羊肉炖什么补肾效果好呢

炖羊肉的时候可以放一些枸杞，这样可以增强补肾的作用。而且羊肉本身也是燥热性的食材，放一些枸杞的话可以缓解一定的火气。当然炖羊肉的时候也可以放一些肉桂，补肾的效果也是很不错的。但是这些补肾的食材比较适合肾阳虚的人，有阴虚情况的人是不可以吃的。

长山药清炖羊肉最正宗的做法

长山药清炖羊肉正宗的做法

原料：熟羊肉、长山药、食盐、鸡精、苹果醋、葱、香菜、辣椒油。

做法步骤：

第1步、山药去皮洗净。

第2步、改刀后冷水下锅。

第3步、水开锅，过冷水。

第4步、洗净浮末的山药放锅里加清水，可以加煮羊肉的老汤？我是忘了还有老汤，就加了清水。

第5步、放食盐。

第6步、煮开锅，盖盖子。

第7步、大约中火煮15分钟，汤汁变色，山药熟而不烂。

第8步、熟羊肉切块。

第9步、放山药中。

第10步、轻轻划散羊肉。

第11步、大火烧开。

第12步、香菜洗净改刀，一棵葱处理干净切碎。

第13步、葱和香菜放汤碗里。

第14步、取鸡精。

第15步、鸡精放碗里。

第16步、再倒入苹果醋，然后山药羊肉装碗里。

第17步、辣椒油。

第18步、在菜里淋上辣椒油即可。不吃辣可以不放辣椒油。

1. 准备主料：山药、羊肉，辅料：盐、姜、胡萝卜、洋葱

2. 把羊肉切块

3. 胡萝卜洗净去皮切块，洋葱切丝、姜切片

4. 羊肉凉水下煲里

山药炖羊肉的做法步骤_2

5. 大火烧开，撇去浮沫，加姜、洋葱丝转小火炖1小时

6. 加胡萝卜煲30分钟左右

7. 把山药洗净去皮切块

8. 加煲里

9. 加盐

10. 煲20分钟左右即可

原料：羊肉500克，山药150克，姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。

做法：

1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。

2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。

3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。

4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。

1羊肉放水里泡一个多小时，把里面的血水泡出来。

2羊肉泡好水之后洗干净切片，下热水焯一下，此时加入料酒，然后捞出备用。

3山药削皮准备好。

4 葱姜、柚子皮准备好

5把山药切成滚刀块备好。

6锅里加少许油，然后加姜爆锅。

7再依次加入羊肉、葱花，翻炒片刻。

8 加入热水，然后加入柚子皮。柚子皮切大块，主要是去味，汤炖好后捞出不要。

9开锅后加入山药，大火烧开后转中火，炖15-20分钟即可。

10 最后加盐调味，喜欢加味精的也可以加，出锅前撒上香菜末即可。

山药炖羊肉是非常滋补的一道美食，山药富含铁，锌多种维生素，一直有滋阴壮阳，益气补肾之功效，选用新鲜的羊肉，剁成块反复清洗去除血水，锅中烧水放入羊肉绰水去除血沫，重新加入适量的纯净水放入葱姜，放入羊肉，别的什么也不用放，中大火炖一个小时左右，待羊肉煮烂时，放入山药再炖5到10分钟，不需要放入味精等调味品，可以根据个人口味加入胡椒粉，香菜葱花即可。就是山药清炖羊肉的最正宗的做法

三九吃羊肉的好处

三九吃羊肉有以下好处：

1. 补益暖身：在寒冷的冬季，羊肉具有温热的特性，能够暖身驱寒，有助于提高体温，缓解寒冷带来的不适感。

2. 补充营养：羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B群以及铁、锌等矿物质，能够为身体提供充足的营养，增加抵抗力，有利于增强身体的免疫力。

3. 暖胃化湿：羊肉因其温热的特性，有助于暖胃化湿，能够促进胃肠蠕动，改善消化功能，有利于缓解胃寒、腹泻等症状。

4. 补益肾阳：羊肉具有温补肾阳的作用，有助于补肾壮阳、增强肾脏功能，对于阳气不足、腰膝酸软、寒性疾病等有一定的辅助治疗作用。

需要注意的是，虽然羊肉有益于寒冷季节的保暖和补益，但也要适量食用，避免摄入过量的脂肪和胆固醇，特别是对于有高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病的人群，建议在医生的指导下食用。

三九天气吃涮羊肉是最好不过了，尤其是北方数九隆冬冰天雪地一家人或朋友们围着热气腾腾的涮锅吃着美味的羊肉和料汁真是惬意，羊肉是温補的好食材能有效驱寒。

羊肉具有补充能量和营养的作用，在冬季食用羊肉可以帮助人体抵御寒冷，能够驱寒暖胃；羊肉中含有多种维生素和矿物质，能够弥补人体所需。

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