牛肉炖什么最好吃除了土豆和番茄

除了土豆和番茄，那就是炖白萝卜最好吃的，牛肉炖白萝卜，特别美味，汤汁很鲜，泡饭吃很下饭的，而且白萝卜具有排毒防癌，消炎止咳，促进消化，抗氧化的功效。牛肉炖白萝卜是秋冬季节最适合吃的一道菜，营养价值很高，还可以补血，增强免疫力，强烈推荐哦。

牛肉炒芹菜文艺菜名

我今天晚上下班到超市买了半斤牛肉，准备晚上炒，然后买了芹菜，大蒜，小米辣，生姜，回到家，把牛肉切好，放了一点盐，生粉，生抽把它抓拌均匀，腌十五分钟，期间把配料切好，腌制好后，起锅烧油，油烧红了放牛肉炒三十秒捞出，锅留底油，放葱姜蒜小米椒炒香至断生，再把牛肉放回锅里，放盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒均匀即可出锅。

芹菜谐音勤劳致富，猪肉寓意富贵。芹菜炒肉好听的菜名过春节时可以起为勤劳致富富贵长。芹菜为绿色，绿色菜在中餐的起名多为翡翠，所以平常根据食材起名多为翡翠鸡片，翡翠肉片，翡翠牛肉等等。

芹肉绵绵！

芹相连！

翡翠肉丝！

芹肉独终！

肉芹相悦！

洋葱豆干炒牛肉做法

洋葱豆干炒牛肉的做法如下：

准备食材：豆腐干120克、牛肉200克、洋葱50克、彩椒50克、姜片少许、蒜末少许、葱段少许，盐、生抽、水淀粉、料酒、蚝油、白糖、食用油各适量。

将豆腐干、彩椒、洋葱切条。

用盐、生抽、水淀粉、食用油腌制牛肉。

锅中注油烧热，放入所有原料翻炒，加料酒、蚝油、盐、白糖调味即可。

芹菜炒牛肉四川做法王刚

食材清单

牛里脊 200克

、 芹菜 300克 、 鸡蛋 1个 、 蒜 3-5个 、 红尖椒 适量 、 红油豆瓣酱 10毫升 、 老抽 15毫升 、 料酒 8毫升 、 红薯淀粉 15克 、 白胡椒粉 适量

烹饪步骤

步骤1/8

首先处理牛肉。这道菜选用的是肉质细嫩的牛里脊肉，剔去白色筋膜，横切成片后，再从与纹理垂直的角度，将牛肉切成丝； 

步骤2/8

然后将牛肉放入碗中，先加入老抽，用手抓匀。再倒入蛋液，拌匀后加少许红薯淀粉，充分抓匀腌制15分钟； 

步骤3/8

接着来备料，将芹菜切段、红尖椒切丝，姜、蒜切末；

步骤4/8

红薯淀粉和水调开，加入料酒、白胡椒粉、生抽调和成酱汁备用； 

步骤5/8

取一口锅开小火，加油烧至六成热。腌制好的牛肉用少许冷油拌开，倒入锅中用筷子划散，等牛肉一变色马上捞出，沥油备用； 

步骤6/8

锅中留底油，开中火加热，下姜末、蒜末爆香，放入红辣椒丝和一小勺红油豆瓣酱炒匀；

步骤7/8

再放入芹菜，转大火爆炒，炒到芹菜断生后，倒入牛肉丝和调配好的酱汁，快速翻炒均匀；

最后一步

最后淋入水淀粉勾个薄芡，一道鲜香滑嫩的芹菜炒牛肉就做好了。

食材：嫩牛肉半斤，芹菜一把，食用油适量，酱油适量，料酒少许，水淀粉少许，胡椒粉少许，姜蒜末少许，鸡精少许

做法:　

　　1.将芹菜切段。牛肉横切成丝，与料酒，酱油，胡椒粉、水淀粉以及一勺食用油拌匀，在碗中腌制1小时左右。

　　2.炒锅烧热，倒入食用油烧至7成热，放入姜蒜末爆香，再倒入牛肉丝，烹入料酒，大火快速爆炒至牛肉色变色，捞起沥干油。

　　3.锅底留油烧热，放入芹菜段，葱姜片、酱油翻炒片刻，再倒入牛肉丝炒匀，撒上鸡精拌匀，即可出锅。

原料：牛肉200克、芹菜100克、姜一块、辣椒3个、食用油10克、芝麻油少许、生粉适量、生抽1勺、盐4克。

做法步骤：

第1步、牛肉洗净后切薄片，加盐，生抽，芝麻油，食用油，生粉抓拌均匀腌制备用。

第2步、把辣椒切碎粒，姜切丝，芹菜切段。

第3步、起锅烧油，倒入牛肉爆炒变色盛出备用

第4步、另起锅加油，大火烧油六成热，加入辣椒姜丝爆香、倒入芹菜翻炒均匀，加入小半勺盐调味、最后再倒入牛肉，倒点生抽翻炒均匀后即可出锅。

用料：牛肉250克，洋葱200克，红椒1个　　调料：盐4克，料酒15克，淀粉10克，鸡蛋清1个，酱油5克，胡椒粉适量。菜系：苏菜　

做法：　

　1.牛肉洗净切片，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟；　　

2.洋葱洗净切片；红椒洗净，切丝。　　3.将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋,约七分熟,拿起备用　　

4.余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起　

第1步、牛肉切丝

第2步、加盐，五香粉，淀粉，蛋清

第3步、腌5分钟

第4步、再加少许植物油搅匀

第5步、芹菜切段

第6步、炒锅中放植物油，烧热，放牛肉炒散，变色后盛出

第7步、余油炒芹菜

第8步、放回肉丝

第9步、炒匀，放盐炒匀，放鸡精炒匀即可出锅

心里美萝卜炒牛肉的做法

萝卜烧牛肉的制作材料： 主料：鲜嫩黄牛肉750克，白萝卜500克 辅料：精盐、姜（拍破）、葱结、酱油、豆瓣酱各适量，八角、茴香、花椒各少许，花生油适量。萝卜烧牛肉的做法： 1、把牛肉和萝卜都切成2.5厘米大小的块，萝卜要去皮。 2、铝锅内放牛肉及清水烧开，捞尽血泡和浮沫，加葱、姜、八角、茴香、花椒、盐、酱油调好味，用小火慢烧。 3、炒锅置旺火上，放油烧热，下豆瓣酱炒香，掺汤，汤开后捞出豆瓣渣，起锅，倒入烧牛肉的铝锅内。铝锅内牛肉烧至八成熟时，放入萝卜同烧，烧至牛肉酥烂即可。

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