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香菇配什么菜炒好吃(香菇炒什么好吃又简单的做法)

香菇什么菜好吃


香菇配鸡胸,青蒜好吃。用料:青蒜100克,香茹5朵,鸡胸肉200克,小米椒,生抽,白糖,食盐,蚝油,胡椒粉各适量。做法:1香菇洗净,将香菇用80度左右的热水泡软后。洗好以后把香菇切片,鸡小胸洗净后切丝,青蒜切丝。

2热锅凉油,油热以后下入切好的鸡丝迅速翻炒,鸡肉变色盛出。3重新起锅,下入香菇翻炒一会儿后下入鸡丝,然后依次下入适量的生抽,蚝油,胡椒粉翻炒均匀,加些水焖煮一会儿,大约五分钟就可以了,最后下入小米椒,适量的白糖和青蒜丝点缀一下就可以出锅啦。

一、香菇炒鸡蛋

香菇炒鸡蛋是一道非常常见的家常菜,不仅做法简单,而且味道非常鲜美。鸡蛋的香味和香菇的鲜味相互融合,口感丰富。

二、香菇炒肉

香菇炒肉片是一道美味的菜肴,肉片和香菇都富含蛋白质和营养,口感鲜美,营养丰富。香菇的香味和鲜味与肉片的鲜嫩相得益彰,加上蒜蓉提味,非常下饭。

香菇和什么一起炒好吃

香菇炒大白菜 

-材 料-

香菇

大白菜

红椒

蔬果粉

-做 法-

1. 大白菜、香菇、红椒洗净

2. 香菇、红椒切片

3. 大白菜切段

4. 锅中放油烧热,下入红椒和香菇翻炒

5. 放入大白菜翻炒

6. 加盐、少许蔬果粉调味出锅

 香菇炒面筋 

-材 料-

鲜香菇4个

青椒1个

湿面筋12个

油适量

盐少许

蔬果粉少许

水淀粉少许

-做 法-

1. 鲜香菇洗净切块,青椒洗净切块

2. 不粘锅内加少许油,放入青椒翻炒,备用

3. 切块的鲜香菇倒入加油的不粘锅内,翻炒

4. 加入少许水,盖锅盖焖2分钟

5. 加入盐少许

6. 鲜香菇中倒入湿面筋,备用的青椒,翻炒

7. 加入水淀粉勾芡,最后加入少许蔬果粉翻炒

 西蓝花酿香菇 

-材 料-

香菇200克

西蓝花200克

酱油1勺

食盐1勺

食用油1勺

姜末适量

水淀粉适量

-做 法-

1. 把香菇清洗干净,切去根蒂;把香菇,刻出花刀

2. 香菇蒂切成碎末,西蓝花切成小块

3. 香菇和西兰花焯水备用

4. 热锅,放入食用油,放入香菇碎和姜末;翻炒

5. 加酱油、水淀粉、少许食盐,搅拌

6. 把沥干水的香菇和西蓝花,一起放入翻炒均匀,收汁即可

香菇配鸡胸,青蒜好吃。用料:青蒜100克,香茹5朵,鸡胸肉200克,小米椒,生抽,白糖,食盐,蚝油,胡椒粉各适量。做法:1香菇洗净,将香菇用80度左右的热水泡软后。洗好以后把香菇切片,鸡小胸洗净后切丝,青蒜切丝。

2热锅凉油,油热以后下入切好的鸡丝迅速翻炒,鸡肉变色盛出。3重新起锅,下入香菇翻炒一会儿后下入鸡丝,然后依次下入适量的生抽,蚝油,胡椒粉翻炒均匀,加些水焖煮一会儿,大约五分钟就可以了,最后下入小米椒,适量的白糖和青蒜丝点缀一下就可以出锅啦。

香菇可以和肉类、蔬菜、豆腐等食材一起炒,常见的搭配有:

1. 鲜肉香菇:配料有鲜瘦肉、青椒、红椒等,口感鲜美。

2. 虾仁香菇:配料有虾仁、胡萝卜、青蒜等,清爽美味。

3. 木耳香菇:配料有黑木耳、红萝卜、芹菜等,健康美味。

4. 鸡肉香菇:配料有鸡肉、蒜苗、香菜等,口感香鲜。

5. 鲜菇豆腐:配料有豆腐、平菇、青红椒等,简单美味。

香菇和笋丁炒好吃。

香菇笋丁

原料:鲜香菇500克,笋1棵。

配料:大葱3片,红椒碎少,许芝麻少许,酱油1汤匙(15ml),糖2茶匙(10克),盐1茶匙(5克),鸡精(3克)。

做法:

1、将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切小块。将笋洗净切成和香菇丁一样大小的块。大葱切片。红椒切碎。

2、加热炒锅10秒钟,倒入油,待油7成热时,放入大葱片爆香,倒入香菇块和笋块翻炒2分钟。

3、调入酱油,糖,盐,继续炒2分钟即可。装盘后洒上红椒碎,熟芝麻和香菜装饰。

小贴士:

1、浸泡香菇时候,头朝上,有小叶片的一侧朝下,在浸泡过程中,小叶片中的杂质就可以沉淀到水中。 

2、真空包装的袋装笋,打开后,里面会有类似石灰块一样的小东东,不要害怕,不是变质哈。据说是钙化物。但吃前,还是要洗去哈,免得影响口感和菜的美观。

3、鲜香菇炒软会出汤,因此炒这个菜不要加水。

4、用蚝油或蒸鱼豉油代替酱油味道更好。

香菇炒土豆片                 

食材,土豆一个, ,香菇七八个,葱少许,蒜2瓣儿,盐,生抽,豆瓣酱。

做法,土豆切成薄片,香菇斜刀切成薄片。葱,蒜切碎。锅中放水烧开放入香菇和土豆片焯水两分钟捞出,控干水分,用勺子压把多余的水分挤出,锅中油热后加入葱蒜末炒香,放入一勺清水,在放入生抽和一小勺豆瓣酱,少许鸡精,少许盐烧开,放入香菇片和土豆片继续翻炒片刻,即可出锅,装盘食用了。。

香菇搭配什么菜炒好吃

香菇配鸡胸,青蒜好吃。用料:青蒜100克,香茹5朵,鸡胸肉200克,小米椒,生抽,白糖,食盐,蚝油,胡椒粉各适量。做法:1香菇洗净,将香菇用80度左右的热水泡软后。洗好以后把香菇切片,鸡小胸洗净后切丝,青蒜切丝。

2热锅凉油,油热以后下入切好的鸡丝迅速翻炒,鸡肉变色盛出。3重新起锅,下入香菇翻炒一会儿后下入鸡丝,然后依次下入适量的生抽,蚝油,胡椒粉翻炒均匀,加些水焖煮一会儿,大约五分钟就可以了,最后下入小米椒,适量的白糖和青蒜丝点缀一下就可以出锅啦。

香菇油菜是传统家常菜,将油菜清洗干净沥干水分待用。将香菇洗净切成小块或厚片。起锅烧油下入香菇,炒至软一些,没有蘑菇的生味,这时香菇的香味散开来,也逼出一点汤,这时放入油菜进行翻炒,汤的香味浸入油菜,美味至极。

同理,香菇白菜味道也很好。

1、香菇配菜心炒着好吃。

2、主料:油菜心(300克)、香菇(干)(30克)、盐(2克)、植物油(30克)、白砂糖(15克)、味精(1克)。

3、将香菇洗净后放温水中泡发,捞出沥去水,去柄,切小块;

4、将油菜心去根洗净,捞出沥水,大棵的在根部纵向剖十字刀,小棵的不切,整棵炒;

5、将炒锅置大火上,倒入植物油,烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心;

6、炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水,盖上锅盖烧3分钟,加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。

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