大黄米俗称叫什么

大黄米（又称“软黄米”），是由糜子（黍）去皮加工而成。糜子是生长于我国北方的一种农作物，含有的人体必需的八种氨基酸的含量均 高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍，含有丰富的不饱和脂肪酸，保证细胞的正常生理功能降低血液粘稠度，改善血液微循环，提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。

膳食纤维的含量是大米的四倍，可促进肠胃消化，含有丰富的维生素E及钙磷钾等多种微量元素，天然抗氧化剂。

大黄米的俗称为黄豆米。

大黄米是一种由大豆经过去皮、磨碎、研磨等工序制成的食品原料，具有黄色。在一些地方，人们习惯将大黄米称为黄豆米，用来制作传统的黄豆米粥、黄豆米糕等传统美食。黄豆米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，对身体健康有益。如果您对大黄米或黄豆米感兴趣，可以尝试制作一些美味的传统食品，享受其独特的风味。

大黄米又称属黄小米、梅子等，原产于中国北方，其种植历史悠久，是我国古代黄河流域重要的粮食作物之一。

黄米适宜于生长在贫瘠干燥的土壤环境，主要生产国为俄罗斯、乌克兰、中国、印度等国，在我国主要种植于东北和黄土高原地区。

什么是菽米

菽米，又称粟米、黍米，是一种粮食作物，属于禾本科、黍属植物。菽米原产于中国，具有悠久的历史，是中国传统五谷之一。菽米主要种植在温暖湿润的地区，具有较强的适应性。

菽米作为一种粮食作物，具有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。菽米的口感香甜，质地细腻，可作为主食食用，也可炖煮、炒制、制作糕点等。在中国各地，菽米的烹饪方法多种多样，如煮粥、蒸饭、炖汤等，深受人们喜爱。

粟和黍分别是什么

黍与粟区别很明显：

第一：粟就是谷子，穗主要是棒状的，黍穗非常松散，还有就是粟的成熟期比较晚。

第二：黍非常早熟，黍的种子表面以红褐色为多，也有少量为浅黄色，表面非常有光泽，粟则没有光泽，以浅黄色为主。

第三：米质方面，均为黄色，粟颜色较浅，黍颜色较深，从粘性方面无法区分，都有粘和不粘度品种。

黍：古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物。叶子线形，子实淡黄色，去皮后叫黄米，煮熟后有黏性。是重要粮食作物之一。我国古代用黍百颗排列起来，取其长度作为一尺的标准，叫黍尺。黍可以酿酒、做糕等。

粟：俗称小米。古代的粟是黍、稷之类粮食的总称。粟的粮食古农书称为粱，糯性粟为秫。甲骨文“禾”即指粟。后来人们把一种比较细的梁叫做粟，北方人把粟米叫做小米。简单区分为：穗大、毛长并且粒粗的是梁，穗小、毛短并且粒细的是粟。苗和茅草相似。粟现在还在种植。

1.黍shǔ一年生草本植物，叶子线形,子实淡黄色,去皮后叫黄米,煮熟后有黏性。是古代五谷之一。2.粟sù一年生草本植物，子实为圆形或椭圆小粒。北方通称“谷子”，去皮后称“小米”。是古代五谷之一。

粟—--谷子过去称粟,成熟的谷粒脱壳后成小米,耐干旱。 黍——黍子,籽实脱壳后是黍米,煮熟后粘性大。

粟米和黍米的读音区别

答答粟米和黍米的区别是:粟米读音念sumi。黍米读音念shumi。读音区别主要是声母不同。粟的声母是s读音念司。黍的声母是sh读音念失。韵母都是U。粟米是小米的别称。即谷子去壳后成为小米，又叫粟米。黍米是大黄米。黍子，一年生草本植物，碾成米叫黄米。性粘，可酿酒。黍就是糜子。粟米和黍米的读音区别主要是声母不同。两种米都属五谷。

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