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茶树菇猪骨煲汤的家常做法(茶树菇和什么煲汤最好喝)

茶树菇猪骨煲汤家常做法

步骤 1

猪骨加姜料酒焯水洗净备用

步骤 2

茶树菇冲洗干净后用清水浸泡约2小时,浸泡的水加入去煲汤,茶树菇后加入

步骤 3

红枣去核,食材洗净备用

步骤 4

全部食材(茶树菇除外)都放入锅中加入适量清水,大火烧开转小火慢慢煲约一小时

步骤 5

最后加入茶树菇煲20-30分钟

步骤 6

放盐调味即可食用

茶树菇烧汤的做法

茶树菇烧汤做法:

材料:

1. 茶树菇 500克

2. 瘦肉 100克

3. 黄鳝 50克

4. 大葱段 2根

5. 生姜片 适量

6. 食用油 适量

7. 盐 适量

8. 料酒 适量

9. 清水 适量

步骤:

1. 茶树菇用清水洗净,去根切段备用;瘦肉切成片,黄鳝清洗干净后斜切备用;

2. 油热炒锅,加入大葱、生姜,煸香,加入肉片煸炒至肉色变白后加入料酒、黄鳝继续煸炒几分钟;

3. 加入清水烧开,去除浮沫,加入茶树菇进行煮汤,煮至茶树菇变软后加适量盐调味,即可食用。

贴士:

1. 切好的茶树菇尽量不要放置时间过长,否则可能会影响口感;

2. 煮汤的期间,可不时的搅动,使其能够充分煮熟;

3. 如有需求,头次煮茶树菇时,可用温水将其泡软后,再切片烧汤,这样相对口感更佳,更容易煮熟。

用料

茶树菇 100克

猪铜骨 500克

红枣 8颗

盐 适量

茶树菇汤的做法步骤

步骤 1

茶树菇用剪刀剪去根部

步骤 2

用清水浸泡半个小时

步骤 3

烧开水将猪铜骨过下水再捞出来洗下,将猪铜骨、茶树菇、红枣一起放入汤锅煲一个小时左右,加入盐就好了。

茶树菇100克;老鸭半只;蛏干10个;生姜3片;料酒适量;盐、味精适量。

1

茶树菇用温水泡发1小时;老鸭切块,冷水下锅焯水5分钟。

2

焯过水的老鸭放到高压锅,放入适量的清水,放入生姜和料酒、蛏干、茶树菇,盖上盖子大火煮开转小火压20分钟。

3

等待高压锅下汽后,放入盐味精调味即可食用。

食材: 豆腐 200克、茶树菇 300克、蚝油、盐、姜、青椒 1个、胡萝卜 1根。

做法:

1、茶树菇用淡盐水浸泡,洗净后备用,青椒切菱形片;胡萝卜切片;豆腐切片;

2、锅中倒油烧热,再放入豆腐片煎至两面金黄,盛出;

3、接着先爆香姜,然后放入茶树菇;再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀;

4、最后加入蚝油及适量的水,一起炒匀后用小火慢慢炖五分钟,再放入少许盐调味,最后再煮上两分钟即可出锅开吃

一、茶树菇竹笙排骨汤

材料:

排骨250克.姜片2-3片、盐适量、茶树菇(干)1把、竹笙(干)4颗.海底椰4-5片、玉竹2-3片

制作过程:

1. 排骨清水浸泡1小时,期间换水2-3次,泡出血水后冷水入锅,焯水备用

2. 茶树菇提前5-6小时浸泡,剪去根部

3. 洗净,剪段

4. 热水沸腾后焯水备用

5. 竹笙浸泡后洗净备用

6. 海底椰片和玉竹片清水浸泡洗净备用

7. 另准备一个高压锅,倒入2L清水,将焯过水的排骨放入

8. 放入洗净的竹笙

9. 放入两片姜

10. 放入海底椰片,玉竹片和茶树菇

11. 盖上锅盖,大火20分钟后转小火40分钟

12. 煲好后,排气开盖,根据自己口味放入食盐即可

13. 朴素而有内涵的茶树菇竹笙排骨汤就完成了

茶树菇石斛煲汤最佳做法

可以煲茶树菇石斛鸽子汤

食材:茶树菇50克,鲜草菇150克,竹荪8根,铁皮石斛50克,无花果6只,老鸽子2只(约750克),猪瘦肉250克。

做法:

1、先将老鸽处理干净,斩大块,连同洗净切成小块的猪瘦肉一齐放入沸水中稍焯,捞出用冷水冲洗干净;

2、茶树菇用清水泡发,除去杂质,洗净;

3、鲜草菇洗净,对半切开,放进沸水中稍焯,捞出用冷水冲洗干净;

4、竹荪用淡盐水浸泡15分钟,去除头盖伞状部分,洗净,每根切为2段;

5、铁皮石斛用温水浸泡2小时;无花果洗净。

6、然后,把所有备好的食材一齐置于砂锅内,加入清水3000毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬2小时,精盐调味,即可。

功效:汤性清凉,清补兼备,既能清热解暑、利湿解毒,又能健脾开胃、益胃生津、补益气血、滋养肝肾,适宜于炎夏酷暑时节一般人群服食。

一、材料:

1、主料:茶树菇-300g

2、辅料:瘦肉-100g 、蛋-1个 、盐-2g

二、制作步骤

1.茶树菇搞去老根部洗净

2.锅中加三碗水煮开后,加入茶树菇煮二十分钟。

3.瘦肉切簿片,用盐油腌十分钟,加入一只蛋清均匀。

4.汤中加入瘦肉

5.打散的鸡蛋,煮开后加盐调味关火即可。

茶树菇红萝卜瘦肉汤的做法窍门

茶树菇红萝卜瘦肉汤是一道营养丰富且美味健康的汤品。以下是一些制作这道汤的窍门和步骤:

1. 材料准备:

- 茶树菇:选择新鲜、质地脆嫩的茶树菇,洗净切片备用。

- 红萝卜:选择新鲜、口感脆甜的红萝卜,削皮洗净切片备用。

- 瘦肉:选择瘦肉,切成薄片备用。

- 其他调味料:生姜片、葱段、盐、胡椒粉等。

2. 烹饪步骤:

- 预热锅,加入适量的水,放入瘦肉片焯水,去除血水和杂质,捞出备用。

- 清洗锅,重新加入适量的清水,放入茶树菇片、红萝卜片、姜片和葱段,用中小火煮开。

- 煮开后,将焯水后的瘦肉片放入锅中,继续用中小火煮10-15分钟,直至瘦肉熟烂。

- 最后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。

3. 窍门:

- 焯水瘦肉:焯水瘦肉可以去除血水和腥味,使得瘦肉更加鲜嫩。

- 煮汤时间:茶树菇和红萝卜的煮汤时间不宜过长,以保持其脆嫩口感。

- 调味适量:根据个人口味适量调味,可以增加汤的鲜美度。

这道茶树菇红萝卜瘦肉汤不仅味道鲜美,还富含蛋白质、纤维素和多种维生素,是一道营养均衡的汤品。希望你能成功制作出美味的汤品!

主料

胡萝卜100g

茶树菇50g

瘦肉100g

辅料

调和油适量 食盐适量 葱适量 醋适量

步骤1

胡萝卜切片,茶树菇泡发备用

步骤2

猪月牙骨切小段,洗干净,然后葱姜切适量备用

步骤3

锅中烧开水,下入月牙骨焯水,会发现中间有很多浮沫,很脏哦。所以一定要焯水啊。把那些沫撑出来

步骤4

焯水后,从新做一锅水,当水温时候下肉和葱姜。一点盐和醋

步骤5

加入胡萝卜和茶树菇大火烧开,然后改中火炖制1小时就可以啦

步骤6

出锅了,营养不上火

把荸荠削皮洗干净备用。

茶树菇用清水泡发,挑出不好的不要。

把瘦肉净净切大块。

红萝卜削皮洗净切小段。

把所有材料放炖盅里,加1.5L升水,炖2.5至3小时。

时间到了,加小小盐,一碗美味的汤就好了

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