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冬天车厘子如何保存 车厘子的保存方法及保存时间

导语:车厘子是一种非常美味的水果,但正因为是水果,车厘子的保质期非常短,大多数车厘子从摘下来到上架出售,其中都是需要冷链保存的。很多人将车厘子买回家之后却不知道要如何保存了。那么,冬天车厘子如何保存呢?需要放冰箱吗?下面就和小编一起来看看吧。

冬天车厘子如何保存

1、自然保存:没有食用的车厘子不要清洗,保持干燥的状态,放到半阴通风的环境中保存。这种方法可以保存3到4天。

2、冷藏保存:在冷藏前不要清洗车厘子,也不要沾水,直接装在密封袋放入冰箱的冷藏室,温度控制在-1到0℃之间,可以保存10天左右。

3、冷冻保存:冷冻前依旧不要沾水,装在密封的容器放入冷冻室,食用时把冰化开即可,这种方式可以保存一个月左右的时间。

怎么判断车厘子坏了

1、看外观:新鲜的车厘子果梗为绿色、表皮有光泽亮丽、颜色深红好看、形状饱满圆润,但坏了的车厘子表面有软烂、坑洼,放久了的车厘子颜色暗淡、果梗发黑,其内部可能已经坏了。

2、闻味道:车厘子本身不带有较为浓郁的香味,但要是坏了的话,其中含有的糖分、蛋白质等营养物质被细菌侵袭后会发酵散发出酒味、腐烂味等异味,一闻就知道。

3、尝味道:好的车厘子口感脆爽,汁水丰富,味道甘甜,而坏了的车厘子口感糜软,味道苦涩,如不慎食用需催吐,以免引起食物中毒。

车厘子大小规格是什么

常见的车厘子尺寸等级大小,普遍是按照智利进口车厘子的尺寸划分等级,比如双J级、3J级或者4J级等等。世豪庄园的樱桃尺寸也是按照这个尺寸标准进行等级划分的。智利车厘子的大小采用“J”(jumbo)来计算,“J”在行话中读作「勾」。由于智利是车厘子出口大国,品牌很多,不同公司所用标识不同,所以同一规格可能有多种字母表示。

按照尺寸划分标准来讲,车厘子尺寸从小到大依次是:

22mm-24mm=L

24mm-26mm=XL

26mm-28mm=J,俗称「单勾」

28mm-30mm=XJSJJJ,俗称「双勾」

30mm-32mm=GPXSJSXJXXJSSJ,俗称「3勾」

32mm以上=XGSGXPSPXXXJXXSJ,俗称「4勾」

也就是说J越多,樱桃等级越高,樱桃的尺寸也越大;而等级越高的樱桃,产量越低,相应的樱桃单价也就会越高。