硒含量最高的六种食物

第1种蛋类

     蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，这类食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比拟的。从高到低的排序为：鹅蛋，鸭蛋，鸡蛋。其中每100克鹅蛋含硒量为33.6微克;每100克的鸭蛋含硒量有30.7微克;每100克的鸡蛋含硒量为23.3微克。由含硒量看，蛋类是补硒的好选择。

第2种肉类

    多种肉类中也含有丰富的硒元素，例如鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等。其中百克猪肉里面含了10.6毫克的硒元素；牛肉里面含了6.26毫克；乌鸡鸡肉里面含了7.73毫克。

第3种蔬菜类

      蔬菜装海青，含硒含量较高，上海青含硒6.33毫克；木耳菜还是2.6毫克；红薯含硒2.5毫克，补硒可以多吃这几种蔬菜。

第4种水产类

      在大部分的海产品中都含有大量的硒成分，比如像大虾、小虾虾米、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等。，其中，牡蛎含硒含量最高，有86.64毫克。海鲜产品中除了丰富的锌元素之外，也含有一些有害的元素，比如说铅、汞等，所以适量食用，不宜长期食用。

第5种米面豆乳类

   米面豆乳中大麦的含硒含量是最高的，它含有9.8毫克，其次，黄豆，黑豆，含硒的含量也较高。米面豆乳中补硒优选大麦。

第6种大蒜

       大蒜里面的含硒元素丰富，而且它本身就具有提高免疫力的作用，能够清除体内的活性自由基作用，与硒的作用一致，有协同增效的作用，所以，补硒的过程中可以多食用大蒜。

第7种动物内脏

       动物的肝肾等内脏中，硒元素含量也较高，比如猪腰，羊腰子，猪肝等。能够接受动物内脏的人群，也可以适当的吃一点动物内脏，来达到补硒的效果。

主食

面粉含硒量：100克含硒5.4微克

大米含量：100克含4.60微克

水果

第1名：菠萝蜜，100克含硒10.47微克

第2名：桑甚，100克含5.65微克

第3名：榴莲，100克含硒3.26微克

第4名：雪梨，100克含硒1.14微克

第5名：哈密瓜，100克含硒1.10微克

肉类

第1名鹌鹑肉，100克含硒11.67微克

第2名兔肉，100克含硒10.93微克

第3名猪肉，100克含硒10.60微克

第4名牛肉，100克含硒10.55微克

第5名鸭肉，100克含硒10.00微克

蔬菜

第1名大蒜，每100克含硒14微克

第2名海带，每100克含硒9.54微克

第3名食用首蓿，每100克含硒8.53微克

第4名红菜苔，每100克含硒8.43微克

第5名上海青，每100克含硒6.33微克补硒补硒强免疫

       硒是人体不可缺少的微量元素之一，直接参与机体的新陈代谢。

       自然界中含硒食物非常多。量较高的有鱼类，虾类等水产品，其次为动物的心，肾，肝，蔬菜中含量最高的为金花菜，荠菜，大蒜，蘑菇，豌豆，大白菜，南瓜，萝卜，韭菜等等。

        还有一般坚果类，廋肉类含锡也比较高，补硒有利于清除体内自由基，延缓衰老，还可以提高机体的免疫功能。

硒元素是人体重要的微量元素，能预防和帮助对抗很多疾病，有一些食物含硒量比较的高，比如大豆、葡萄干，花菜，蘑菇、菠菜、胡萝卜、芦笋、大蒜、红豆、绿豆、小麦胚芽、鸡蛋、猪肉、鸡肉、鱼类、虾类等，这些食物能给人体补充硒元素，解决硒元素缺乏的问题。

意见建议：富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类（如花生、瓜子）等。<br/> 黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。

营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。美国和加拿大的土壤似乎含有足够的硒。

对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取了足够的硒。很多食物中都有硒，但巴西坚果brazilnut、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量特别多蛋类含硒量多于肉类,每100克食物中,猪肉含硒10.6微克,鸡蛋含硒23.3微克,鸭蛋含硒30.7微克,鹅蛋含硒33.6微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7微克。

植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量,例如,我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8毫克,而低硒地区的粮食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。

硒含量高的食物

1、海鲜类：沙丁鱼、金枪鱼、牡蛎、扇贝、海米、海参、墨鱼等海鲜类食物含硒量较高，多吃含硒高的海鲜类食物可以补充身体所需的营养，并帮助提高机体免疫力；

2、蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等蛋类食物含硒量也较高，常吃含硒高的食物可以帮助增强抗病能力；

3、谷类：糙米、玉米、糯米、大麦、小麦等谷类食物含硒量较高，多吃含硒高的食物对身体健康有益；

4、蔬菜和水果：蔬菜中含硒多的常见有香菜、油菜、菠菜、大葱、白菜、紫薯等，水果类食物中含硒较高的包括苹果、葡萄、桑葚、桂圆、杏子等；

5、其他食物：此外，动物内脏、动物瘦肉，如猪肝、鸡肝、鸭肝、瘦猪肉、瘦羊肉、羊肾、驴肉等食物含硒也较多。除上述食物外，腰果、豆类食物中含硒也多，如红豆、花生、黄豆等。

日常生活中，含硒量较高的食物包括：猪腰子、驴肉、鸡肝、猪肝等，在鱼类，鲜虾、海参、秋蛤蜊、梭子蟹中，硒元素的含量也较为丰富。

而豆类食物主要包括：黑豆、绿豆、黄豆等豆类，也含有一定量的硒元素。

含硒高的前十名食物

1.魔芋精粉[鬼芋粉,南星粉](硒含量:350.15)

2.鲑鱼籽酱[大麻哈鱼籽酱](硒含量:203.09)

3.猪肾(腰子)(硒含量:156.77)

4.鱿鱼(干)[台湾枪乌贼](硒含量:156.12)

5.海参(干)(硒含量:150)

6.蛏干[蛏子缢,蛏青子](硒含量:121.2)

7.贻贝(干)[淡菜,壳菜](硒含量:120.47)

8.猪肾[猪腰子](硒含量:111.77)

9.墨鱼(干)[曼氏无针乌贼](硒含量:104.4)

10.松蘑(干)[松口蘑,松茸](硒含量

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