的米线才不会断。

步骤 8

准备自己喜欢的配菜，我这个是我们这卖米线的标配。

步骤 9

锅里加一点油，加一小块火锅底料煸炒，再加入适量清水。

步骤 10

水开后放入鸡粉和生抽调味，再把准备好的配料煮熟。

步骤 11

揉好的面团加入工具里

步骤 12

挤入烧开的米线汤里，基本上浮起就是熟了。

步骤 13

按自己喜好加麻油

步骤 14

陈醋和辣椒油调味。

步骤 15

一碗热气腾腾的米线就做好了。

食材：米线100克、青菜50克、小葱1根、牛肉丸20克、火腿肠1根、火锅底料20克、油适量。

做法



2.米线泡软备用。



3.青菜洗净切段。



4.小葱切葱花。



5.牛肉丸切块。



6.火腿肠切段。



7.首先起锅烧油，放入火锅底料炒香，再加入清水煮沸，然后放入米线和备好的材料焖煮5分钟。



8.最后盛入碗中，撒上葱花即可。

米线的做法也挺多，最传统做法如下：

1.大米放到桶中，用冷水浸泡半个小时左右，再把浸泡好的大米捞出来，把水份控干。

2.再把控好了水份的大米碾成粉状，可以用粉碎机，再用水把米面和好。

3.再用压面机压成米线，需要用到专业的工具了，压出的米线再晒干便可以了。

米线是由大米碾碎成粉状，用面和米粉掺在一起形成比例调好，用压米线的机器压出来的条形就是米线。最出名的莫过于云南米线，也是当地的特色小吃。压出的米线有粗有细，可以根据自己的需求做不同粗细的米线。压出来的米线要经过晾晒，晒干之后备用。在煮之前，需要先用水泡开，这样的米线比较筋道，可以搭配不同的蔬菜。

用料：羊腿、米线、酱油、香葱、香菜、辣椒油、盐。羊腿剁开洗净。砂锅里放冷水后下入羊肉块，烧开撇去浮沫，放入2勺料酒、干辣椒、小葱结、八角和姜，小火煮40分钟左右。放少量的盐和香菜调味，取一个大碗，放入1勺酱油，切碎的香菜和香葱。舀入烧沸的羊汤倒入碗中，冲调一下。

用料：羊腿1只、米线250克、酱油1小勺、香葱2棵、香菜2克、辣椒油适量、盐适量。

1、羊腿剁开洗净。

2、砂锅里直接放入冷水后下入羊肉块，烧开后撇去浮沫，然后放入2勺料酒，两个干辣椒，小葱结，八角和姜，小火煮40分钟左右。

3、放少量的盐和香菜调味，取一个大碗，放入1勺酱油，切碎的香菜和香葱。

4、舀入烧沸的羊汤倒入碗中，冲调一下。

5、黄瓜丝用盐拌匀，腌的微微蔫的样子即可。

6、米线冷水下锅，开始加热，边加热边用筷子搅动，免得有糊底的现象。

7、把米线捞入大碗内，放入辣椒油，黄瓜丝即可。

以上全部就是关于米粉是用什么做出来的的详细介绍，如果对你有所帮助或希望获取更多米粉是用什么做出来的的资讯内容，欢迎收藏关注本站。