胡萝卜里含什么营养成分

胡萝卜的营养成分有胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物、维生素等。

具体分析如下：

胡萝卜是一种常见的根茎蔬菜，属于伞形科胡萝卜属植物，通常呈锥形或圆锥形。胡萝卜营养丰富，含有胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物、维生素等多种成分，具有增强免疫力、改善贫血的功效。

胡萝卜里含着些什么

胡萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分。其中含有丰富的红萝卜素。胡萝卜素进入人体内，在肠和肝脏可以转变为维生素A，也称维生素A源，是膳食中维生素A的重要来源之一，维生素A有保护眼睛，促进生长发育，抵抗传染病的功能，是小儿不可缺少的维生素，如果缺乏维生素A皮肤会干燥，呼吸道黏膜抵抗力低，易感染等，所以常食胡萝卜有益健康。

胡萝卜含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素、各种无机盐、微量元素及10多种酶、双歧因子、核酸物质、芥子油、伞形花内酯、咖啡酸、氯原酸、没食子酸等成分。

胡萝卜细胞壁中含有丰富的果胶酸脂。

100g胡萝卜有多少β

有β-胡萝卜素4毫克。胡萝卜是我们日常食用最常见的蔬菜之一，它的营养价值位居蔬菜前列。胡萝卜中β-胡萝卜素含量高达4毫克每100克。β-胡萝卜素是人体内维生素A的来源，能有效清除眼内代谢及损伤产生的自由基。因此，具有一定保护视力的作用。所以，用眼较多的人，应当适量摄入β-胡萝卜素。

4毫克。

胡萝卜是营养价值最高的蔬菜之一，其β-胡萝卜素含量高达8毫克/200克，α-胡萝卜素含量为6.98毫克/200克，都是蔬菜中的佼佼者。胡萝卜中维生素C和钾的含量也不低，分别为32毫克/200克和386毫克/200克。胡萝卜中钙含量为64毫克/200克。

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