九大簋中的簋是什么意思

“九大簋”是盛行于广东省尤其是珠江三角洲地区盛宴的总称。“簋”（读音为“鬼”）原是古代祭祀时盛载黍稷的圆形器皿，其形状或方或圆，材质则有木制、竹制、陶制和铜制之分；它本来是古代贵族的食器或祭器，后来逐渐流传到民间，故广东民间有“九大簋”之说。九大簋每道菜都选用最好的材料，但没有牛肉，因为牛能够帮助农民耕田。客家人称呼九大簋为九子碟，寓意“九子登科”、“长长久久”。

豆簋簠笾的意思

簠簋：汉语词语，拼音是fǔ guǐ，意思是簠与簋，两种盛黍稷稻粱之礼器。

豆：是一种盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘，一般用陶制，也有青铜或木制的，用青铜制的，用作祭祀礼器，又用作古代容量单位。

笾，读作biān，指古代祭祀宴飨礼器的一种。似豆而盘平浅、沿直、矮圈足。笾从豆分化而来，有竹编，又有木制、陶制和铜制的多种，用于盛果脯之类的食品。

九簋八鼎什么意思

九鼎八簋是什么意思?

我们先来看看簋的意思。簋是我国古代用来放食物的青铜或者陶制容器，在很多时候会用作礼器，在用作礼器的时候经常和鼎一块使用。簋一般是敞口的，束颈。鼓腹，而且还有两个耳朵。

九鼎八簋其实就是传说中的一个大鼎，传说为夏禹收九牧之金在荆山下铸造了9个鼎，象征九州大地，鼎的上面刻有魑魅魍魉的图形，提醒人们注意。一般九鼎八簋形容传国重器，每个朝代灭亡后鼎一般都会随着新的朝代迁走。现在，九鼎八簋一般可以引申理解为中央政权的象征。

现在一般会用九鼎八簋来形容我国丰富的文物，并且已经形成了一种“九鼎八簋”的制度，中国青铜器以“九鼎八簋”为核心代表。九鼎八簋是我国优良传统诚信的象征。

同时，九鼎八簋也是一种丧葬制度，使用九个鼎、八个簋来作为随葬礼器，其中九个鼎形状纹理完全相同，但是大小逐渐递减，八个簋外形则完全相同。这种丧葬制度一般在夏商周时比较多见，主要是为了体现墓主的地位与等级，也就是所谓的藏礼于器。

九簋是什么意思

在古代，粤人所言之"簋"（guǐ）指用于装五至六斤米饭之"大碗"。“九大”不但言其多，且含有最丰盛、最隆重之意。“九大簋”代表的是一种盛宴，言饭菜极其丰盛，这种形式主要盛行于珠江三角洲地区，是高规格的筵席。

九大簋中有九道菜，每一道菜都是精选最好的材料制作，但不能有牛肉，因为牛是帮助农民耕田宝贝。

举办九大簋宴席最常见的是迎亲喜宴和寿宴等。

不同地方九大簋的九道菜也有所不同。而传统的九大簋有如下这九道菜。

第一道菜 乳猪拼盘

第二道菜 发菜蚝豉猪脚

第三道菜 豉汁蟠龙鳝

第四道菜 豉油鸡

第五道菜 酥炸生蚝

第六道菜 香芋扣肉

第七道菜 清蒸鱼

第八道菜 时菜炒杂

第九道菜 瑶柱粟米羹

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