鸡肉和什么菜炖在一起最香又好吃

和鸡肉炖一起又好吃的菜首先应该是蘑菇，人们不是经常说小鸡炖蘑菇嘛。蘑菇本身没有什么滋味，但是和鸡肉炖，它可以吸收鸡肉的纯香，而且又没有很多油脂，所以吃起来好吃。

另外鸡肉炖土豆也是不错的选择，土豆和鸡肉炖一起，显得更加软烂，香味浓郁。

鸡炖什么东西最合适

鸡炖什么东西是最合适取决于个人口味和偏好，下面是一些常见的鸡炖菜推荐：

1. 鸡汤：炖鸡汤可以营养丰富，适合作为汤料或底料使用，可以加入蔬菜、香料和调味料增加风味。

2. 鸡块炖蔬菜：将鸡块与蔬菜一起炖煮，例如土豆、胡萝卜、洋葱和番茄。这是一道营养均衡的家常菜。

3. 鸡炖米饭：将鸡肉与米饭一起炖煮，制作成类似于鸡肉炖饭或鸡肉焖饭的美味主食。

4. 鸡炖海鲜：将鸡肉与海鲜（如鱼、虾、贝类）炖煮，可以制作出丰富的味道和口感。

5. 鸡炖蘑菇：将鸡肉与新鲜或干燥的蘑菇一起炖煮，如香菇、松茸或平菇。这会给菜肴增添丰富的味道。

6. 鸡炖咖喱：将鸡肉与咖喱粉或咖喱酱一起炖煮，可以制作出浓郁的咖喱味道。

这只是一些常见的鸡炖菜推荐，您可以根据个人口味和喜好进行创意搭配和尝试。

煲鸡汤可以放花椒，大料，生姜，葱，陈皮。放入材料后，不但营养味美，还能增进食欲、助消化。

也可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。

土豆

肉鸡焖土豆，鸡肉焖土豆要焖出来浓厚的汤汁，土豆非炒不可，把土豆炒到七八成熟，在和鸡肉炖在一起，就会变得非常软糯了，而且一部分土豆淀粉会融化到汤汁中，让汤汁变得厚重，舀一勺汤汁浇在米饭上，真是比什么都下饭。

炖香茹最合适。

鸡和香菇一起来炖，因为香菇是一个含高蛋白及多种维生素的菌类。除了香菇，还可以加入土豆、洋葱、粉带、豆皮等食材，或者加入枸杞、红枣等有滋补作用的中药材。

炖蘑菇，鸡炖蘑菇是北方的一道名菜,很多北方人在炖鸡的时候都会加入蘑菇。因为加入蘑菇之后鸡汤更加鲜美,而且更加有营养。

因为蘑菇本身是菌类食物,对我们身体有非常好的作用,而且蘑菇的鲜味很足,把它放到鸡汤里面的话,炖出来的鸡汤味道会更加鲜美,营养会更加丰富。

鸡肉炖什么菜好吃呀

鸡肉和什么菜炖最好吃?土豆，山药或者是冬瓜都是可以搭配鸡肉一起炖的，而且味道也是很不错的。当然除了菜色的搭配之外，烹饪的技艺也是很重要的，以上便为大家介绍到了，这些食材的炖法，希望可以带给大家一些帮助。鸡汤滋补性强，适合大部分人群进行食用!

土豆炖鸡肉怎么炖好吃

土豆炖鸡块可以放一些木耳，还可以放一些香菇和枸杞，滋补又养颜土豆炖鸡块主料鸡700克 土豆400克 胡萝卜1根辅料盐2小勺 糖60克 香叶片 八角3瓣 葱1棵 蒜3瓣 料酒2汤匙 淀粉少许土豆炖鸡块的做法1.鸡洗净切成大块2.葱切段，蒜拍扁放入鸡块里加一小勺盐、适量胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制20分钟3.土豆和胡萝卜切块4.锅里加适量水烧开关火，

把腌好的鸡块倒入开水中焖10分钟5.捞出控净水分6.炒锅里加少量油和白糖，小火炒到糖融化变成红亮的液体7.迅速倒入鸡块翻炒，使每一块鸡肉都裹上糖色8.倒入土豆和胡萝卜块，加入适量水、八角、香叶和盐大火烧开转小火慢炖9.大概20分钟汤汁减少即可烹饪技巧鸡块浸开水可以使鸡肉滑嫩，同时可以去腥

食材：鸡大腿2个、土豆2个，料酒、老抽、生抽、蚝油、黄豆酱、盐、葱姜、干辣椒。

做法

1.鸡腿用清水浸泡半小时，清水洗净，改刀切成小块，冷水下锅焯一下，加2勺料酒去腥，水开鸡腿捞出，用温水洗净，沥干水份。

2.锅中加油，油热放入鸡腿小火慢煎，煎至八面金黄，加入葱姜、八角、干辣椒，炒出香味。

3.加1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱，翻炒均匀上色后，加入没过鸡肉的开水，大火煮开，盖上盖子转小火焖煮15分钟左右，再倒入土豆块翻炒均匀，加一点点盐调味，继续焖至土豆软烂，开中火收干汤汁即可出锅了。

材料 整鸡一只，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精 做法

1.鸡切小块；葱切段，姜切片

2.土豆去皮切滚刀块。

（未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑）

3.锅内热油，爆香葱姜

4.加入鸡块，翻炒至变色

5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀

6.加入适量水约至2/3处

7.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟

8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可

首先将两个土豆削皮切成块，放入盘中待用，要将两个鸡腿肉剁成小块，放入锅中，将血水渗出来，然后放盘中待用，这时候将锅刷干净，重新加油加葱姜蒜么，将鸡块倒入锅内炒至八九分熟，然后将土豆块放入加入1000毫升的水，然后就炖至50分钟左右就可以了，土豆炖鸡肉，用这种方法炖非常的好吃。

土豆炖鸡块的做法并不复杂，到超市买鸡肉或是整鸡切块都可以，在炖煮之前需要先翻炒才能做出香味，配料炒香后和鸡块一起炒，然后加水倒入切好的土豆块一起焖煮，中小火煮最后大火收汁。土豆炖鸡这道菜是很有营养的，而且口味能够满足大部分人群。

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