不懂就要问，鸭屎香到底是个什么香

鸭屎香是一种杏仁香型茶叶

香气浓郁持久,具有花香高雅,蜜香清甜,甜香清爽的品质特点,还可以带有特殊的奶香味,是一种香气奇葩、自然的凤凰单丛茶。 

鸭屎香香型介绍:鸭屎香是一种凤凰单纵茶,凤凰单纵按工艺可以分为蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香等十大香型,鸭屎香属于其中的杏仁香型。 

      鸭屎香，是乌龙茶的一种，产自于广东省潮州市凤凰镇，其颜色呈深褐色，外表有光泽，有天然的杏仁香味，冲泡后香气浓郁持久，汤色鲜亮。

      鸭屎香，又叫做大乌叶单枞，种在“鸭屎土”的茶园里。乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好，茶农怕被人偷去，便谎称是“鸭屎香”。“鸭屎香”由此得名。

鸭屎香准确地来说应该是一种银花香。属于凤凰单丛中各种香型的一种，而且是非常具有代表性的香型。

鸭屎香独特的香气来自于它成熟的传统制作工艺，也就是传统的单丛八道工序：采青、晒青、晾青、做青、炒青、杀青、揉捻和烘焙。

在单丛众多茶名中，鸭屎香是最“土气”的，名俗，香不俗。沸水冲入，花香扑鼻而来，香气清透幽远，金银花香、兰花香、乳香，伴随着呼吸，久久不散。

鸭屎香的由来

很多人听到鸭屎香这个名字，会以为是用鸭子的屎做出来的茶，其实鸭屎香是茶中香水，凤凰单枞茶的十大香型之一。

鸭屎香”乃是土名，其真名为凤凰单丛茶，属于乌龙茶。是潮汕茶叶大族凤凰单枞的直系，凤凰单枞产于潮州凤凰山附近，是乌龙江湖里出了名的耐冲泡、强回甘、香气高扬，江湖人称“茶中香水”，香到经常被误会加了香精的那种。

为什么鸭屎香的茶头会有花果香

1 鸭屎香是一种茶叶，茶头通常不会具有花果香味。
2 但是，鸭屎香的茶头在处理过程中，一般是经过“杀青、揉捻、发酵、烘干”等工序，而这些工序中，特别是揉捻和发酵过程会使茶叶中的化学成分发生变化。
3 如果在揉捻和发酵的过程中，适当添加一些花果香型物质，或者得到的茶叶本身就含有一定的花果香成分，那么就可能在鸭屎香的茶头中出现花果香味。
延伸：不同种类的茶叶，其制作过程和原料的产地、品种等会对茶叶的口感、香气等产生很大的影响。
因此，想要品尝到不同种类的好茶，需要了解其制作和品种特点，多加尝试，才能发掘出更多不同的茶香和风味。

1 鸭屎香的茶头中含有花果香。
2 这是因为鸭屎香茶生长在海拔较高、气候较寒冷的地区，茶叶所含的芳香物质因环境因素得到更好的保留。
3 另外，茶树在生长过程中还会受到土壤成分、日照时间、温度等多种因素的影响，这也会影响茶叶的香味。
因此，鸭屎香茶在适宜的生长环境下，产生的花果香是很正常的现象。

1 鸭屎香茶头确实有花果香的味道。
2 这是因为鸭屎香茶生长在福建南安市的铁观音茶树旁边，其叶子会受到铁观音的花果香的影响。
3 另外，鸭屎香茶制作过程中，还会经过发酵和烘焙的过程，发酵带来的花香和烘焙带来的果香也会进一步丰富茶的香味。
因此，鸭屎香茶头上会有花果香的味道。

1 鸭屎香茶头会有花果香。
2 这是因为鸭屎香茶所属的茶类为乌龙茶，而乌龙茶的制作工艺与其他茶类不同，经过多道复杂的加工工序，使茶叶中的花果香分子得以释放出来，加之鸭屎香茶本身特定的发酵程度，就形成了既有鸭屎香味又有花果香味的特殊香型。
3 除鸭屎香茶外，其他乌龙茶类也具有类似的花果香调。
这些香味不仅仅只使茶的口感更加醇厚，也是茶叶品质好坏的重要标志。

1 茶头中含有鸭屎，不应该有花果香味。
2 原因在于鸭屎茶生产过程中的发酵，将茶叶中的挥发性物质和各种微生物分解产生出来，包括一些具有香气、口感和营养价值的物质。
3 进行发酵的过程中，有利于产生花果香味的物质，如苯乙醇、乙酸乙酯等，因此鸭屎茶头中也会有这些香气成分存在。
同时，不同地区、不同生产工艺等因素也会影响鸭屎茶头的花果香味的存在程度。

凤凰单枞茶的鸭屎香实际是什么香气啊

有了解过凤凰单丛的人，肯定有听过鸭屎香的大名；与其他单丛品种相比，鸭屎香的名气可以说是榜首也不为过。因为它奇葩的名字总是能引起好奇心，难道像猫屎咖啡一样是真的跟鸭屎有关。

其实不是，鸭屎香只是名字取得特别，跟鸭屎没有半毛钱关系。鸭屎香这名是祖传的，因为种在“鸭屎土”，也就是富含黄壤土的茶园里，叶长得像学名鸭脚木叶一样，又因为这茶叶香气好，众人纷纷问是什么名丛，茶农怕被人偷去，便谎称为鸭屎，结果“鸭屎香”的名字便传下去。

鸭屎香又称银花香，冲泡起来有自然独特银花香味，甘醇的滋味，甜爽沁心，回甘生津又耐冲泡。

喝鸭屎香的话，可以从春茶鸭屎香与雪片鸭屎香入手，同一品种不同季节，两种不同的感受。

春茶鸭屎香

刚加工退火完毕的春茶单丛茶，香气偏向于柔和，香气不冲，茶汤含香。口感方面醇滑，带着高山的韵味 ，回甘力强，适合刚接触单丛茶的茶友。

雪片鸭屎香

雪片鸭屎香最明显的特点在于凛冽的高香，雪片鸭屎香是最受推崇的香型之一，喜欢高香型就不要错过雪片鸭屎香。明显得看到雪片鸭屎香的条索粗壮，黄褐中透着绿； 口感上雪片的香气清雅， 入口第一秒的感受是甘洌，然后一阵高扬的香气瞬间充斥满个口腔，之后是略带的微苦，随即苦后化甘。

以上是对鸭屎香的简单介绍，鸭屎香也是我自己比较钟爱的一个品种，也希望我的回答能帮你进一步了解鸭屎香。

鸭屎香凤凰单枞生长环境

一、鸭屎香单丛茶的地理环境

鸭屎香，又名银花香。成茶叶片深绿厚大，有天然银花香味，花香高扬、浓郁持久、回甘力强、口感顺滑，香气和口感之强居凤凰单丛茶之冠，被誉为“茶中之香水”！

许多茶友第一次接触鸭屎香，都会觉得这个名字很奇葩，居然有香味如鸭屎一般的茶叶，其实鸭屎香单丛茶发源于潮州凤凰镇凤溪管区坪坑头村，种植在富含黄土壤的“鸭屎土”中，长着墨绿色茶叶，相传以前乡人喝完觉得香气浓郁，韵味十佳，便纷纷询问是何品种，茶农怕被人偷去，便随口说是鸭屎香，故因而得名，所以并没有鸭屎的臭味。

二、鸭屎香单丛茶的基本特征

1、外形：茶树生叶深绿厚大，成茶条索粗壮紧实，乌黑发亮，干茶闻起来香气阵阵扑鼻。

鸭屎香茶叶外形：深绿厚大

鸭屎香干茶乌褐有光泽

2、汤色：橙黄明亮，透彻，回甘力强，耐冲泡。

鸭屎香汤色橙黄明亮

3、香气：带有自然银花香，香气浓郁高扬，开水一泡香气立马迎面而来，让人按耐不住想一尝其芳香。

鸭屎香香气高扬，能迅速占领你的口腔，满口花香，让茶客为之倾心

4、叶底：肥厚、嫩匀完整，明亮而柔软。

黄枝香茶底肥厚柔软有光泽

5、滋味：滋味醇厚浓烈，回甘强耐冲泡，入口初感甘冽，随后高扬之香气充斥口腔，之后略带微苦，而后苦后化甘，回甘持久。

碳焙鸭屎香，茶汤入口轻柔如绸，清甜醇滑，气韵内敛，喉底甘洌，具有独特的凤凰山韵品格

三、鸭屎香单丛茶精选

1、鸭屎香经典畅销款

产地：凤凰西春村/东尝村，海拔420米。

制作：2021年4月采摘，烘焙2次，茶叶精选。

滋味：叶形乌褐肥厚，汤色金黄明亮，香气高扬醇厚，回甘较强，可冲泡20-30次。

以上全部就是关于鸭屎香是什么茶的详细介绍，如果对你有所帮助或希望获取更多鸭屎香是什么茶的资讯内容，欢迎收藏关注本站。

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