饮料牛奶中所说的碳水化合物指的是什么

通常饮料、牛奶中所说的碳水化合物主要指的是糖类。

1.实际上碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。

2.所有的碳水化合物都是以糖为单位的.根据其的含量和它们之间复杂联接程度来决定碳水化合物是:简单的(如糖类): 它们是由单或双糖单元组成的. 牛奶，水果，和一些蔬菜中都含有简单碳水化合物，然而人们摄取简单碳水化合物的主要来源是添加糖和加工食品。

3.复杂的（如淀粉和纤维）：它们是由糖单元链条结合构成的。与简单碳水化合物相比，人体要用更多步骤才能分解淀粉。而纤维则更加复杂，以致人体根本不能吸收。而通常饮料牛奶中所说的碳水化合物却是人体容易吸收的。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,含量大约4.2%-5%左右,但国内很多人不能很好地消化牛奶中的乳糖,会出现腹痛腹胀或腹泻等乳糖不耐问题的。

什么叫碳化合物

碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。

糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。

糖类化合物由C（碳），H（氢），O（氧）三种元素组成，分子中H和O的比例通常为2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物

碳水化合物属于碳酸吗

碳酸就是含有二氧化碳的水，碳水化合物就是那些糖分，不一样哈那些会冒泡泡的饮料就是碳酸饮料，比如可乐味道甜的就是含有碳水化合物的，比如果汁，可乐也算，因为也是甜的碳酸和硫酸、盐酸一样，都是无机酸，但碳酸酸度很底，比醋酸还低，且在常温及易分解及二氧化碳和水，高温、摇晃和剧烈碰撞可加速分解，在饮料中多作为发泡剂使用，饮料出泡泡多数是它的功劳。 碳水化合物多指饮料里的蔗糖、麦芽糖等， 碳酸饮料指含以碳酸为发泡剂的一类饮料，多有可乐、雪碧、健力宝等，还有不含碳酸的饮品，如绿茶等。

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