护心肉是什么肉

护心肉是猪身上的肉，指的是横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候，可以起到呼吸的作用，可以卤制、红烧、爆炒，因为有筋膜，所以有一定的弹性，吃起来有嚼头，护心肉也叫护心肢，拽着心脏的组织来保护心脏，不会晃来晃去，这块肉应该是猪身上最奇妙的。一头猪就一小块不到一斤，处在胸膜和腹膜之间，上层是胸膜，下层是腹膜，中间肌肉。

护心肉是什么样子的

护心肉是什么样子护心肉就是各种动物的心脏做成的一道菜，护心肉一般都是护心肉炒尖椒什么的，这道菜呢是非常好吃的，他也是非常美味的，炒出来以后那是非常非常的好吃，这也算一也一道平常菜吧，嗯，一般小一点的饭店里都会有。谢谢阅读。

护心肉俗名叫啥

隔山肉。在湛江，护心肉通常被称为隔山肉。四川叫法连肝肉，陕西叫法肝筋。

护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢。其肉质有肥有瘦，且含有适量的筋膜适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头

东北人说的护心肉是什么肉

每一头成年猪身上只有少量的护心肉，这也便是“稀肉”的由来。烤护心肉的时候和别的肉烤法不同，需要在烤盘上以翻炒的方式迅速来回烤制，这样可以保证护心肉受热均匀。烤到外表变成微微的褐色就能享用了，搭配店内特制的洋葱芥末酱，芥末特殊的辣味吃起来很舒服。

猪肉主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢。适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头。

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