鲅鱼怎么做好吃图片大全（鲅鱼怎么做好吃图片大全大图）-助攻财富

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鲅鱼怎么做最好吃又简单?

1、鲅鱼最好吃又简单的做法如下：工具/材料：鲅鱼、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、醋、糖、生抽、料酒、植物油、花椒、刀、锅、清水。鲅鱼去头去内脏用清水洗干净。葱切小段，姜蒜切片。

2、鲅鱼的做法，最好吃又简单如下：用料：鲅鱼2条、蒜2瓣、姜片少许、番茄酱按个人喜好、糖2勺、料酒1勺、十三香适量、盐2勺。

3、然后将五花肉剁成肉泥，掺上鲅鱼肉，调入适量的生抽、料酒、生姜末、食盐、香油、五香粉，然后朝一个方向用筷子使劲搅拌，如果很粘稠的话可以稍稍的加上一点点的清水，搅拌上劲即可。

4、那么接下来我们就一起来看看在平时生活中应该如何烹制鲅鱼才可以将鲅鱼的食用口感变得更加的软滑。

1、新鲜鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹少许盐腌制片刻。将酱油，米醋，砂糖混合成料汁备用。将料汁倒在腌好的鱼块上，并摆放姜丝和葱丝，放些豆豉。将鱼盘放入美的蒸锅中蒸制。

2、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

3、去皮：把鲅鱼片成两片，一片带刺，一片不带。然后皮向下肉向上放平整，用刀把肉片下来，或者说刮下来。韩式鲅鱼的做法如下的韩式做法不仅仅适用于鲅鱼，还适用于鲤鱼，鲫鱼。我一般喜欢用小鲫鱼来做。

4、新鲜鲅鱼收拾干净，去掉头部。将鱼从腹部剖开，背部相连。将鱼打开铺平，放到盆里，用适量生抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉或花椒粉、姜片两面抹匀，放冰箱里腌制一个小时。

鲅鱼烩饼子：将鲅鱼洗净改一字刀，玉米面饼切成菱形块，炒勺上火，放入色拉油烧至六成熟时，放入鲅鱼，炸至金黄色时捞出，然后把玉米面饼子下油锅炸至金黄色时捞出控净油待用。

把鲅鱼洗干净，三个西红柿切成片，锅里放油，把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉，对的，我特意用来炸油的，做鱼放点猪油很香的。鲅鱼翻面煎，里面放点葱姜片炒香。

鲅鱼片成片。放盐。放花椒粉。放淀粉。拌匀。煎熟。蒜瓣、干辣椒切好。坐锅，放油，爆香蒜片、干辣椒、花椒。倒入鲅鱼片。翻炒一会儿。1放盐、醋、酱油，翻匀出锅。

2、鲅鱼先腌一会，这样可以让鱼更好的入味，鱼肉更好吃。鲅鱼煎的时候要注意不要着急翻面，不然鱼会粘锅底，如果是整条鱼会出现破皮的现象。酱油一定要炒香，再加水，不然酱油味太浓，影响红烧后的味道。

3、鲅鱼做成酱香鲅鱼最好吃。用料：鲅鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡蛋、面粉、八角、花椒、辣椒、蚝油、生抽、香醋、糖、食用油。酱香鲅鱼的做法步骤：首先将周伟鲅鱼解冻去除内脏和头，然后清洗干净，切成块装盆备用。

4、鲅鱼鱼白的做法：将鱼白蘸上盐、用清水泡除去粘性，然后洗干净，用凉水泡上；将青果切成两半，去核，切成片。把苦菜切成长3厘米的段，分别盛在2个小碟里。

5、我最喜欢干炸和红烧的做法，还有最最爱的鲅鱼饺子，在这里也把处理鱼腥味的小技巧，分享给大家哦。干炸鲅鱼片过年的时候，婆家经常做的一道炸菜，就是：炸鲅鱼。鲅鱼肉厚，不容易入味，这里让它好吃的办法就是：切薄片。

6、红烧鲅鱼的做法如下：主料：鲅鱼520克。辅料：油35克、蚝油1汤匙、花椒粉少许、料酒2汤匙、猪油1汤匙、大蒜7克、香菜7克、盐1克、小葱20克、生姜10克、八角少许、桂皮少许、红辣椒1个、黄豆酱2汤匙、酱油2汤匙。

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