竹荪不能和什么一起煲汤

竹荪是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常用来煲汤或炒菜。但实际上，竹荪也有一些需要注意的事项。竹荪本身是干燥的，需要用水泡发，且会吸收水分膨胀，因此需要事先泡发并马上使用，不能长时间放置。

此外，竹荪不能和具有一些荤腥味的食材一起煲汤，如猪肝、羊肉、虾等，因为这些食材含有丰富的蛋白质和营养成分，容易和竹荪中的多糖物质发生化学反应，导致不良反应、破坏营养成分、降低味道。

因此，建议在煲汤时搭配青菜、豆腐、鸽肉等素食或清淡的食材，以保证竹荪的营养和味道。

竹荪不能和海鲜一起煲汤。

竹荪属于菌类的一种，味道十分鲜美，如果和海鲜一起煲汤，两者味道会相互影响，使煲汤的味道有很大的腥味，所以竹荪适合与肉类一起煲汤而不能和海鲜一起煲汤。

1 竹荪不能和鸡肉一起煲汤。
2 因为鸡肉含有较高的蛋白质和鸟类特有的核黄素，会与竹荪中的维生素C产生反应，导致其中的营养成分流失。
3 如果想要搭配煲汤，可以选择和猪骨或者鱼肉搭配，这样可以更好地保留竹荪的营养价值。

竹荪不能和鲜草鱼、黄瓜、苦瓜、菠菜、豆腐、醋等一起煲汤。因为这些食材具有一定的酸性，会与竹荪中的碱性成分产生反应，使其营养价值降低并且产生异味，不利于健康。而最适合与竹荪搭配的食材有鸡肉、鸭肉、猪肉、蘑菇、山药、红枣、瘦肉等，这些都能增加竹荪的营养价值和口感。

竹荪是一种很好的食材，但是也有一些注意事项。竹荪不能和含有维生素C等酸性食物一起煲汤，因为竹荪中含有一种物质——多糖醛酸，它和酸性食物结合会降低其养分含量和药效，从而影响其功效。

因此，建议不要和柑橘、猕猴桃、草莓、柿子等酸性水果一起煲汤；也不要和醋、白糖等酸性调料混合使用。

最好是和一些温性或中性的食材一起煲汤，如鸡、鸭、瘦肉、猪骨等。

金针菇可以和其他蘑菇一起做么

是可以的，但建议你不要做麻辣的，放麻辣锅里烫着吃也可以。

但味道不如清汤的，因为你放麻辣锅里，就感觉不到蘑菇的鲜味，原味了。

只有麻辣的味道。

吃麻辣火锅放点金针菇和香菇就行，主要是多放些海味，放海味最好，因为麻辣可以和海味的腥味互补，味道很好。

粉类，最好是宽粉，耐煮的，很有嚼劲，本来粉类的就不容易进味。

麻辣味道浓，再加上慢煮很容易进味道。

青菜累。

更是好，汤开就可以烫一下就行，即快又方便，还经济营养。

稍烫一下，不要老。

既有青菜的脆感，有不失原味还有麻香味道，再来个米饭一起，哎，口水都流出来了。

做个真菌锅，各类蘑菇一起，鸡肉。

加点青椒，红椒，胡萝卜，，，姜，大枣枸杞，橙皮（干的）来个八角，，先煮鸡块，五分熟，在下蘑菇，一起开锅后10就可以了，慢慢的，一边吃一边煮。

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对于金针菇、豆芽不能完全消化的原因

不易消化的原因是体内缺乏相应的分解酶和微生物有关。金针菇不完全消化的原因是里面含有大量“真菌多糖”的纤维，真菌多糖是一种很稳定的物质，弱酸弱碱不能伤它分毫。所以不宜消化。

豆芽是因为分解豆类需要的酶只能在腹部的细菌中找到，但如果你没有保持吃豆类的习惯，腹部可能没有足够的酶去消化豆类。

洋葱藕金针茹香茹白莱番茄可以一起吃吗

可以 与香菇不能与什么同吃相克食物如下： 香菇 鹌鹑蛋：面部易长黑斑 香菇 河蟹：易引起结石症状 香菇 西红柿：破坏类胡萝卜素 洋葱 皮皮虾：形成草酸钙产生结石 洋葱 小龙虾：形成草酸钙产生结石 洋葱 河虾：形成草酸钙产生结石 洋葱 蜂蜜：一。

致癌金针菇事件发生后,新鲜的金针菇也不能吃了吗

近年来网上一直在传说新鲜金针菇有毒，且说这种有毒物质是秋水仙碱，人吃后对肾脏影响甚大，现在甚至在电视节目里也宣传这种观点，看来应该对新鲜金针菇是否有毒，作出明确的答复。在正常环境条件下规范生产的金针菇，只要在生产加工过程中不添加有害物质，无论是新鲜的还是干的，都没有毒。根据国家对金针菇检测的12个指标，未发现金针菇含有秋水仙碱有毒物质，相反金针菇营养十分丰富，其中的赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，能促进儿童健康和智力发育，所以被誉为“增智菇”。

现在有些媒体说新鲜金针菇有毒，我估计有可能是把金针菜（黄花菜）当作金针菇，因为新鲜的金针菜的确含有有毒的秋水仙碱，一定要晒干后才能食用。金针菇与金针菜是两种食物，前者来自菌类，后者来自植物，切勿引起误会。

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