立秋后喝什么汤最好

1、立秋后喝什么汤好

鸡蛋花沙参煲猪蹄,材料:鸡蛋花20克、沙参30克,猪踭400克、生姜3片。烹制:各物分别洗净。药材稍浸泡;猪踭切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后,改为文火煲1个半小时,调入适量的食盐便可,此量可供3~4人用。

排骨莲藕汤,推做法:先将莲藕去皮用刀背拍过后切片,排骨汆烫后备用,再将目鱼干用水冲洗后,用温水泡20分钟后,切片;将处理好的排骨、莲藕、目鱼干一起放入水中,加生姜以中火煮1.5小时后,撒上点香葱,加盐调味即可。

红豆陈皮汤,做法:红豆清洗干净放入水中浸泡好后,加入适量冰糖及一小块陈皮,锅中倒入适量水烧开,放入红豆大火煮,待红豆煮烂后,将冰糖、陈皮放入锅中拌匀,小火焖15分钟左右即可。食用时,捞出陈皮,只喝汤食豆。

2、中医理论指导立秋饮食

《素问。脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥,以滋阴润燥者。总之,秋季时节,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。

3、立秋后适合吃的水果

立秋吃香蕉能有效防秋燥。中医认为,香蕉味甘性寒,药用价值非常高,能促进肠胃蠕动,并能清热润肺、止烦渴、解酒毒。因此,燥热人士或者是在干燥的秋季里,都适合食用香蕉。

秋季吃梨是最好的选择。梨肉香甜可口、饱满多汁,具有清热解毒、润肺生津、化痰止咳等功效,润燥效果非常好。而且它可以生食、榨汁,也可以炖煮或者熬膏。

葡萄的铁和糖含量十分丰富,是儿童、妇女、体弱贫血者的滋补佳品。此外,葡萄还能生津液、补肝肾、利小便、滋阴除烦,对治疗烦热口渴效果显着。

立秋后喝的七种汤

我认为：立秋后喝的七种汤是

步骤/方式一

白菜豆腐汤：准备白菜150克切成段，豆腐150克，切成块，砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入豆腐150克，白菜150克，蚝油15毫升食用盐15克，白胡椒粉五克，用小火炖煮30分钟即可。

步骤/方式二

葱花鸡蛋汤：准备葱花35克，鸡蛋80克打入到碗中，锅中放入清水1000毫升，用大火煮至沸腾，然后再放入鸡蛋80克，再放入葱花35克，食用盐15克，白胡椒粉五克，用小火煮十分钟即可。

步骤/方式三

玉米排骨汤：准备排骨150克，玉米150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入排骨150克，小火煸炒三分钟，然后再放入玉米150克，清水1000毫升，食用盐15克，姜片15克，葱段25克，用小火炖煮40分钟即。

步骤/方式四

枸杞鸭梨汤：准备鸭梨150克切成块，枸杞15克，砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入鸭梨150克，枸杞15克，冰糖15克，用小火煮30分钟即可。

步骤/方式五

海带排骨汤：准备海带150克，排骨150克，锅中放入食用油15毫升，然后放入排骨150克，小火翻炒五分钟，接着放入清水1000毫升，料酒15毫升，海带150克，蚝油15毫升，食用盐15克，姜片15克，用小火炖煮40分钟即可。

步骤/方式六

玉米排骨冬瓜汤：准备玉米150克切成段，排骨150克，冬瓜150克切成片，砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入排骨150克，冬瓜150克，玉米150克，料酒15毫升，食用盐15克，白胡椒粉五克，用小火炖煮40分钟即可。

步骤/方式七

排骨土豆汤：准备排骨150克，土豆150克切成块，砂锅当中放入清水1000毫升，然后再放入排骨150克，土豆150克，葱花15克，姜片15克，料酒15毫升，成食用盐15克，用小火炖煮30分钟即可。

立秋后必吃的六道家常菜

立秋是中国传统节气中的一个重要节点，人们在这个时候会根据气候和饮食习惯来选择不同的食材和菜肴。以下是一些在立秋后常常被人们选择的六道家常菜：

1. 凉拌黄瓜：立秋后气温开始有所下降，凉拌黄瓜是清凉爽口的菜肴，适合夏秋过渡时期食用。

2. 鱼香肉丝：在立秋后，人们常常选择吃些切丝和清爽口感的菜肴，鱼香肉丝是一道经典的川菜，口味鲜美。

3. 干煸四季豆：四季豆在立秋后丰收，干煸四季豆是一道美味的家常菜，口感鲜脆，适合秋季食用。

4. 爆炒腰花：猪腰具有补肾壮阳的作用，立秋后是食用腰花的好时机，可以搭配一些香辣调料来烹饪。

5. 炖鸽汤：秋季是食用禽类的好时节，鸽肉营养丰富，搭配一些滋补的中药材炖煮，可补充身体所需的营养。

6. 木耳炒肉片：木耳是一种常见的秋季食材，搭配炒肉片一起烹饪，口感丰富，营养均衡。

当然，选择何种菜肴还应根据个人的口味和饮食习惯进行选择，以上仅供参考。

民间有春生夏长，秋收冬蔵说。立秋后，天气开始转凉以及干燥。饮食以清热滋润为主。海带绿豆汤，炖雪耳，红烧排骨、白灼沙虾、冬瓜蛊、菊花蛇肉丝、杂粮海参、芝士焗龙虾、红烧娃娃鱼、三文鱼刺身写，都是不错的选择

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