糯米是啥米啊

糯米是禾本科植物糯稻的去壳种仁。

糯米又叫江米，按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。

糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之

糯米是什么性质的米

糯米是一种特殊类型的米，它与普通的大米有所不同。糯米的主要特点是它的米粒内部富含粘性蛋白质，使得煮熟后米粒粘在一起，给食物带来特殊的黏性口感。

糯米是糯性较高的一种米，也称为糯性米。它与普通大米相比，糯米中的淀粉含量较高，而淀粉主要是由两种成分组成：直链淀粉和支链淀粉。相比之下，糯米中支链淀粉的含量更高，这一特点使得煮熟的糯米粘性更强，而且更容易凝结成团。

这也是为什么糯米常被用来制作粘糕、糯米团、糯米饭等食品，因为它能够给食物带来独特的嚼劲和口感。同时，由于其独特的粘性，糯米也常被用于制作一些特别需要黏性和粘合力的食物，如寿司中的米饭。

总结来说，糯米是一种富含粘性蛋白质的特殊米种，其特点是煮熟后米粒粘性强，常用于制作糯米类食物。

糯米是一种特殊的米，它的性质为其米粒中含有一种名为糯米酸的黏性物质。这种物质给糯米独特的黏性质和弹性口感，使其不像普通大米那样干燥松散。这也是为什么糯米适合用来制作粘性的米饭、糯米球、年糕等食品。

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。

     糯米按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。

     糯米乳白色，不透明，也呈半透明，黏性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

江米是什么米

        江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长，粳糯米为圆糯米，也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，其碳水化合物和钠的含量都很高，是经常食用的粮食之一。

江米是什么米

江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。

因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的。

煮饭的米是什么米

米饭的米是稻米。

因为稻米是制作米饭的主要原料，而稻米是一种水稻的种子，经过加工后可以制成米饭。

除了作为食材外，稻米还可以用于制作米酒、淀粉等。

而稻米由于种植、收割、加工等环节的不同，又可以分为不同品种，如粳米、糯米、香米等，不同品种的米也会影响到米饭口感和质地。

所以，米饭的米指的是稻米。

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