茶树菇猪骨煲汤的家常做法

步骤 1

猪骨加姜料酒焯水洗净备用

步骤 2

茶树菇冲洗干净后用清水浸泡约2小时，浸泡的水加入去煲汤，茶树菇后加入

步骤 3

红枣去核，食材洗净备用

步骤 4

全部食材（茶树菇除外）都放入锅中加入适量清水，大火烧开转小火慢慢煲约一小时

步骤 5

最后加入茶树菇煲20-30分钟

步骤 6

放盐调味即可食用

茶树菇烧汤的做法

茶树菇烧汤做法：

材料：

1. 茶树菇 500克

2. 瘦肉 100克

3. 黄鳝 50克

4. 大葱段 2根

5. 生姜片 适量

6. 食用油 适量

7. 盐 适量

8. 料酒 适量

9. 清水 适量

步骤：

1. 茶树菇用清水洗净，去根切段备用；瘦肉切成片，黄鳝清洗干净后斜切备用；

2. 油热炒锅，加入大葱、生姜，煸香，加入肉片煸炒至肉色变白后加入料酒、黄鳝继续煸炒几分钟；

3. 加入清水烧开，去除浮沫，加入茶树菇进行煮汤，煮至茶树菇变软后加适量盐调味，即可食用。

贴士：

1. 切好的茶树菇尽量不要放置时间过长，否则可能会影响口感；

2. 煮汤的期间，可不时的搅动，使其能够充分煮熟；

3. 如有需求，头次煮茶树菇时，可用温水将其泡软后，再切片烧汤，这样相对口感更佳，更容易煮熟。

用料

茶树菇 100克

猪铜骨 500克

红枣 8颗

盐 适量

茶树菇汤的做法步骤

步骤 1

茶树菇用剪刀剪去根部

步骤 2

用清水浸泡半个小时

步骤 3

烧开水将猪铜骨过下水再捞出来洗下，将猪铜骨、茶树菇、红枣一起放入汤锅煲一个小时左右，加入盐就好了。

茶树菇100克；老鸭半只；蛏干10个；生姜3片；料酒适量；盐、味精适量。

1

茶树菇用温水泡发1小时；老鸭切块，冷水下锅焯水5分钟。

2

焯过水的老鸭放到高压锅，放入适量的清水，放入生姜和料酒、蛏干、茶树菇，盖上盖子大火煮开转小火压20分钟。

3

等待高压锅下汽后，放入盐味精调味即可食用。

食材： 豆腐 200克、茶树菇 300克、蚝油、盐、姜、青椒 1个、胡萝卜 1根。

做法：

1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净后备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片；豆腐切片；

2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；

3、接着先爆香姜，然后放入茶树菇；再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；

4、最后加入蚝油及适量的水，一起炒匀后用小火慢慢炖五分钟，再放入少许盐调味，最后再煮上两分钟即可出锅开吃

一、茶树菇竹笙排骨汤

材料：

排骨250克.姜片2-3片、盐适量、茶树菇(干)1把、竹笙(干)4颗.海底椰4-5片、玉竹2-3片

制作过程:

1. 排骨清水浸泡1小时，期间换水2-3次，泡出血水后冷水入锅，焯水备用

2. 茶树菇提前5-6小时浸泡，剪去根部

3. 洗净，剪段

4. 热水沸腾后焯水备用

5. 竹笙浸泡后洗净备用

6. 海底椰片和玉竹片清水浸泡洗净备用

7. 另准备一个高压锅，倒入2L清水，将焯过水的排骨放入

8. 放入洗净的竹笙

9. 放入两片姜

10. 放入海底椰片，玉竹片和茶树菇

11. 盖上锅盖，大火20分钟后转小火40分钟

12. 煲好后，排气开盖，根据自己口味放入食盐即可

13. 朴素而有内涵的茶树菇竹笙排骨汤就完成了

茶树菇石斛煲汤最佳做法

可以煲茶树菇石斛鸽子汤

食材：茶树菇50克，鲜草菇150克，竹荪8根，铁皮石斛50克，无花果6只，老鸽子2只（约750克），猪瘦肉250克。

做法：

1、先将老鸽处理干净，斩大块，连同洗净切成小块的猪瘦肉一齐放入沸水中稍焯，捞出用冷水冲洗干净；

2、茶树菇用清水泡发，除去杂质，洗净；

3、鲜草菇洗净，对半切开，放进沸水中稍焯，捞出用冷水冲洗干净；

4、竹荪用淡盐水浸泡15分钟，去除头盖伞状部分，洗净，每根切为2段；

5、铁皮石斛用温水浸泡2小时；无花果洗净。

6、然后，把所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

功效：汤性清凉，清补兼备，既能清热解暑、利湿解毒，又能健脾开胃、益胃生津、补益气血、滋养肝肾，适宜于炎夏酷暑时节一般人群服食。

一、材料：

1、主料：茶树菇-300g

2、辅料：瘦肉-100g 、蛋-1个 、盐-2g

二、制作步骤

1.茶树菇搞去老根部洗净

2.锅中加三碗水煮开后，加入茶树菇煮二十分钟。

3.瘦肉切簿片，用盐油腌十分钟，加入一只蛋清均匀。

4.汤中加入瘦肉

5.打散的鸡蛋，煮开后加盐调味关火即可。

茶树菇红萝卜瘦肉汤的做法窍门

茶树菇红萝卜瘦肉汤是一道营养丰富且美味健康的汤品。以下是一些制作这道汤的窍门和步骤：

1. 材料准备：

- 茶树菇：选择新鲜、质地脆嫩的茶树菇，洗净切片备用。

- 红萝卜：选择新鲜、口感脆甜的红萝卜，削皮洗净切片备用。

- 瘦肉：选择瘦肉，切成薄片备用。

- 其他调味料：生姜片、葱段、盐、胡椒粉等。

2. 烹饪步骤：

- 预热锅，加入适量的水，放入瘦肉片焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

- 清洗锅，重新加入适量的清水，放入茶树菇片、红萝卜片、姜片和葱段，用中小火煮开。

- 煮开后，将焯水后的瘦肉片放入锅中，继续用中小火煮10-15分钟，直至瘦肉熟烂。

- 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。

3. 窍门：

- 焯水瘦肉：焯水瘦肉可以去除血水和腥味，使得瘦肉更加鲜嫩。

- 煮汤时间：茶树菇和红萝卜的煮汤时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。

- 调味适量：根据个人口味适量调味，可以增加汤的鲜美度。

这道茶树菇红萝卜瘦肉汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质、纤维素和多种维生素，是一道营养均衡的汤品。希望你能成功制作出美味的汤品！

主料

胡萝卜100g

茶树菇50g

瘦肉100g

辅料

调和油适量 食盐适量 葱适量 醋适量

步骤1

胡萝卜切片，茶树菇泡发备用

步骤2

猪月牙骨切小段，洗干净，然后葱姜切适量备用

步骤3

锅中烧开水，下入月牙骨焯水，会发现中间有很多浮沫，很脏哦。所以一定要焯水啊。把那些沫撑出来

步骤4

焯水后，从新做一锅水，当水温时候下肉和葱姜。一点盐和醋

步骤5

加入胡萝卜和茶树菇大火烧开，然后改中火炖制1小时就可以啦

步骤6

出锅了，营养不上火

把荸荠削皮洗干净备用。

茶树菇用清水泡发,挑出不好的不要。

把瘦肉净净切大块。

红萝卜削皮洗净切小段。

把所有材料放炖盅里,加1.5L升水,炖2.5至3小时。

时间到了,加小小盐,一碗美味的汤就好了

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