藕能不能跟牛肉蘑菇小平菇烧汤

莲藕与牛肉、萝卜、香菇可以同食，这几种食材没有冲突，在一起吃不会有什么不良影响。莲藕不能与白萝卜同食，这样吃生食寒性较大，对身体没有好处。 适合与莲藕同食的食材：

1、藕 牛蒡：排毒。

2、藕 虾米：养血补血。

3、藕 鲢鱼：美容。

4、藕 鳝鱼：滋阴健脾。

5、藕 皮皮虾：改善肝脏功能 。

6、藕 黄鳝：滋阴健脾。

7、藕 海螺：补气。

8、藕 猪小排：滋阴养肾 。

9、藕 虾：改善肝脏功能。

10、藕 猪肉：健胃壮体。

莲藕属寒还是热

莲藕属寒

莲藕属于一种寒性食物，煮熟后也寒凉，因为煮熟并不能改善莲藕本身的性质

莲藕可生食也可煮食，是常用餐菜之一，含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，食用做法也很多，

比如：一、炒藕片

【材料】鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。

【做法】①鲜藕切薄片，过一下清水。②红灯笼椒去籽拍碎切丁。③青葱切葱花。④将藕片在沸水中烫1分钟捞出。过冷水沥干。⑤炒锅置火上，放油热至7成。⑥下藕片，红椒丁，盐翻炒2分钟。下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

二、桂花糯米藕

【材料】藕1000克，江米200克，冰糖200克（可以根据自己的喜好增加或减少），红糖50克，糖桂花100克

【做法】①江米用水泡一小时以上。②莲藕削皮洗净，一边去头。然后把没有去头的一边立着放在手心，从去头的一边开始往里面塞江米一边塞一边用筷子塞实。③电饭锅蒸45分钟。④在另外一个锅里加适量的水，冰糖，糖桂花，红糖烧开，用淀粉勾芡，关火放凉。⑤等藕出锅后放凉，倒入做好的桂花汁，放入冰箱冷却。

三、莲藕排骨汤

【材料】排骨800克，莲藕800克，小葱适量，姜适量。

【做法】①将买来的排骨先用温水泡出血水，大约泡1小时左右。②莲藕切成大块，泡在水里备用，泡水为了防止氧化变黑。③将排骨入冷水锅，水开，撇去浮沫。④然后放葱姜和莲藕。⑤用电高压锅炖，加压15分钟。⑥解压后莲藕排骨汤就可以享用了，吃时加点盐调味。

莲藕是属寒的。

藕，莲科多年生水生草本植物的根茎。该植物根茎横生，肥厚；花浮于水面，花瓣椭圆形或倒卵形；雄蕊多数，花药黄色，柱头呈辐射状；种子生于“莲蓬”孔内，卵形，种皮红色或白色。[6]花期6—9月，每日晨开暮闭；果熟期9—10月。[7]关于藕，最早在先秦时代郑国华夏族民歌《诗经·郑风》中有记载：“山有扶苏，隰有荷华”，其中有“荷”便代表有藕。[8]

莲藕本身就是偏寒性的一种食物。

莲藕属于重要的经济作物，是我们日常生活中常吃的食物之一，原产于印度，后来引入中国，现在在我国的浙江、河南、山东、湖北等地都有种植。莲藕的口感比较甜、脆，因此受到很多人的青睐，而且它的食用方法多样，既可以生吃也可以煮着吃，同时它又具有很高的营养价值和药用价值。

苦瓜能和莲藕一起煮汤吗

苦瓜和莲藕都是比较常见的食材，它们都具有一定的营养价值，但是苦瓜的苦味可能会影响到汤的口感，因此在煮汤时需要注意搭配。

一般来说，苦瓜和莲藕可以一起煮汤，但需要注意以下几点：

1. 苦瓜的苦味会影响到汤的口感，因此可以在煮汤前将苦瓜焯水或者用盐水泡一段时间，以去除一部分苦味。

2. 莲藕的口感比较软烂，煮汤时需要先将其煮熟，再加入苦瓜，这样可以避免苦瓜煮烂后影响到莲藕的口感。

3. 苦瓜和莲藕都具有一定的清热降火作用，因此适合在夏季或者容易上火的季节食用。

个人认为苦瓜和莲藕是不能一起煮的，不然把莲藕的味道就掺入了苦味，这样的苦味一般人是吃不来的。所以说苦瓜能和鸡蛋一起炒苦瓜和肉可以炒，莲藕可以切成薄片爆炒着吃，也可以切成小段儿炖肉吃，可以切成片，卤着吃。

苦瓜莲藕能不能一起煲汤

苦瓜和莲藕都是比较常见的食材，它们都具有一定的营养价值，但是苦瓜的苦味可能会影响到汤的口感，因此在煮汤时需要注意搭配。

一般来说，苦瓜和莲藕可以一起煮汤，但需要注意以下几点：

1. 苦瓜的苦味会影响到汤的口感，因此可以在煮汤前将苦瓜焯水或者用盐水泡一段时间，以去除一部分苦味。

2. 莲藕的口感比较软烂，煮汤时需要先将其煮熟，再加入苦瓜，这样可以避免苦瓜煮烂后影响到莲藕的口感。

3. 苦瓜和莲藕都具有一定的清热降火作用，因此适合在夏季或者容易上火的季节食用

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